淺談葡萄的栽培技術和防治方法

楊俊霞（河南省固始縣秀水街道辦事處社區服務中心，信陽 465200）

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淺談葡萄的栽培技術和防治方法

楊俊霞
（河南省固始縣秀水街道辦事處社區服務中心，信陽 465200）

摘要：葡萄是城鄉居民日常生活必不可少的“菜籃子”工程，葡萄種植是一項長盛不衰的朝陽產業。文章幫助廣大葡萄種植專業戶、種植大戶，實現低成本、高產出目標，闡述了葡萄的栽培技術和病害防治方法。

關鍵詞：葡萄 栽培 病害 防治 技術

通過了解信陽地區農民的一些栽培技術和病蟲害的防治方法，進一步分析農戶在種植葡萄中，出現效益低的問題。

1　葡萄苗品種選擇與種植

選擇適應當地種植的品種。信陽地區目前種植的葡萄品種，主要是巨峰和金手指，還有一些其它品種。品種的選擇，取決于不同的自然環境和氣候條件。選擇一個主栽品種，適當種植一些早、晚熟品種。如早熟品種種植面積過大，遇春夏季降雨量過大時，會引起嚴重的裂果面，而造成損失；晚熟品種種植面積過大，與大面積葡萄產品上市相沖突，降低了效益。

2　葡萄定植當年的整形修剪技術

葡萄的整形與修剪是實現“一年建園、二年掛果、三年豐產”的一項關鍵技術。修剪的目的是使植株保持一定的外觀形狀，并調節營養生長和生殖生長的關系，使之正常生長和結果。在生產中，通過人工整形修剪，塑造出合理的骨架結構和形狀，控制樹冠大小，充分、合理地利用架面空間和光能，達到豐產、穩產的目的。

3　葡萄種植的施肥技術

葡萄在整個生產和結果過程中，需要有氧、氫、碳、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等常量元素，還需要有硼、鋅、錳、鐵、鈷、銅等微量元素。葡萄除了從空氣中吸收大量的氫、碳外，其它營養元素由根系從土壤里吸取。

4　葡萄病蟲害綜合防治技術

葡萄在生長過程中，受到多種病的危害，如防治不好，就會減產，降低品質，使葡萄園遭受損失。葡萄病害分為，真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害和生理性病害。這里介紹幾種病害的危害癥狀和防治方法。

4.1葡萄黑痘病

4.1.1 危害癥狀

該病害對葡萄的葉片、果實、新梢、葉柄、果梗、穗軸、卷須、花序均能造成危害，尤其嫩葉、新梢和幼果受害最重。

4.1.2 防治措施

冬季修剪后，徹底清掃園地內的枯枝落葉和刮除下的多年生枝蔓上的老皮，集中深埋或焚燒，并對園地進行全面翻耕，壓埋地表的病源。在做好清園工作的基礎上，對植株枝蔓、支架上的鐵絲、立柱等架材進行全面、徹底的藥劑噴灑殺菌。

4.2葡萄炭疽病

4.2.1 危害癥狀

該病主要侵染果實，也能危害穗軸、葉片、卷須和枝蔓等。果實被害初期，果面出現針頭大小的水浸狀淡褐色斑點，擴大后逐漸呈圓形、深褐色稍凹陷病斑，上面密生輪紋狀排列突起的黑色小點，而在新梢和結果母枝上，只有病菌潛伏，無明顯癥狀產生。

4.2.2 防治措施

結合冬剪，徹底清園，將剪下的枝蔓、穗柄、卷須及落葉、鐵絲上的捆綁物等，全部清除出園，集中焚燒或深埋，并在芽眼萌動時，細致噴灑波美3°～5°的石硫合劑，降低菌源基數。

該病害表現為，前期侵染、后期發病的特征。所以，該病害的防治要及早動手，分別在花前、花后、幼果膨大期各噴藥1次。當病害發生后，先用藥控制住病情，然后疏除病果，最后再用藥保護。

4.3葡萄白粉病

葡萄白粉病是葡萄生產上最為重要的一種病害，它在危害葡萄果實的同時，也危害新梢和葉片，是造成葡萄豐產不豐收的主要病害。

4.3.1 危害癥狀

白粉病主要危害果穗，此外也能危害新梢和葉片。一般靠近地面的穗軸、小果梗最先發病，受害初期呈淡褐色邊緣不規則的水漬狀病斑。病斑逐漸向上、下或果粒蔓延，使整個果粒變淡黃褐色軟腐，果皮破裂時，溢出淡黃色粘液，果梗呈縊縮干枯狀，并長出灰色小粒點，即病菌的分生孢子器。被害果粒和穗軸梗，若遇風雨沖擊或田間作業觸動，容易脫落，嚴重時地面撒落一層，這是白粉病發生的最大特點。

4.3.2 防治措施

4.3.2.1 升高結果部位

因地制宜采用棚架或雙“十”字形架種植，結合綁蔓和疏花、疏果，使結果部位盡量提高到80.0 cm以上，減少果穗與地面病源菌接觸的機會。

4.3.2.2 藥劑防治

當病害發生后，可以使用10.0%苯醚甲環唑水分散粒劑1 500倍液、40.0%氟硅唑乳油6 000倍液，25.0%戴挫霉1 500倍液、12.5%烯唑醇3 500～4 000倍等藥劑進行治療，所有藥劑都要與42.0%代森錳鋅懸浮劑（噴富露）800倍液或68.7%惡唑菌酮水分散粒劑1 000倍液或25.0%嘧菌酯懸浮劑2 000倍液混用，藥效明顯增強。

萌芽前，全園噴布波美3°～5°石硫合劑進行病菌鏟除，進入秋季以后，交替使用1∶0.7∶200波爾多液、35.0%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液每隔10～15 d噴布1次，進行葉面保護，預防病害發生。

發病初期，應噴施具有內吸治療作用的殺菌劑，所有藥劑都要與42.0%代森錳鋅懸浮劑（噴富露）800倍液或68.7%惡唑菌酮水分散粒劑1 000倍液或25.0%嘧菌酯懸浮劑2 000倍液混用，增強療效。該病害極易產生抗藥性，應注意不同藥劑的交替使用。