茶樹幼年期修剪技術

倪艇

（安徽省桐城市八臺山公墓管理處 安徽桐城 231400）

茶樹幼年期修剪技術

倪艇

（安徽省桐城市八臺山公墓管理處 安徽桐城 231400）

茶樹幼年期由于生長旺盛，可塑性強，除重視科學施肥外，應及時定型修剪，抑制主干生長，促進側枝粗壯，以形成豐產型樹冠的骨架枝。本文就茶樹幼年期整形修剪技術簡述如下。

修剪技術；幼年期；茶樹

茶樹作為多年生常綠木本植物，生態、經濟、社會價值明顯，飲茶保健功能已被廣大民眾認可，因而種植規模呈擴大趣勢，成為山區林農脫貧致富的“搖錢樹”。

經現代科學研究表明，茶樹具有喜溫、喜濕、耐陰的特性。在其生長發育過程中，對氣候、土壤、地形條件等特定環境有一定的要求。光照是茶樹生存的首要條件，不能太強也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。溫度主要是氣溫和地溫。氣溫，日平均需10℃，最低不能低于-10℃，年平均溫度在18～25℃。土壤要求土層厚達1m以上不含石灰石、排水良好的砂質壤土、有機質含量1～2%以上、通氣性、透水性或蓄水性能好，pH值4.5～6.5為宜。雨量平均，且年均降雨量在1500mm以上，不足和過多都有影響。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000m以上，會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30℃以下。

茶樹從種子萌芽、生長、開花、結果、衰老、更新直到死亡，要經歷數十年到數百年，生命周期很長。從子葉脫落，主干分枝不斷擴大樹冠，到樹冠定型，這一階段統稱幼年茶樹期。幼年茶樹由于生長旺盛，可塑性強，除重視科學施肥外，應及時定型修剪，抑制主干生長，促進側枝粗壯，以形成豐產型樹冠的骨架枝。現根據多年觀察和相關資料，就茶樹幼年期修剪技術簡述如下：

1 定型修剪

即是把幼年茶樹的主軸系統，通過修剪加速形成灌木型樹冠，以適應茶葉生產的需要。定型修剪要求是茶樹高度在1m以下，樹冠高度達到80～90cm。豐產茶園都是骨干枝少而粗（變異范圍為3～14個），且布局均勻；樹冠定型后，骨干枝增加，自上而下的順序進行的，下面的骨干枝，生長迅速、粗壯。

1.1 定型修剪方法

第一次修剪高度選擇主干基部一般有3個骨干枝能形成環狀骨架為基礎，再在每個骨干枝上留2～3個次級骨干枝。使其形成半開展狀的樹冠，高度一般為10～15cm。第二次修剪高度宜在樹冠最大的開張處，高度一般為30～40cm，使之形成最大的樹冠幅度。第三次修剪離地面40～50cm，以樹勢強弱而定，使之通過打頂輕采和整形修剪，形成芽葉密集而生長旺盛的采摘面。

1.2 定型修剪時期

應該根據茶樹生長、氣候因素、茶樹品種和病蟲害發生情況來綜合考慮。一般冬眠后期進行修剪較好。因為修剪時畢竟要使茶樹受到損傷，而在休眠期進行，便可使茶樹生機有一定時間來恢復。植物生理學研究指出，植物在冬季休眠期間，根莖葉的貯藏物質最多，特別在根內進行大量營養物質的積累作用，根內碳水化合物貯藏量豐富，修剪之后，便轉化為運輸狀態的營養物質，供應幼芽生長，有利于春梢的生長和發育。

據調查，五年生茶樹經過定型修剪后，骨干枝著生部位平均高度為24.9cm，而不修剪的平均高度為22.5cm。主要原因是，經過修剪的茶樹，頂端生長停止，其上部的側枝（包括二級側枝）亦有形成骨干枝的現象，故骨干枝著生部位有所提高。

骨干枝是形成樹冠的基礎，骨干枝的強弱，對樹冠的高和幅度起著決定作用。由表1可知，不經修剪的茶樹，幅度為82.95cm，高度為97.20cm，其高度超過幅度14.25cm；而定型修剪的茶樹，高度為100.1cm，幅度為105.5cm，其高度比幅度少5.4cm。就其高、幅對比增長速度，尤為明顯，修剪的比不修剪的高度增長2.9cm，幅度增長22.6cm，幅度的增長幾乎為高度的8倍。

表1 定型修剪對樹冠高、幅度的影響

再從生產茶園的調查資料（表2）來看，二年生茶樹在平均生長到55.44cm高度時，采取25～28cm高度的修剪，在三齡內僅增長9.46cm，而幅度則增長19.94cm。三年生茶樹高達64.9cm時，采取40～45cm的高度修剪，在4齡期內，高度僅增長3.7cm，而幅度則增長13.04cm。其樹冠高、幅度的發展趨勢一致，定型修剪是起了調整高度生長的作用。

表2 定型修剪對樹冠高、幅度發展的關系

2 整枝修剪

定型修剪后，如發生：①骨干枝分枝太多，密閉過度，引起一部分枝干衰枯。②病蟲危害，造成一部分枝干枯死。③個別枝條瘋長或匍地擴張。④土壤瘠薄，營養虧缺，引起骨干枝未老先衰。⑤采摘不合理，造成部分枝干禿頂，或形成“雞爪枝”。⑥機械損傷，造成難以恢復的殘缺等現象，應根據樹體的全貌進行整枝修剪，即剪去枝干的一部分或全部，使之服從茶樹的整體，形成合理的群體結構。

3 整形修剪

在定型修剪基礎上每年春茶前的一次輕修剪。即剪去突出樹冠面參差不齊的枝條，或是把樹冠剪成半球形，或把坡地茶園的樹冠面剪成斜邊形。其目的既適于采摘，又能獲得較高的產量。

3.1 修剪與根系發育的關系

隨著定型修剪對樹冠發育的影響，亦相對影響著根系的發育，因為地上部分枝數量的增加，勢力引起地下部分枝數量的增加，這是茶樹一種極性對稱的相關發育現象。

定型修剪對根系的水平分布和垂直分布都發生著良好的影響，特別是在水平距離20～60cm、垂直距離10～40cm范圍內最為顯著，其吸收根分布量可超過不修剪的一倍。

根系是吸收土壤溶液的唯一器官，根系越發達，越能大量吸收土壤中的養料，供應樹冠光合作用的需要，從而制成大量的有機物質，以促進茶樹個體的發育。

3.2 修剪與生殖發育的關系

幼年茶樹在二、三齡內可以開花，但不能結實；到五年生茶樹，開花結實便是一種正常現象。定型修剪能加強樹冠的營養生長，抑制生殖發育，因而定型修剪的茶樹，雖然樹冠高、幅度及分枝數可以超過不修剪的茶樹，但結果率總是較低。據觀察：修剪能較大數量地降低花芽形成，其減少數值隨修剪時期而異，以春茶后修剪的花果形成最少。這種差異，是由于修剪離花芽分化期早遲所致。

從生理觀點分析，營養生長和生殖發育是一個矛盾統一的過程，在營養生長占優勢時，氮素含量濃厚，能加強細胞的分裂活動，并產生大量的細胞分裂素，這種細胞分裂素對生殖器官的發育有著強大的抑制作用，所以施用氮肥能夠加速營養器官的生長，同時又抑制生殖器官的發育。一般由于修剪減少了枝條內的碳水化合物含量，增加了氮素含量，其趨向依修剪程度的增強而顯著（如表3）。幼樹修剪太重，則花芽著生不良，從而推遲了幼樹的花芽形成期。在成年樹上，也能減少花芽，使樹體變強，生殖作用變弱。

表3 茶樹修剪對新梢碳、氮比的影響

4 結束語

茶樹的修剪是對茶樹進行優質、高效栽培的重要措施，而幼年期的修剪對于茶樹定型、豐產至關重要，因此要采用科學修剪技術，對茶樹幼年期進行科學修剪，以促進其產生更高的生態、經濟、社會價值。

[1]李華海，康成，劉漢平，黃琴.適應茶園機采的修剪技術與效益分析[J].茶業通報，2011（04）.

[2]曾明森，劉豐靜，王定鋒，王慶森，吳光遠.輕修剪對茶園節肢動物種群和群落多樣性的影響[J].福建農業學報，2010（05）.

[3]李健權，寧 靜，羅軍武.茶樹修剪研究進展[J].福建茶葉，2007（04）.

S571.1

A

1005-7897（2016）18-0074-02

2016-9-7

倪 艇（1968-），男，安徽桐城人，助理工程師，大專，從事園林綠化工作。