高建華：匠心獨具，睿智高遠

崔黎++崔秀娜

在競爭激烈的茶葉行業，高建華創造的『圣谷山』品牌突出重圍，一舉成為日照綠茶的一張名片。幾度商海沉浮后，他轉而做茶，只因為內心那份對日照綠茶的夢想與執著。在這個領域，他腳踏實地，以『工匠』精神專注做茶，不僅首創了山東紅茶，更是從種植茶園開始，完善整個產業鏈。其開創的多項『山東第一』，是榮譽，更是一份沉甸甸的責任。而與高建華的商界精英身份相隨的，是一種文人的溫雅與謙虛、低調與內斂，或許這正是茶葉浸潤下靈魂的淡泊與明智。

Q&A

Q=《愛尚生活》

A=高建華

Q：“圣谷山”作為日照綠茶的龍頭企業，已經成為了日照綠茶的名牌。你能簡要談談你的創業經歷么？

A：其實我的創業經歷也可以算是幾番浮沉了。我的第一份工作是在沂源縣廣播電視局，在那里工作了六年的時間，1996年正式辭職下海。這份在別人眼里的“鐵飯碗”，對我來說則充滿了循規蹈矩，日復一日的單調工作讓我夢想著有一天能夠從事更具有創造性的工作。1997年底，我先后創立了一家廣告公司和一家科技公司，后者是國家信息產業部批復的山東第一家互聯網建設軟件企業。這兩家公司發展勢頭都不錯，但在2002年前后受美國納斯達克科技網絡泡沫破滅的影響，互聯網產業受到極大沖擊，我下決心開始做實體產業。經過一番考量，決定回到老家日照市嵐山區巨峰鎮開辦企業。巨峰鎮素有“南茶北引第一鎮”的美譽，也是江北茶葉生產面積最大的鄉鎮，在這里創業有很大的地理優勢。而且我從小就喜歡茶葉，

父母也都喜歡品茶，日照綠茶算是真正融入到我的生活中去的。帶著這份對日照綠茶的真摯情感，我開始了第二次創業。

Q：創業總是非常艱難的，尤其是進入到一個新的行業。在這個過程中你遇到了哪些困難？哪些記憶又是刻骨銘心的？

A：雖然以前也經營過兩家企業，有過管理和運營上的一些經驗，但當進入到一個新的行業，發現一切都要從零開始。專業茶葉知識的匱乏、運營經驗的不足，讓我剛開始的創業經歷了一波三折。最初企業沒有建立自己的茶場，只能收老百姓的干茶，還不敢收價格高的，怕銷路不好。在開拓市場方面也走了不少彎路，當時沒有經營品牌店的觀念，只是在淄博張店租了間辦公室招聘業務人員跑山東市場，運營了半年時間之后，發現業績很不理想，而且很多茶葉款也沒有要回來。后來又恰逢“非典”，企業經營更是極其慘淡。這幾次挫折對我的打擊很大，但是我對日照綠茶的熱愛并沒有消減，不服輸的性格讓我堅持了下來。

幾番思量，我決定轉戰濟南市場，雖然這里競爭激烈，但是同時也蘊含著巨大的消費市場，這是山東其他城市所無法比擬的。2003年進入濟南茶葉市場，當時沒租到店鋪，朋友張寶成就把他店鋪的一半免費讓我使用。兩個月后，終于在濟南茶葉市場開設了自己的店鋪，由于開業時間恰好臨近元旦和春節，來店里買茶葉的人絡繹不絕，那時候我才略微平復了一下做茶的忐忑之心，對未來有了莫大的信心。雖然在創業的過程中經歷了這么多跌宕起伏，但我始終秉承一個底線：不靠關系拉業務，而是按照市場營銷的思路去為顧客提供專業的產品和優質的服務，讓他們的需求得到最大滿足，只有這樣企業才能更長久地發展。這幾年企業一直保持良好的發展態勢，也印證了這個思路是非常正確的。

Q：為何會選擇“圣谷山”作為品牌的名稱？有何典故么？

A：在我的家鄉有座山，名叫“圣公山”，該名字起源于孔子的小兒師項橐。《三字經》有云：“昔仲尼，師項橐。”項橐就生活在這座山的前面。

我小的時候，每到深秋季節，到山上拾草，站在山頂便能看到“圣公廟”周邊郁郁蔥蔥的大片大片的茶園，在一片枯黃的背景下，格外生機盎然，這給我留下了非常深刻的印象。現在自己做茶，對茶的名字第一個想到的就是“圣公山”，因茶生山谷間，便將中間的“公”字修改為“谷”。

Q：2009年“圣谷山紅韻”紅茶系列騰空出世，改變了日照茶葉只靠綠茶打天下的歷史，也填補了山東紅茶的生產空白。為何會選擇進入到紅茶這個領域？

A：2007年，通過考察我發現除山東以外其他茶區都有紅茶，而紅茶的原料和綠茶其實是一樣的，那么理論上能生產綠茶也就能生產紅茶。紅茶和綠茶的茶性不同，生長時間又可以交錯，對消費者來說也有一定的互補性。這就有了一個巨大的市場細分空間，而且有很大的盈利可能。于是我們就邀請了山東農業大學茶學系幫我們研發生產了紅茶。2009年“圣谷山”拿到了山東省質監局頒發的第一張紅茶生產許可證，成為官方認可的省內第一家紅茶生產企業。這對我們來說，既是一種榮譽也是一種責任。因為我們必須生產出高質量的紅茶，才能真正代表日照，代表山東。

Q： 日照是山東省最大的綠茶生產基地，“圣谷山”能在諸多競爭品牌中脫穎而出，最大的成功之處在哪里？

A：茶葉品質的高低是由原料決定的，好的茶葉是長出來的而不僅僅是炒制出來的。要想做出好的茶葉，必須要把控整個產業鏈的源頭。因此，“圣谷山”2006年就開始探索建立自己的茶場。而為了做到真正的有機茶園，生產出高端茶，“圣谷山”放棄了大部分茶企業用種子生茶的方法，選用了成本較高但能保持茶葉高純度的扦插法。在基地選擇上，我們踏遍了日照乃至周邊城市的山頭，最后終于找到了沂蒙山區大涼山，這里位于日照和臨沂的交匯處，遠離工業園區，水非常純凈，空氣也很清新，而且人跡罕至，是一個天然的有機茶場。良好的品種和優質的基地，只是“圣谷山”產業鏈的一環。企業還建立了嚴格的管理方式，每個茶園都有專門的責任人。完善的產業鏈鏈條，讓“圣谷山”通過了山東省第一個方圓有機認證，第二年又一次性地通過了有更高要求的美國雨林聯盟認證，拿到了走向國際的通行證，極大地提高了“圣谷山”的品牌知名度和美譽度。

Q： “圣谷山”品牌目前獲得了包括“百年世博中國名茶金駱駝獎”在內的各項大獎，對此你有何感想？

A：品牌的最大競爭力來自于產品質量和服務品質。只有用卓越的產品、先進的管理理念，服務好每一位客戶，才能為顧客提供最大的價值，這樣企業才能立于不敗之地。

Q： 營銷是品牌發展的支撐，“圣谷山”目前取得了良好的發展業績。請問在營銷上有何經驗？

A：目前，“圣谷山”主要的營銷模式是店面營銷，靠消費者的口碑相傳。“圣谷山”在營銷上有一個理念：維護好一個老客戶的重要性要遠遠大于開發一個新客戶。同時，現在又是一個優勢互補、強強聯合的年代，“圣谷山”未來會謀求與一些致力于做流通的企業合作，好的產品加上良好的流通渠道，才會達到更好的營銷效果。

Q：“圣谷山”已經在高端茶領域占領了一席之地，取得了令業界驚嘆的發展速度，那么在未來有何發展規劃？

A：我從“圣谷山”創立的第一天起，就提出一個口號“做百年健康企業，制江北第一茗茶”。一個企業做長久要比做大更有價值，“圣谷山”要做一個能傳承的企業。品牌發展就像人的成長，要順其自然，不能揠苗助長。“圣谷山”要腳踏實地地做好產品，這才是未來永續發展的根基。

Q： 現在越來越多的年輕人崇尚咖啡等西式飲品，你對這種現象怎么看？

A：茶葉和咖啡是兩種飲品，有著不同的特色和消費群體。茶葉有著幾千年的歷史，它本身既不是一個朝陽行業，也不是一個夕陽行業，現在茶葉有了專門的研究學科，還有工程院院士。可能現在很多年輕人由于生活節奏的加快，會選擇喝咖啡來緩解心情，但隨著他們年齡的增長，心態也會發生變化，會逐步選擇喝茶的方式。其實現在很多年輕人也非常喜歡喝茶，茶道在他們這個群體中很流行。

Q：從事茶這個行業，平時都是與茶葉打交道，你覺得最大的收獲是什么？

A：這個行業給我最大的收獲就是能讓我內心比較安靜。茶葉本身就是非常有利于健康的，從事茶葉行業讓我感覺是在幫助了別人的同時也愉悅了自己。之前做廣告公司和科技公司的時候總是感到壓力很大，經常失眠，危機感特別強，但自從進入到茶葉行業后就覺得內心平靜了很多，也踏實了許多。

Q：你的閑暇時間如何度過？有沒有什么特別的愛好？

A：我個人比較喜歡安靜，喜歡在家里看書，偏愛閱讀中國傳統文化和經濟方面的書籍，最近也想多看一些歷史和哲學方面的書，了解世界各地不同的文化，能讓思維更開闊一些。平時還喜歡寫作，寫一些品茶后的生活感悟以及和茶相關的小文等。

Q： 作為一名成功的創業者，你對現在的年輕創業者的忠告是什么？

A：現在都在講“大眾創業，萬眾創新”，我覺得萬眾創新是沒問題的，但創業只適合一部分人。因為創業是非常辛苦的，而且成功幾率也不大。特別是學生創業我覺得是不現實的，如果沒有財力，沒有經驗，平平庸庸去創業是不行的。創業需要一定基礎，具備一定的創業技能；同時還要有發自內心的創業激情，有不達目的誓不罷休的態度。