黃顙魚人工繁育技術

朱陳平+藍嘉

黃顙魚的肉質細膩、營養豐富，經常作為餐桌上的美食。由于環境污染日益嚴重和大量的捕撈，天然的黃顙魚產量急劇下降，尤其是國外市場的需求量較大，很大程度上刺激了養殖業的規模擴大與發展。我國進行大規模黃顙魚的養殖時間較短，湖北、江蘇、四川等是黃顙魚養殖的發達地區。稻田養殖、池塘養殖和網箱養殖是黃顙魚養殖的主要方式，其中最常見的是池塘精養[1]。黃顙魚現階段的魚苗生產，已經由之前的捕撈天然魚苗向人工魚苗過渡，即親魚進行人工飼養、催產和孵化，大規模人工育苗養殖技術已經越來越成熟。

1黃顙魚生物學特性

天然水域中的黃顙魚通常棲息在水流較慢或者靜止的水體中，它們喜好在水草較多的淺水區域內生活。黃顙魚口腔內有頜齒，是有胃魚類，因此在攝食節律方面較為顯著，單次的進食量偏大。黃顙魚是雜食性魚類，水生昆蟲、淡水蝦類、浮游動物都是它們的主要攝食對象，偶爾也會攝食一些小型魚類，但是不屬于兇猛魚類。黃顙魚屬于溫水性魚類，在0～38 ℃范圍內均可生存，25～28 ℃是黃顙魚生長最適宜的溫度，22～26 ℃是黃顙魚繁殖最適宜的溫度[2]。黃顙魚適合在pH值為6～9的水里生長，并且黃顙魚的耐低氧能力不強，在溶氧<1.0 mg/L的水里會窒息死亡。黃顙魚生性比較膽小，在和其他魚類進行混養的時候，通常會群體一同躲在水底或者躲藏在隱蔽物下方。

黃顙魚不屬于大型魚類，生長速度也不快，天然種群的未滿一周的魚體重大約4 g左右，最重的可以達到50 g，兩年多的魚一般體重在50～100 g左右。雄雌的黃顙魚在生長時體重差異明顯，兩年的雄魚體重可以達到150～300 g。

在繁殖習性方面，人工飼養的黃顙魚達到性成熟只需要1冬齡。黃顙魚產卵繁殖的時間在春末夏初，產卵最合適的溫度是22～26 ℃。黃顙魚在性成熟之后雄雌的性狀顯著，雌魚的生殖孔呈圓形，沒有生殖突。雄魚在肛門后有一個生殖突，生殖突的頂部是生殖孔的開口處。筑巢守巢護幼的通常都是雄性黃顙魚。

2黃顙魚人工繁殖技術

2.1親魚的選擇和培育

選用良種場的親魚進行人工繁殖，親魚要選擇3～4齡的雌魚，體重控制在100～200 g范圍內，雌親魚的懷卵量要高，體型要大；雄親魚應該在2～3齡，體重控制在150～400 g范圍內。親魚產前培育最好用專門的池子喂養，并且雄雌分開，密度不能大于4 500 kg/hm2，餌料要選用親魚專用的，保證雌魚的性腺可以快速發育。

2.2人工孵化

不同的孵化方法要求不同的放卵密度，采用孵化環道流水孵化時，放卵密度應該控制在15萬～20萬粒/m3；采用網箱微流水孵化時，放卵密度應該控制在1萬～2萬粒/m3；采用水泥池充氣和定期換水孵化時，放卵密度應該控制在3萬～5萬粒/m3；采用脫粘流水孵化時，放卵密度應該控制在30萬～50萬粒/m3。

人工孵化時，要特別注意水的質量調控和孵化管理，水質必須優良，水源必須充足，溶氧量不得小于5 mg/L，COD含量不得超過20 mg/L，氨氮含量不得超過1 mg/L，調控孵化水的質量還可以用充氣、換水、微流水等措施。可以采用中草藥預防水霉滋生，用漂洗和倒池的方法清除死卵，水溫一般控制在25 ℃左右，必要時可以借助能源或者溫室大棚確保孵化的水溫滿足要求。

3黃顙魚種苗培育技術

3.1魚苗培育池

黃顙魚的魚苗培育池要選用專門的池子，面積0.2～0.33 hm2為宜，池底淤泥不能過多，且池底應該平坦。輪蟲休眠卵的密度不小于100萬/m2。培育池應靠近水源，水質優良，水量充足，排水方便。培育池進行魚苗培育時要對池子進行徹底清理，使用的生石灰不能低于1 500 kg/hm2，或者使用的漂白粉不能低于300 kg/hm2。培育池要進行輪蟲培養，用肥水素或者糞肥對浮游植物或者細菌進行培養。攪動培育池的底泥，讓休眠卵進行萌發。嚴格控制天敵和競爭者以及魚苗種群的密度[3]。魚苗在合適的時候選擇下塘，即仔魚孵出大約60 h后，上浮至水面即可進行放養。在進行魚苗放養時，要重點觀察水質的肥度，避免氣泡病發生。放養的適宜密度應該是225萬～300萬尾/hm2。在培育池邊每間距2～3 m的位置在水里插入一個草把，這樣可以為魚苗提供足夠的棲息環境，也能夠避免魚苗過度集中，使魚苗的分布更加均勻。適時注入新水，可以讓水保持一定的深度，浮游植物也保證一定的數量，達到水質調控的目的，必要時，還可以使用增氧機增加水中的溶氧量和調節水質。魚苗培育時要及時進行投喂，將魚糜磨細，冷凍后進行潑灑，傍晚時，可以借助燈光引誘魚苗進食。防治魚病可以使用硫酸亞鐵和硫酸銅組合溶液，放養時嚴格控制水質肥度可以有效預防氣泡病，保證水質清瘦，控制枝角類，堅持喂養人工餌料可以避免黃顙魚“大肚子”的發生。

3.2魚種培育技術

黃顙魚密度控制在60萬～120萬尾/hm2，進行訓食飼養，投喂餌料的顆粒大小應該合適于魚體大小，粗脂肪控制在8%～10%，粗蛋白控制在40%～50%，并且可以適當增加維生素C和維生素E的含量。嚴格控制池中水的深度，保證培育池排出舊水注入新水的頻率，不要施肥過度，保證浮游植物的良好生理狀態和浮游植物的數量，適當時使用水質改良劑和增氧機。

3.3疾病防治

使用抗生素或者氯制劑防治細菌性腸炎和腹水，使用硫酸和專用殺蟲劑防治纖毛蟲類寄生蟲，使用水霉凈防治真菌—水霉病，控制培育池水溫不超過28 ℃，同時保證水質清新可以防治黃顙魚的“紅頭病”。

參考文獻：

[1] 印寶林.黃顙魚的日常捕撈與病蟲防治[J].農村實用科技信息，2006（04）：35

[2] 蘇雪紅.黃顙魚病害種類調查及其常見疾病的控制技術[J].中國水產，2005（03）：48-49

[3] 王成武.黃顙魚種苗培育技術[J].科學養魚，2010（01）：8