關(guān)于地方特色民宿建設(shè)思考

楊麗華

摘要：進(jìn)入新時期以來，民宿作為一種充分融合當(dāng)?shù)刈匀蝗宋奶厣男屡d旅游業(yè)態(tài)而受到旅客廣泛的歡迎，并逐漸成為了眾多地區(qū)發(fā)展旅游的重要形式。然而由于受到民宿傳入時間較晚、經(jīng)營模式陳舊等因素影響，當(dāng)前我國民宿發(fā)展難以令人滿意。為此，本文將基于筆者多年研究實(shí)踐，并結(jié)合浙江省龍泉市一些實(shí)際談一談自身關(guān)于地方特色民宿建設(shè)思考。

關(guān)鍵詞：地方特色；民宿；建設(shè)

一、民宿含義及其發(fā)展歷程

（一）民宿含義

民宿主要指各地民眾以自有建筑房間作為依托，隨后在充分結(jié)合本地區(qū)所具有的生態(tài)自然環(huán)境或人文景觀等優(yōu)勢而建立起集特色吃住玩于一體的新型旅游業(yè)態(tài)。當(dāng)前世界范圍內(nèi)較為著名的民宿類型主要有北歐農(nóng)莊、法國城堡、日本與臺灣民宿以及英國B&B;等。

（二）民宿發(fā)展歷程

當(dāng)前在民宿起源中主要有兩類較為具有代表性的說法，第一，日本為提振疲軟的旅游業(yè)而發(fā)展以農(nóng)家民宅為依托的新型方式；第二，以英國B&B;和美國Home stay為代表認(rèn)為民宿源于歐美。對于上述兩種說法，筆者更趨向于第一種。而就我國民宿發(fā)展來說，其最早是源于受日本長達(dá)50年的臺灣地區(qū)，在這一時期里臺灣許多行業(yè)都在不同程度上受日本文化所影響，筆者認(rèn)為正是在如此環(huán)境下，臺灣旅游業(yè)民宿這一形式才逐漸興起并隨著時間推移成為了其特色產(chǎn)業(yè)。

而對中國而言，自民宿概念引進(jìn)以來，在充分結(jié)合了我國實(shí)際情況下以及當(dāng)前人們旅游需求變化基礎(chǔ)上形成了以“家庭旅館”、“農(nóng)家樂”為代表的地方特色民宿形式。但實(shí)事求是來說，雖說當(dāng)前我國已經(jīng)形成了多種多樣的民宿形式，但相比于臺灣地區(qū)較為規(guī)范化的民宿仍存在著許多不足，這其中最主要的問題便是民宿建設(shè)地方特色不足。

二、建設(shè)地方特色民宿所具有的意義分析

（一）有助于保護(hù)地方生態(tài)自然環(huán)境以及人文景觀

一般來說，能開展地方特色民宿的區(qū)域其往往在生態(tài)自然環(huán)境或人文景觀中獨(dú)具特色，但這些地區(qū)大多經(jīng)濟(jì)較為落后，這就使其難以投入足夠經(jīng)費(fèi)對其進(jìn)行保護(hù)或傳承。而建設(shè)地方特色民宿不但能吸引眾多游客到此旅游而提升地方經(jīng)濟(jì)收入，同時更有利于當(dāng)?shù)赜凶銐蚪?jīng)費(fèi)對生態(tài)自然環(huán)境與人文景觀進(jìn)行保護(hù)傳承以及在重塑地方特色基礎(chǔ)上進(jìn)一步推動其發(fā)展。

（二）有助于推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及增加居民收入

良好的地方特色民宿建設(shè)最直接地影響便在于有助于推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及增加居民收入。這是因?yàn)橥ㄟ^地方特色民宿建設(shè)使得大量游客被吸引到此游玩，他們會在吃住行上產(chǎn)生大量消費(fèi)，如此一來便可以極大程度地推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此外對本地區(qū)居民來說，他們除了可以通過為游客通過餐飲、住宿等服務(wù)外，還可以銷售具有附加值的特色產(chǎn)品來達(dá)到增加收入的目的。

三、地方特色民宿建設(shè)思考

由上文所述我們不難發(fā)現(xiàn)，地方特色民宿在保護(hù)傳承生態(tài)自然環(huán)境、文化景觀以及推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展上所具有的重要作用，但要想充分地發(fā)揮它的這些作用地方地方特色地良好融入至關(guān)重要。為此，筆者以浙江省龍泉市為例探究地方特色民宿建設(shè)。

龍泉市地處浙江省西南部，它不僅是我國著名的青瓷之都、寶劍之邦，同時更有著中華靈芝第一鄉(xiāng)的美譽(yù)，此外龍泉還有著優(yōu)美的生態(tài)自然環(huán)境。如此優(yōu)越的自然與人文環(huán)境為龍泉是地方特色民宿建設(shè)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。因此可充分利用其自身?xiàng)l件來進(jìn)行地方特色民宿的建設(shè)。為此，筆者認(rèn)為在其地方特色民宿建設(shè)中應(yīng)當(dāng)從以下三方面著手：首先，民宿建筑建設(shè)上，為了突出龍泉特色我們可以選擇本地所特有的資源毛竹、木料等作為原材料，隨后在根據(jù)當(dāng)?shù)卮迓涞匦蔚孛蔡攸c(diǎn)進(jìn)行構(gòu)建，從而在結(jié)合本地人文歷史文化基礎(chǔ)上打造出一系列別具特色的住宅。與此同時，還可以通過對部分已保存但沒有利用起的建筑物進(jìn)行修復(fù)，如此一來既充分利用其當(dāng)?shù)靥厣ㄖ纸档土私ㄔO(shè)成本。此外，為了增加民宿經(jīng)營特色，經(jīng)營者可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際建一個具有藝術(shù)特色的生菜園、植物園、鮮花園、香菇或靈芝園以及竹林園等作為配套，不但可供游客欣賞及親自種植采摘果實(shí)園，也可對游客進(jìn)行銷售，讓他們參與到農(nóng)作當(dāng)中去，享受田園風(fēng)光，自己親自勞作成果，另有一番情趣，所采摘果實(shí)可親自蒸煮，也可采摘帶回家。其次，打造龍泉特色民宿美食。民宿經(jīng)營者應(yīng)重點(diǎn)圍繞龍泉本土特有美食黃稞、麻滋等打造特色美食，使得游客可以品嘗到獨(dú)具特色的民宿餐飲。此外，民宿經(jīng)營者還可以讓游客參于到這些美食制作美食中去，如此一來可以使得他們體驗(yàn)到美食制作的樂趣。最后，民宿特色文化建設(shè)。龍泉有著底蘊(yùn)豐富歷史文化，因而在地方特色民宿建設(shè)中，特色文化大戲應(yīng)當(dāng)是必不可少的，為此筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)在充分挖堀民間特色文化如舞獅、舞龍以及木偶戲等并通過組織當(dāng)?shù)厝罕娮跃幾詫?dǎo)自演的形式，為游客提供一出龍泉特色文化饕餮盛宴。總體而言，通過從龍泉地方特色建筑、飲食以及文化三方面打造民宿，使得我們可以在為廣大游客提供極富龍泉地方特色的吃住行一條龍的完善服務(wù)基礎(chǔ)上，極大程度地推動龍泉本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及本土特色文化保護(hù)傳承。

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