藏區(qū)牦牛糞有機(jī)肥替代50%用量煙草復(fù)合肥對烤煙生長的影響

吳樹成

(重慶市煙草專賣局(彭水分公司)，重慶 409600)

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藏區(qū)牦牛糞有機(jī)肥替代50%用量煙草復(fù)合肥對烤煙生長的影響

吳樹成

(重慶市煙草專賣局(彭水分公司)，重慶 409600)

摘要[目的]研究烤煙生產(chǎn)中，利用無污染藏區(qū)牦牛糞發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)肥，替代50%用量煙草復(fù)合肥的可行性。[方法] 以煙草復(fù)合肥為對照，用750、1 000和2 250 kg/hm2牦牛糞有機(jī)肥和1 500 kg/hm2商品有機(jī)肥替代50%用量復(fù)合肥，考察了烤煙生長農(nóng)藝性狀、病害調(diào)查、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、化學(xué)成分和感官評吸質(zhì)量。[結(jié)果]牦牛糞有機(jī)肥替代煙草復(fù)合肥50%用量促進(jìn)了烤煙正常生長，減少病蟲害發(fā)生，提高煙葉上中等煙比例，增加產(chǎn)量，調(diào)整煙葉化學(xué)成分和改善煙葉評吸質(zhì)量，其中以1 500 kg/hm2牦牛糞有機(jī)肥替代50%用量復(fù)合肥的效果最好。[結(jié)論]該研究為改善煙田環(huán)境，提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)提供了理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞牦牛糞有機(jī)肥；煙草復(fù)合肥；烤煙；農(nóng)藝性狀；病害調(diào)查；技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；化學(xué)成分；感官評吸質(zhì)量

穩(wěn)定的煙葉生產(chǎn)是保證中式卷煙持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。長期施用化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)抑芽劑，導(dǎo)致煙葉品質(zhì)下降，煙田土壤肥力退化，從而使煙葉生產(chǎn)受到影響。研究表明，配施一定比例的有機(jī)肥在改善煙田土壤結(jié)構(gòu)，提高煙葉品質(zhì)，增加煙葉產(chǎn)量和減少煙草病害等方面具有積極作用[1-3]。高勇等[4]利用煙草秸稈生產(chǎn)新型生物有機(jī)肥部分替代煙草復(fù)合肥，并進(jìn)行了普遍應(yīng)用。然而，煙草秸稈用于煙葉生產(chǎn)有機(jī)肥存在兩個(gè)問題：一是煙草秸稈病毒和病原菌的清除，二是煙草秸稈材料高效發(fā)酵菌的篩選。煙草秸稈發(fā)酵微生物需要具備耐堿、耐高溫、短時(shí)間內(nèi)能將秸稈中聚合糖和植物蛋白分解成能夠被煙株吸收的小分子糖和多肽類等養(yǎng)分的特性。

藏區(qū)牦牛養(yǎng)殖處于自然散養(yǎng)狀態(tài)。據(jù)報(bào)道，四川省2個(gè)藏族自治州每年存欄400萬頭牦牛，每頭牦牛年產(chǎn)干牦牛糞1t，具備牦牛糞產(chǎn)業(yè)化原料基礎(chǔ)。對于煙葉種植，牦牛糞營養(yǎng)豐富，不含農(nóng)殘、抗生素和激素，重金屬元素含量符合國標(biāo)。2014年成都康巴金生物技術(shù)有限公司利用專利發(fā)酵技術(shù)和消毒滅菌工藝[5]，成功開發(fā)出牦牛糞煙草專用有機(jī)肥新產(chǎn)品。經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢測，該產(chǎn)品不僅富含小分子糖和氨基酸多肽，而且在氮、磷、鉀含量上超過煙草秸稈有機(jī)肥，有機(jī)質(zhì)高達(dá)68%。通過云南、四川和湖南煙區(qū)試驗(yàn)，牦牛糞煙草專用有機(jī)肥能夠提高上中等煙率，增加煙葉油分，提高產(chǎn)量，煙葉成熟期落黃情況符合要求，得到了工業(yè)公司的一致認(rèn)可。筆者通過選用高效、安全的藏區(qū)牦牛糞有機(jī)肥為原料生產(chǎn)的煙葉專用有機(jī)肥，研究重慶煙區(qū)不同牦牛糞有機(jī)肥用量替代50%用量煙草復(fù)合肥對烤煙農(nóng)藝性狀、煙草病害、經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)、化學(xué)成分和感官評吸的影響，旨在為烤煙產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料試驗(yàn)地選擇在重慶市彭水縣煙草公司試驗(yàn)基地。該地地勢平坦，交通方便，土壤為褐沙壤土，連作煙田，肥力中等偏上，陽光充足，灌溉方便，病蟲害發(fā)生情況符合煙草生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

煙草復(fù)合肥由重慶金葉公司提供，牦牛糞煙草專用有機(jī)肥由成都康巴金生物技術(shù)有限公司提供，參試品種為云87。煙草追肥、農(nóng)藥、抑芽劑和施肥操作按照重慶市煙草公司煙葉生產(chǎn)技術(shù)管理方案執(zhí)行。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用小區(qū)試驗(yàn)方法進(jìn)行試驗(yàn)，小區(qū)之間留有人行道，小區(qū)留有3行保護(hù)行，小區(qū)面積0.1hm2。試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理，分別為CK：100%煙草復(fù)合肥(標(biāo)準(zhǔn)化施肥)；T1：50%復(fù)合肥+750kg/hm2牦牛糞有機(jī)肥;T2：50%復(fù)合肥+1 500kg/hm2牦牛糞有機(jī)肥;T3：50%復(fù)合肥+2 250kg/hm2牦牛糞有機(jī)肥;T4：50%復(fù)合肥+1 500kg/hm2市場商品有機(jī)肥。采用隨機(jī)設(shè)計(jì)，每處理3次重復(fù)，株距0.55m，行距1.20m，15 000株/hm2，四周設(shè)置保護(hù)行。

1.3測定項(xiàng)目與方法按照煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測定方法(YC/T142—2010) 測定烤煙的農(nóng)藝性狀；按照煙草病蟲害分級及調(diào)查方法(GB/T23222—2008)調(diào)查烤煙病蟲害發(fā)生情況；按照烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)(GB2635—1992)進(jìn)行采收、烘烤和分級；按照重慶市煙草公司規(guī)定對樣品煙葉進(jìn)行化學(xué)成分分析。取2.5kg具有代表性的中部煙(C3F)用于煙葉感官質(zhì)量評吸。

1.4數(shù)據(jù)處理采用MicrosoftExcel2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，用SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1牦牛糞有機(jī)肥部分替代煙草復(fù)合肥對烤煙農(nóng)藝性狀的影響由表1可知，在3個(gè)生長期，牦牛糞有機(jī)肥替代50%用量煙草復(fù)合肥對煙葉農(nóng)藝性狀具有不同程度的影響。團(tuán)棵期，隨著牦牛糞有機(jī)肥用量的增加，各處理的株高、莖圍、節(jié)距、有效葉數(shù)、最大葉長呈線性遞減。這是由于牦牛糞有機(jī)肥的肥效釋放比化學(xué)肥相對緩慢，這符合一般有機(jī)肥的肥效釋放規(guī)律。與CK相比，T3、T4的各項(xiàng)指標(biāo)差異顯著，而T1、T2的各項(xiàng)指標(biāo)差異不顯著。旺長期，T2的長勢最好，表現(xiàn)為株高更高、莖圍更粗、葉片更長；T1、T3與CK間差異不大，但均優(yōu)于T4。這說明旺長期內(nèi)，1 500kg/hm2牦牛糞有機(jī)肥替代50%復(fù)合肥可促進(jìn)煙株生長。打頂期，T2農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最好，T1次之，CK、T3、T4相近；其中，T1、T2與CK之間差異達(dá)到顯著水平。從農(nóng)藝性狀分析，旺長期之前，施用較多牦牛糞有機(jī)肥使烤煙長勢稍緩，在旺長期后肥力發(fā)揮較好，到了打頂期3種替代比例處理的農(nóng)藝性狀穩(wěn)定，最終確定處理T2的農(nóng)藝性狀最優(yōu)。

表1　不同時(shí)期各處理烤煙田間農(nóng)藝性狀比較

2.2牦牛糞有機(jī)肥部分替代煙草復(fù)合肥對烤煙抗病性的影響由表2可知，配施牦牛糞有機(jī)肥可以增加煙株的抗病性，減少煙草病害的發(fā)生。與CK相比，T1處理可顯著降低花葉病、青枯病、黑脛病和赤星病的發(fā)病率，使其發(fā)病率分別降低了1.18、1.47、1.00和1.20個(gè)百分點(diǎn)，其中對青枯病和黑莖病的降低效果尤為明顯，發(fā)病率分別減少了87.50和86.90個(gè)百分點(diǎn)。T2、T3處理的花葉病、青枯病、黑脛病和赤星病的發(fā)病率均為0，T4的發(fā)病率分別為2.48%、1.85%、1.26%和1.37%。這說明牦牛糞有機(jī)肥具有極強(qiáng)的抗病性，可增強(qiáng)煙株的抗病能力，而普通商品有機(jī)肥抗病性較差。

表2　各處理烤煙病害發(fā)病情況比較

注：同列不同小寫字母表示處理間在0.05水平差異顯著。

Note:Differentlowercasesinthesamerowindicatedsignificantdifferencesat0.05level.

2.3牦牛糞有機(jī)肥部分替代煙草復(fù)合肥對烤煙技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的影響由表3可知，牦牛糞有機(jī)肥替代50%煙葉復(fù)合肥對提高烤煙經(jīng)濟(jì)效益具有顯著作用。T1、T2、T3處理的煙葉產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上等煙比例和上中等煙比例均好于CK，且達(dá)到顯著水平，其中，以T2表現(xiàn)最佳，產(chǎn)量比CK高205.37kg/hm2，產(chǎn)值比CK高7 578.36元/hm2，上中等煙比例比CK提高9.68個(gè)百分點(diǎn)。這說明1 500kg/hm2牦牛糞有機(jī)肥替代50%用量煙葉復(fù)合肥有助于增加煙葉產(chǎn)量，提高煙葉收購均價(jià)和上中等煙比例，改善了煙葉外在質(zhì)量。這是由于牦牛糞有機(jī)肥含有大量氨基酸、多糖、有機(jī)質(zhì)、生物炭、生物鉀等養(yǎng)分，為煙葉生長發(fā)育提供全面營養(yǎng)，在打頂后成熟落黃方面也優(yōu)于100%復(fù)合肥種植，煙葉烘烤效果較好。此外，與牦牛糞有機(jī)肥比較，市場商品有機(jī)肥在產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上等煙和上中等煙指標(biāo)顯然存在不足，但是優(yōu)于100%復(fù)合肥。

2.4 牦牛糞有機(jī)肥部分替代煙草復(fù)合肥對烤煙化學(xué)成分的影響由表4可知，T1、T2、T3處理的煙葉總糖和還原糖含量升高，總氮、煙堿和氯含量降低，且在0.05水平與CK達(dá)到顯著差異。與CK相比，T1、T2和T3處理的總糖含量分別提高了2.66、4.81和3.03個(gè)百分點(diǎn)，還原糖含量分別提高了1.65、2.34和1.99個(gè)百分點(diǎn)，煙堿含量分別降低了0.24、0.51和0.69個(gè)百分點(diǎn)，總氮含量分別降低了0.29、0.48和0.51個(gè)百分點(diǎn)，氯含量分別降低了0.02、0.05和0.06個(gè)百分點(diǎn)。煙葉中鉀含量隨牦牛糞有機(jī)肥增加不顯著。此外，T4處理對降低煙葉中煙堿、總氮和氯含量，提高還原糖和總糖含量作用不明顯。

表3　各處理烤煙技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較

注：同列不同小寫字母表示處理間在0.05水平差異顯著。

Note:Differentlowercasesinthesamerowindicatedsignificantdifferencesat0.05level.

表4　各處理烤煙化學(xué)成分含量比較

注：同列不同小寫字母表示處理間在0.05水平差異顯著。

Note:Differentlowercasesinthesamerowindicatedsignificantdifferencesat0.05level.

2.5牦牛糞部分替代煙草復(fù)合肥對烤煙感官質(zhì)量評吸的影響由表5可知，牦牛糞有機(jī)肥可以增加煙葉香氣質(zhì)和香氣量，提高煙葉評吸總分，但對煙葉雜氣、余味、燃燒性、灰色、勁頭和香型感官評吸指標(biāo)影響不顯著。與CK相比，T2的香氣質(zhì)、香氣量、濃度和可用性普遍提高，煙葉的評吸總分提高1.0分以上。評吸總分顯示，各處理的評吸總分從大到小依次為T3、T2、T1、T4、CK，T2與CK達(dá)顯著差異。與牦牛糞有機(jī)肥相比，市場商品有機(jī)肥在提高煙葉香氣質(zhì)和香氣量、增加評吸總分等方面作用不明顯。

表5　各處理烤煙感官質(zhì)量評吸結(jié)果比較

注：同列不同小寫字母表示處理間在0.05水平差異顯著。香氣質(zhì)滿分18，香氣量、雜氣滿分均為16，刺激性滿分20，余味滿分22，燃燒性和灰色滿分4，濃度、勁頭、可用性、香型的滿分均為5。

Note:Differentlowercasesinthesamerowidicatedsignificantdifferencesat0.05level.Fullscoreofaromaqualitywas18.Fullscoresofaromaqualityandoffensiveodorwere16.Fullscoresofirritationandaftertastewere20and22，respectively.Fullscoresofflammabilityandgraywereboth4.Fullscoresofconcentration，strength，availabilityandaromatypewereall5.

3結(jié)論與討論

通過彭水煙區(qū)云87烤煙品種小區(qū)試驗(yàn)，結(jié)果表明：配施牦牛糞有機(jī)肥能夠促進(jìn)煙葉生長，減少煙葉病害，提高上中等煙比例，增加煙葉產(chǎn)量；同時(shí)還可以協(xié)調(diào)煙葉中的化學(xué)成分，增加香氣和提高評吸質(zhì)量，其中以1 500kg/hm2牦牛糞有機(jī)肥替代50%用量煙葉復(fù)合肥的綜合表現(xiàn)最好。這說明以藏區(qū)無污染牦牛糞為原料，生產(chǎn)不含抗生素、激素、重金屬元素的煙葉專用有機(jī)肥可以替代現(xiàn)行使用的煙草復(fù)合肥50%用量。該研究為減少化學(xué)肥料用量，改善煙田環(huán)境，提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)提供了一種新方法，對高品質(zhì)煙葉的可持續(xù)生產(chǎn)具有較大的借鑒意義和應(yīng)用前景。

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作者簡介吳樹成(1973- )，男，重慶人，助理農(nóng)藝師，碩士，從事煙葉生產(chǎn)技術(shù)和管理研究。

收稿日期2016-05-17

中圖分類號S 506.2

文獻(xiàn)標(biāo)識碼A

文章編號0517-6611(2016)16-139-03

EffectsofReplacing50%TobaccoCompoundFertilizerbyYakDungOrganicFertilizerinTibetanAreaontheGrowthofFlue-curedTobacco

WUShu-cheng

(ChongqingTobaccoMonopolyBureau(PengshuiBranch),Chongqing409600)

Abstract[Objective] To research the possibility of replacing 50% tobacco compound fertilizer by yak dung organic fertilizer in Tibetan Area during the production of flue-cured tobacco. [Method] With tobacco compound fertilizer as the control, the 50% compound fertilizer was replaced by 750, 1 000 and 2 250 kg/hm2 yak dung organic fertilizer and 1 500 kg/hm2 commercial organic fertilizers, respectively. Then, we investigated the agronomic characters, disease survey, technical and economical index, chemical component and sensory smoking quality of flue-cured tobacco. [Result] Replacing 50% tobacco compound fertilizer by yak dung organic fertilizer promoted the normal growth of flue-cured tobacco, reduced the occurrence of diseases and insect pests, enhanced the yield and proportion of first- and middle-class tobacco, adjusted the chemical component of tobacco leaves, and improved the smoking quality of tobacco leaves. Among them, replacing 50% tobacco compound fertilizer by 1 500 kg/hm2 yak dung organic fertilizer had the best effects. [Conclusion] This research provides theoretical foundation for improving the environment of tobacco area and enhancing the yield and quality of tobacco leaves.

Key wordsYak dung organic fertilizer; Tobacco compound fertilizer; Flue-cured tobacco; Agronomic characters; Disease investigation; Technical and economic indicators; Chemical composition; Sensory smoking quality