試論不同肥料施用對水稻產(chǎn)量及品質的影響

安雄軍　安強

摘要：水稻長期大量施用化肥不僅使稻田土壤板結，破壞土壤耕層結構，肥料增產(chǎn)效應逐年下降，而且影響大米品質，對環(huán)境污染巨大。因此合理施肥對穩(wěn)步提高水稻單產(chǎn)、改善稻米品質、保障大米安全意義深遠。

關鍵詞：肥料；水稻；產(chǎn)量；品質

為探討施用不同肥料對水稻產(chǎn)量、稻米品質的影響。以達產(chǎn)量、綠色、安全健康平衡需求，為大田生產(chǎn)提供較為科學的依據(jù)，特進行本試驗。

1材料

1.1試驗材料

1.1.1品種。中晚熟水稻品種瑞優(yōu)9808。

1.1.2肥料。柳葉秋牌有機肥（貴州地寶生物科技有限公司生產(chǎn)）；精制（蚓糞）有機肥（貴州吉龍生態(tài)科技有限公司生產(chǎn)）；尿素，過磷酸鈣，氯化鉀，硫酸鋅，油枯，腐熟農(nóng)家肥，沼液（肥料用量見表1）。

1.2試驗設計

試驗設5個處理，3次重復，小區(qū)面積20m2（4x5）。移植密度（1.1+7）x0.6，折1.11萬/畝；小區(qū)間距40cm，小區(qū)四周用地膜包埂，小區(qū)外種保護行。

試驗設在荊角鄉(xiāng)新場村農(nóng)戶楊勝科責任田中，海拔780m，土壤扁砂黃泥田，前作冬閑，土肥肥力中等。采用旱育保姆進行旱地育秧，于2015年4月15日播種，4月22日出苗，5月20日移栽，移栽葉齡4.5至5.5葉，帶蘗60%，（各主要物候期記載見表2）。

1.3施肥時間

基肥5月19日小區(qū)形成后；追肥于5月27日；穗肥8月13日。

1.4農(nóng)藥施用情況

5月27日撒施除草劑，6月26日噴施5%阿維菌，7月21日噴施10%高氯、進口飛虱套裝3組合（10%阿維菌、45%樂斯本、22%氟啶蟲胺）、春雷霉素，8月15日噴施40%富士一號、井岡枯芽菌。

2結果與分析

2.1不同肥料施用產(chǎn)量結果分析

從表3可看出，在五個處理中，以D處理產(chǎn)量居首，畝產(chǎn)640.7kg，其次是C、A、B處理，產(chǎn)量分別為595.3kg/畝、586.8kg/畝和581.1kg/畝，產(chǎn)量最低的E處理為578.3kg/畝。最高產(chǎn)量D處理比最低產(chǎn)量E處理增產(chǎn)62.4kg，增產(chǎn)10.8%，其余各處理間產(chǎn)量無明顯差異。

上述五個處理中D、E處理為常規(guī)施肥方式。其產(chǎn)量懸殊原因分析可能為E處理因全施化肥且量較大，造成后期貪青、授粉推遲，遇到陰雨天氣而影響穗實粒導致產(chǎn)量差異。而A、B、C三處理產(chǎn)量相對穩(wěn)定，但都較D處理低的原因應為該田塊因長期大量施用化肥（特別是尿素）造成土壤結構需肥（N）性增大。而今年突然停施化肥特別是尿素，從而在分蘗期表現(xiàn)出缺肥，影響了分蘗和有效穗形成。導致產(chǎn)量相對下降。

2.2不同肥料施用對土壤結構及稻米品質影響

五個處理中A、B、C三處理因增施有機肥而未施化肥，據(jù)土肥站移栽前和收獲后兩次土壤抽樣化驗對比。土壤堿解N含量變化為：215→212mg/kg土壤有效P含量變化為：32→33mg/kg土壤有機質含量變化為：20→21g/kg土壤理化性狀得到了一定改善。稻米品質應有所提高。

3結論

增施有機肥而不施化肥，雖然產(chǎn)量較低些，對土壤耕層結構及理化性狀有一定的調節(jié)效果，同時能相對保障稻米品質的綠色安全性。若要達到根本性的改變，還需幾年甚至更長時期。