香蔥栽培氮磷鉀肥料的優化

秦 健，文俊麗，陳振東，韋宗賽，滕色林

（1.廣西農科學蔬菜研究所，廣西 南寧 530007；2.柳江縣科學技術情報研究所，廣西 柳江 545100；3 .柳江縣三都鎮農業技術推廣站，廣西 柳江 545105）

香蔥栽培氮磷鉀肥料的優化

秦 健1，文俊麗1，陳振東1，韋宗賽2，滕色林3

（1.廣西農科學蔬菜研究所，廣西 南寧 530007；2.柳江縣科學技術情報研究所，廣西 柳江 545100；3 .柳江縣三都鎮農業技術推廣站，廣西 柳江 545105）

為了探明柳江縣香蔥的最佳施肥方案，采用正交試驗法開展香蔥氮磷鉀肥料配比的優化試驗。結果表明，處理6（N2P3K1）的株高、蔥白長度、根長和單叢重均達最高，每667 m2產值達9 577.26元，比對照處理提高17.71%效益。因此， N2P3K1為最佳氮磷鉀施肥方案，N∶P2O5∶K2O比值為1∶0.42∶0.84。氮磷鉀3個因素對香蔥產量影響的強弱順序為氮＞鉀＞磷。

香蔥；氮磷鉀；優化；正交試驗

秦健，文俊麗，陳振東，等.香蔥栽培氮磷鉀肥料的優化［J］.廣東農業科學，2016，43（4）：89-92.

2014年廣西秋冬菜面積達到94.15萬hm2，每年向區外提供秋冬菜近900萬 t，已成為全國最大的秋冬菜生產基地、粵港澳地區的“后菜園”［1］。香蔥，又名細香蔥、細蔥、蝦夷蔥，是百合科蔥屬（Allium）中由葉鞘組成的以肥大假莖和嫩葉為產品的一個栽培品種，具有辛香風味，可以炒食、生食、涼拌［2-3］。香蔥還具有殺菌、預防風濕及防治心血管病等功效。香蔥是廣西外運蔬菜中的重要品種，主要于柳江縣、南寧市、田東縣、靈川縣和玉林市等地方種植。

柳江縣香蔥栽培歷史悠久，規模化種植已有10多年。從2005年開始，隨著種植結構的不斷調整和優化，在當地政府的引導以及經紀人和種植大戶的帶動下，香蔥栽培面積不斷擴大，柳江縣香蔥種植面積達到2 000 hm2以上，香蔥產品遠銷北京、上海、重慶、湖南、貴州及區內的各大蔬菜批發市場，供不應求［4］。當前，香蔥的研究報道主要集中于加工和提取其活性成分［5-8］，而關于田間施肥方案優化的報道比較少。肥料種類和用量是決定蔬菜產量和品質的重要因素［9-11］，為了探明柳江縣香蔥的最佳施肥方案，提高香蔥的產量和效益，本研究開展香蔥氮磷鉀肥料的優化試驗，為香蔥的科學施肥提供依據。

1 　材料與方法

1.1 試驗材料

供試香蔥品種：當地主栽的農家品種黑米。

供試肥料：農用硫酸鉀（K2O≥52%），青上化工（惠州）有限公司；尿素（N＞46.4%），貴州宜化化工有限責任公司；復合肥（總養分≥41%，15∶15∶15），歐洲化學安特衛普公司；過磷酸鈣（P2O5≥15%）廣西鹿寨化肥有限責任公司。

1.2 試驗方法

試驗在廣西柳江縣三都鎮里貢村進行。采用正交試驗法，設氮、磷、鉀3個因素，每個因素設3個水平，采用L9（34）正交表（表1），共9個處理（表2），每個處理3次重復，隨機排列，小區面積9 m2（1.5 m×6 m），于2015年4月24日開始種植蔥苗，施用的底肥中氮肥占14.5%，磷肥占46%，鉀肥占12%。于2015年5月13日進行第1次追肥，其中氮肥占27.5%，磷肥占54%，鉀肥占54%；6月1日進行第2次追肥，其中氮肥占29%，鉀肥占17%；6月15日進行第3次追肥，其中氮肥占29%，鉀肥占17%。以當地農戶習慣使用的常規施肥方法為對照，施肥時間與其他處理相同。所有處理及對照均施用有機肥（含量≥45%）作為基肥，每667 m2施用量為236 kg。對照處理的基肥中未施用化肥，其余9個處理均添加了化肥。對照處理的第1次追肥中每667 m2施氮肥12.5 kg、磷肥25 kg、鉀肥30 kg；第2次追肥中施氮肥20 kg、鉀肥10 kg；第3次追肥中施氮肥20 kg、鉀肥10 kg。所有小區均統一進行田間灌溉和病蟲害防治。于2015年7月14日收獲香蔥，生育期為71 d。

表1 氮磷鉀各水平總量設計（kg/667 m2）

1.3 指標測定

每小區隨機選取10叢香蔥，測定香蔥的株高、蔥白長度、根長，計算單叢重，并根據小區產量，計算667 m2產量和產值。試驗數據采用DPS 7.05和Excel軟件進行分析。

2 結果與分析

表2 不同氮磷鉀組合對香蔥性狀的影響

2.1 不同氮磷鉀組合對香蔥性狀的影響

不同氮磷鉀組合處理對香蔥株高、蔥白長度、根長和平均單叢毛重差別較大（表2）。株高方面，處理6的株高最高，達59.13 cm，顯著高于處理1、2、3、5、7、8 、9和對照，但與處理4相比未達差異顯著水平，其中處理6的株高比對照高21.26%。蔥白長度最長的是處理6，達13.73 cm，比對照高36.42%，與處理1、2、4相比未達差異顯著水平；處理3、5、7、8、9與對照相比未達差異顯著水平，但顯著低于處理6；根系長度最長為處理6，達14.17 cm，比對照高37.10%，顯著高于處理2、3、5、7、8和對照，但與處理1、4、9相比未達差異顯著水平。平均單叢重最高的是處理6，達107.01 g，比對照高20.54%，與處理1、2、3、4、5、9相比未達差異顯著水平，但顯著高于處理7、8和對照。試驗結果表明，氮磷鉀組合中，處理6對香蔥的株高、蔥白長度、根系長度和平均單叢重等指標影響最大，效果最好。

2.2 不同氮磷鉀組合對香蔥產量的影響

不同處理的氮磷鉀組合對香蔥產量影響大（表3）。處理1、2、3的產量低于其他處理，而這3個處理中氮肥用量均為最少，說明氮肥施用太少不利于香蔥生長。由極差值R可以看出，氮磷鉀3個因素對香蔥產量影響的強弱順序為氮＞鉀＞磷。從K值可以看出，隨著氮肥施用的增加，產量會先增加后減少，而隨著鉀肥用量的增加會出現產量下降，表明并非肥料施用越多，香蔥產量越高。試驗中香蔥產量最高的氮磷鉀組合為處理6 （N2P3K1），667 m2產量達2 394.32 kg。

表3 不同氮磷鉀組合對香蔥產量的影響

2.3 不同組合對香蔥產值的影響

不同處理的產量和產值差異大（表4）。在本試驗中，當季香蔥價格為4.0元/kg。灌水和用藥等成本都一致，故未列入成本。9個處理中，除了處理3產量比對照低之外，其余各處理產量高于對照，其中處理6的產量最高，每667 m2達2 394.32 kg，增產17.25%。處理3的產值比對照低，其余處理產值均高于對照，其中處理6的產值最高，每667 m2達9 577.26元，增值17.71%。

表4 不同氮磷鉀組合對香蔥產值的影響

3 結論與討論

正交試驗設計即利用標準化的正交試驗表安排試驗并分析試驗結果，可以縮短試驗周期，迅速找到優化方案的一種科學計算方法［12］，該方法在農業領域得到了廣泛的應用［13-15］。本研究采用正交試驗設計法優化廣西柳江縣香蔥肥料施用方案，獲得了香蔥株高、蔥白長度和根長以及產量均達最高的施肥方案，即每667 m2施N 21.5 kg、P2O59 kg、K2O 18 kg，該方案的結果產值達9 577.26元，比當地農戶的常規施肥方法提高了17.71%，大大增加了農民的收入。這是首次開展柳江縣香蔥肥料優化試驗，為柳江香蔥減量化科學施用化學肥料以及高產高效栽培奠定基礎。

在前人對香蔥施肥研究中，黃珍發等［16］利用氮磷鉀肥最優回歸試驗研究分別獲得了香蔥高產（N∶P2O5∶K2O=1∶0.504∶0.779）和高效（N∶P2O5∶K2O=1∶0.504∶0.779）的氮磷鉀比例。而孔慶波等［17］研究認為香蔥對氮磷鉀三要素的最佳需求比例為1∶0.32∶0.93。本研究中的最佳氮磷鉀比值（N∶P2O5∶K2O=1∶0.42∶0.84）與前人的研究結果不一致，可能是由于土壤成分存在差異所致。雖然比值不一致，但是總體規律表現為香蔥對氮肥的需求最高，其次為鉀肥，最后為磷肥。本研究發現，氮磷鉀3個因素中對香蔥產量影響最大的是氮肥，因此在香蔥的種植過程中要特別注重氮肥的施用。

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（責任編輯 崔建勛）

Optimization of N， P and K fertilization level in chive cultivation

QIN Jian1，WEN Jun-li1，CHEN Zhen-dong1，WEI Zong-sai2，TENG Se-lin3
（1.Vegetable Research Institute， Guangxi Academy of Agricultural Sciences， Nanning 530007，China；2.Liujiang Municipal Institute of Science & Technology Information，Liujiang 545100， China；3.Agricultural Technique Service Center of Sandu， Liujiang， 545105， China）

With orthogonal experiment method， the fertilization level of different N， P and K on chive was optimized for ascertaining the best application fertilizer scheme in Liujiang county.Results showed that the treatment of No.6（N2P3K1）was the best combination with the highest plant height， length of white stalk， root length and fresh weight per cluster.The output value per 667 m2was 9 577.26 Yuan， and 17.71 percent higher than that of the control.The optimum fertilization level of N， P and K was N2P3K1， and the application ratio of N∶P2O5∶K2O was 1∶0.42∶0.84.The effect order of N， P and K fertilization on chive yield was N＞K＞P.

chive； N， P and K； optimization； orthogonal experiment

S633.906+.2

A

1004-874X（2016）04-0089-04

10.16768/j.issn.1004-874X.2016.04.018

2015-09-28

廣西科學研究與技術開發計劃項目（桂科轉14125003-1-7）；廣西農業重點科技計劃項目（201422）

秦健（1985-），男，碩士，研究實習員，E-mail：554738910@qq.com

陳振東（1978-），男，博士，副研究員，E-mail：czd3808@gxaas.net