“吃干榨凈零排放”：棲霞蘋果產業嘗試循環經濟

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“吃干榨凈零排放”：棲霞蘋果產業嘗試循環經濟

本欄目由山東省現代農業產業技術體系創新團隊管理辦公室主辦

在棲霞市，傳統的第一產業蘋果種植近年來開始了自己“循環經濟”的嘗試。他們將蘋果的廢棄枝條制成有機肥料，再回歸田間，達到了“吃干榨凈零排放”的效果。

“吃”進廢枝條，“吐”出有機肥

2016年3月10日上午，在棲霞市蛇窩泊鎮旭瑞生物科技有限公司的生產車間內，一位工人小心操作打開了幾個白色的高壓罐，濃郁的香氣很快充滿了整個屋子。

“我們先把原材料粉碎成米粒大小的顆粒，然后裝入特制的容器內，放進全密封的高壓罐，在127℃的高溫下，進行連續6個小時的滅菌，出來的就是這個樣子。”公司董事長王成剛指著罐里的暗紅色顆粒介紹。

這些初加工品隨后將轉入由冷庫改造的養菌車間，注射進5個菌種共計80多種單一的菌群，在50℃的恒溫下連續發酵21天，最終形成成品肥料。但令人想不到的是，這些有機肥的原材料卻是在棲霞最普通常見的東西——蘋果枝條。

作為“中國蘋果之都”，棲霞蘋果種植面積接近6.7萬公頃。而到初春，蘋果樹修剪的季節，農村的田間地頭、大街小巷，幾乎都會堆滿這些枝條。

長久以來，除了偶爾用作燒火做飯之外，蘋果枝條大都被當“廢物”存放。直到王成剛成為“吃螃蟹者”。

“出差的時候我發現有些地方用棉花籽做原料，可以生產出有機肥；我馬上想到了家鄉的廢棄的蘋果枝條，要是能充分利用起來，應該潛力很大。”王成剛說。

2009年他開始在冷庫內上了試驗室，專門研究蘋果枝條發酵。幾年來，他先后到多地進行學習考察。又邀請了農科專家上門幫助進行菌種研究。最終，成功攻克了技術難關。蘋果枝條生物質有機肥也應運而生，該技術已通過了山東省科技廳認證，獲得了國家專利，填補了國內空白。

目前，在該公司的原料場已經存放了近2萬噸蘋果枝條，如果全部達產的話，一年可以消化5萬噸。

果農歡迎，政府也鼓勵

3月10日當天，駕駛農用車來到旭瑞公司送蘋果枝條的果農絡繹不絕，記者統計了一下，半天內約有20人。從鄰鎮唐家泊趕來的果農欒江就是其中之一，他此次送來了1125千克蘋果枝條，累計已經運送了5000千克左右。

果農們的態度為何如此積極？蛇窩泊鎮榆林子村黨支書馮秀陽給記者算了一筆成本賬：“種植蘋果需要施用有機肥，目前在市場上，一般有機肥的價格為每噸3000元左右；而按照枝條加工有機肥的模式，每3噸枝條就可以兌換1噸蘋果有機肥，花費只需要每噸600元的加工費。因為蘋果枝條對果農來說幾乎沒有什么成本，因此同樣的一噸有機肥，使用枝條加工模式，每噸可節省2000多元。”

對果農而言，蘋果種植的主要成本來自于肥料跟套袋，按照每667平方米地1噸有機肥的標準，1公頃地就可以節省3萬元左右的成本，吸引力十足?！安⑶矣械墓r做過實際比較，蘋果枝條加工的有機肥，有機質含量高，果樹吸收也快，使用效果并不比傳統有機肥差，因此在果農中的口碑也慢慢傳開。”馮秀陽說。

據他統計，榆林子村300多戶果農當中，有200多戶目前都采用了枝條加工有機肥的模式。

不僅果農們對蘋果枝條加工有機肥的態度熱情，當地政府對此也表示鼓勵。據了解，在鄉村文明行動中，農村環境整治是重要一部分，而蘋果枝條長期堆放形成草木堆，不僅影響環境，而且容易引發火災。

“以前由于無法合理利用蘋果枝條，我們動員做清理工作時，群眾有難處也不太理解；但現在有了加工有機肥的渠道，群眾的主動性大大增強，這也有利于鄉村文明行動工作的開展。所以我們也在果農中積極宣傳這一新技術?！鄙吒C泊鎮相關負責人介紹。

可推動土壤治理，影響深遠

近來，在經濟新常態的背景下，蘋果市場也受到一定影響，去年以來，蘋果收購價長期在低位徘徊。

“這個情況的出現，有市場大環境的因素，也有產品品質方面的影響?！蓖醭蓜偘l現了一個有趣的現象，雖然市場整體價格低迷，但高品質的蘋果價格依然堅挺，并且銷售穩定。

而土壤則是影響蘋果品質的一個關鍵因素?！坝捎谥盎实氖褂寐势?，從而導致果園出現土壤肥力下降、板結等問題。要解決這個問題最好的辦法是加大有機肥的施用比例。”王成剛說。

他的這個觀點得到了來自中國農業科學院、中國農業大學、青島農業大學等專家的認同。實驗檢測結果顯示，蘋果枝條有機肥可以把有機質轉化成果樹生長所必需的營養元素，并且抑制有害物質的產生，使土壤得到軟化。

“從短期來看，枝條加工有機肥可以為果農節省每噸2000元的成本；但如果通過有機肥推動土壤治理，提高蘋果的品質，帶動價格提升，這對6.7萬公頃棲霞蘋果而言，將又是另外一個數量級的效益?！蓖醭蓜傉f。

棲霞市果業部門相關負責人認為，土壤治理這一問題放在棲霞市蘋果改造升級的大背景下，更具意義，這些舉措有可能成為棲霞蘋果在未來市場上競爭的新優勢。

（吳洪斌 隋翔宇）