簡述辣椒高產栽培技術

姜長龍

摘要：本文主要就辣椒播種前怎樣準備、如何整地、播種時如何育苗、如何定植進行了介紹，如何做好辣椒種植的田間管理和病蟲害防治等栽培技術進行了介紹。

關鍵詞：整地；選種；播種；定植；田間管理；病蟲害防治

引言：辣椒屬茄科一年生或有限多年生植物。高40-80厘米。苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件，適宜山地種植。辣椒是人們喜愛的食品和調味品之一，更是農民致富的良好產業。

一、整地基肥

菜農對種植辣椒地的要求，畦寬一般是1.3-1.7米（連溝），栽植2-3行。也有寬畦2.3～2.7米，在畦上橫向栽植的。作畦的同時，每畝施腐熟廄肥50-80擔，過磷酸鈣15公斤，草木灰25公斤作基肥。辣椒忌連作，不可以與馬鈴薯、煙草、蕃茄、茄子、等同科作物連作。定植前再整地必須以便透氣爽水，表土大利于對防止落花、落營和落葉有良好的作用。栽培辣椒地塊必須深耕，排水良好、排灌方便。必須做到冬耕，改良土壤、休閑凍土只有這樣利于消滅越冬害蟲以及病菌孢子。

二、品種選種

一般秋延后辣椒育苗此時正處于溫度高、濕度高的夏季。很容易產生病害，因此選擇抗病性好、抗逆性強的品種

三、種植培育

1.種子處理

一般育苗選在春分以及清明。首先種子一定要在陽光暴曬2天，可以殺死種子表面攜帶的病菌，提高發芽率、有利于促進后熟。用0.5%的磷酸三鈉。或300-400倍的高錳酸鉀以及1%硫脲浸泡20-30分鐘。可以有效殺死種子上面攜帶的病菌。然后將種子用清水清洗藥液后，最后用25-30度的溫水浸泡8-12小時即可。

2.育苗播種

要保證苗床灌足底水，再進行消毒。之后細土撒一層需要薄一些，然后種子均勻灑到苗床上，再細土覆蓋厚為0.5-1厘米，最后覆蓋小棚保濕增溫。

3.苗床管理

苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過濕。通風根據天氣。辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗。播種地溫20度左右，白天氣溫25-34.7度，6-7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。

四、定植

辣椒的定植以土溫15℃以上為宜，過早定植，因土溫低，生長緩慢，還容易落花，不能保證早熟目的。定植距離可分為，早熟品種行距為40-50厘米，每穴1-2株，株距為26-33厘米，晚熟品種行距為66-73厘米，每穴1株，株距為50-60厘米。必須晴天的下午定植。苗床應當天上午澆水這樣利扯苗。

五、辣椒田問管理

1.中耕除草

一般定植成活以后，一定要淺中耕一次。等植株開始生長在著重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕結合培土和除草。

2.肥水管理

灌溉時間必須根據天氣預報決定。灌水深度以不超過畦溝的四分之三為宜，安排晚上與清晨進行，必須急灌急排。定植后要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，否則易引起徒長，推遲開花結果。要追施較多肥料需要等一、二層著果后才可以，利于促進果實長大。

六、病蟲害防治病害害防治

1.青枯病

（1）發病特征：植株發病時，病株頂部葉片白天枯萎，早晚以及陰天恢復，2-3天后葉片保持綠色但全株枯萎。切開病莖，導管呈褐色，將切口浸在水中，從切口處流出白色混濁的菌液。

（2）發病規律：辣椒青枯病是一種細菌性病害，在土壤含水量達25%以上時，土溫達到20℃-25℃時。氣溫達到30℃-37℃時發病嚴重。當大雨過后天晴，氣溫會極具升高，蒸騰量大，濕度變大，此時病菌活動旺盛，病株大大增加，為害非常嚴重。病菌適宜在土壤酸堿度為6.6時發育。

（3）防治方法

①選抗病強的品種；②調整土壤酸堿度，畝施石灰50-100公斤；③實行輪作，防止重茬或連茬；④及時檢查，發現病株立即拔除、燒毀；在穴內撒施石灰粉；發病初期可用100-200PPM農用鏈霉素或春雷霉素一包兌水150市斤淋濕土壤，連續防治3次，灌根每10-15天一次，連續2-3次。

2.白粉病

（1）發病特征：辣椒白粉病由子囊菌亞門真菌鞭靼內絲白菌引起，葉片，老葉、嫩葉均可染病。在田間主要靠氣流傳播蔓延。稍干燥條件下該病容易流行。病葉正面初生褪綠小黃點，后擴展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁。病部背面產出白粉狀物，嚴重時病斑密布，致使全葉變黃，大量脫落形成光稈，嚴重影響產量和品質。

（2）防治方法

①種植時選擇抗病性較好的品種并用新高脂膜拌種（能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率）。

②種植前深翻土壤。噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。

③在辣椒的各個生長期要適時噴灑辣椒壯蒂靈，增強體內營養輸送，提高辣椒對外界病菌的抵抗力。

④發病初期噴灑多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜。效果尤好。

七、采收

一般花謝后2-3周，果實充分膨大、色澤青綠時就可采收，也可在果實變黃或紅色成熟時再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。