飼料中蛋白質含量對水貂的影響分析

宋月峰

摘要：近年來，水貂養殖極大地帶動了農村經濟的發展，成為了一個充滿活力、獨具特色的新興產業。關于水貂飼料的營養研究，不僅在提高畜產品質量，促進水貂健康及保證人類健康和環境安全方面具有特別重要的學術價值，而且在保護生物多樣性、保存和開發利用動物資源方面也具有重要地指導作用。

關鍵詞：水貂；飼料；蛋白質

水貂（Mustula Vison）屬于哺乳綱，食肉目，鼬科，鼬屬，是我國珍貴的毛皮動物，水貂皮作為世界上“三大裘皮”之一，以其毛絨細密、平齊、光澤好及富有彈性等特點，深受全球消費者青睞，因此，經濟價值非常之高，其在國際毛皮市場上也享有盛譽，在我國也是主要的外貿出口產品之一，這同時也為水貂養殖業奠定了基礎。

1水貂消化道的生理特點

水貂是一種小型珍貴的毛皮動物，屬單胃動物，也是嚴格的肉食動物，主要在對飼糧消化利用的特殊性上不同于草食性動物和雜食性動物。它的犬齒非常尖銳而發達，門齒短小，并且臼齒的咀嚼面不發達，因此，水貂的牙齒并不適合磨碎植物的莖葉和纖維素。貂的消化道的長度是其體長的3.5-4倍，比雜食性和草食性動物短的多，食物通過僅需1-4h，空、回腸并無明顯的界限，水貂的十二指腸與胰臟伴行，隨后是空腸，回腸和空腸的總長度約為110-147cm，結直腸全長約為20cm，分界很不明顯，無盲腸，直腸末端為肛門。

水貂的胃腸道比較短，小腸僅約體長的4倍，胃容積約75mL，采食咀嚼少，飼料在其體內的逗留時間平均只有2.4h，從而限制了水貂對植物原料營養素的充分利用；水貂主要通過腸道分泌的酶進行消化，包括脂肪酶和蛋白酶及極少的淀粉酶，所以消化道生理結構決定了水貂的飼糧主要以動物性飼料為主，并且能夠對自身采食的蛋白質和能量進行調節。

2飼料中蛋白質的營養作用

2.1對生長性能的的影響

水貂是單胃食肉性動物，對于含有大量蛋白質和一定數量的動物性蛋白質的飼料，非常有利于水貂的吸收，并且能夠對自身采食的蛋白質和能量進行調節。在一年四季里，水貂的物質代謝水平均有所差異，春夏季的物質代謝水平相對于秋季和初冬時期的較高。水貂對蛋白質的吸收利用只有不到80%，其余的蛋白質在體內分解放出熱量及廢物隨糞便、尿液排出體外。

2.2對毛皮質量的影響

蛋白質作為有機體的重要組成部分，是一切生物生命活動的物質基礎。過高或過低的飼糧蛋白質水平都會對水貂成熟度和皮板質量產生影響。過低的飼糧蛋白質水平，會引起毛皮質量降低、產毛數量減少、體重減輕等一系列問題，極低的蛋白質濃度可能阻礙其毛囊的再生，推遲水貂的換毛機制啟動，延緩毛皮成熟時間。嚴重的營養失調還會引起貂毛皮密度顯著減少。

2.3對健康的影響

水貂蛋白質的營養評價，一般習慣用源于蛋白質的能量占可代謝能（ME）的百分比來表示。整個毛皮生長期飼喂29%～34%ME蛋白質日糧可以獲得最好的毛皮質量，飼喂24%～29%ME蛋白質日糧可以獲得最大的皮張長度。毛中蛋白質在水貂體蛋白質中占有相當重要的一部分，且硫氨基酸（SAA）含量很高，對蛋氨酸和胱氨酸需求量也極高。

2.4對繁殖性能的影響

在水貂的三個繁殖階段，蛋白質的作用是不同的。①第一階段（取皮期至交配期）蛋白質的需要量主要用來維持生命；②第二階段（妊娠期：配種結束至母貂分娩）蛋白質的需要量不僅維持生命需要，還用于滿足胎兒生長的需要；③第三階段（哺乳期）通常也被認為是繁殖期的一部分，在這期間，日糧蛋白質含量對仔貂的生長影響是有限的，蛋白質需要估計在34%～42%ME，研究發現，飼喂42%ME可消化蛋白質水平的仔貂生長性能高于飼喂34%ME可消化蛋白質水平日糧的仔貂。

3結論

水貂要健康的生長發育，需要多種營養物質，并且各方面營養都要均衡，過分的強調某一種營養成分的重要性是錯誤的。在不同生長階段，對各種營養成份需求的側重點和重點供應的營養物質種類是不一樣的，在配種繁殖期（11月一次年4月）各種微量營養成分的供給要齊全，而蛋白、能量的供給是先低后高；在生長發育期（4月-9月）應重點增加蛋白質的供給；而在冬毛生長期（9月-11月），則應注重能量的供給，所以，這就要求我們要根據水貂不同的生長階段合理的搭配飼料，保證營養的充分供給，使水貂健康的生長發育。