肥料在保護地蔬菜上應用誤區及改進

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肥料在保護地蔬菜上應用誤區及改進

一、肥料對保護地蔬菜種植田的影響

1.大量使用各種化肥對保護地蔬菜土壤的影響。保護地蔬菜種植戶為了在有限的土地上獲得最大的經濟效益，多采取大量使用化肥、有機肥用量的措施，且不管是不是施對了肥以及是否過量施肥。長此以往，保護地蔬菜種植肥料使用上形成了惡性循環，大量肥料的施用，破壞了土壤結構，土壤板結通透性差，生活在土壤中的有益微生物因得不到充分的氧氣，活性降低，群體逐年縮小，由此引起連鎖效應，主要表現蔬菜作物根系生長不良，抗性特別是抗各種土傳性病害的能力差，土傳性病害如根腐病、莖基腐病、潰瘍病、青枯病、枯萎病等連年發生，危害程度逐年加重。

保護地主要特點是地溫高，濕度大，土壤蒸發量大，連續大量使用化肥，在無雨水淋溶的環境條件下，土壤pH值隨著保護地蔬菜種植年份的增加，而逐漸下降，保護地種植田土壤酸性化，嚴重影響了蔬菜作物對磷、鈣、鎂元素的吸收和利用，致使保護地蔬菜因缺素引起的各種生理性病害如：番茄臍腐病、芹菜白化病等頻繁發生。在酸性土壤中有益菌活性降低，土壤中有機質腐熟速度下降，所產生的土壤有害氣體，對保護地蔬菜根系生長造成不利影響。

2.大量使用農家肥對保護地蔬菜的影響。廣大菜農普遍認識農家肥如雞糞、牛糞、鴨糞等農家肥經過腐熟后雖然大量使用，也不會對作物帶來不利影響。但是現實中因使用腐熟后的農家肥對保護地蔬菜作物造成傷害的事例也時有發生。在菜農意識中安全的農家肥為什么不安全了呢？通過調查我們發現目前我國畜牧業已經從一家一戶散養，逐漸形成了集中養殖。養殖戶在畜禽養殖過程中，大量使用84消毒液達到養殖場地消毒的目的，84消毒液在畜禽糞便的殘留直接對使用后的保護地造成危害，即為酸中毒，出現死棵現象。

二、保護地安全施肥技術措施

1.化肥的合理使用。化肥在蔬菜生產中具有無可替代的作用，特別是保護地蔬菜作物對三要素“氮磷鉀”的需求，是所有有機肥難以滿足的。怎樣做到既施用化肥，而又使化肥不會對土壤環境、蔬菜食用安全造成不利影響呢？這就需要科學合理搭配精準施肥，即根據保護地種植的蔬菜作物種類，不同生育期需肥特點，采取科學搭配分階段精準施肥。綜合提高肥料的利用率。規避一次性大量施肥對土壤環境以及土壤結構的破壞。

化肥使用提倡“因菜施肥”，如生長期較短的保護地油菜、芹菜等綠葉蔬菜，在肥料選用上氮肥以銨態氮為主，盡量不使用硝態氮，采取“少吃多餐”的施肥原則，最大限度地提高肥料的利用率，降低硝酸鹽或者亞硝酸鹽在蔬菜中的富集。確保生產效益的同時，最大限度地實現消費者的食用安全。

2.農家肥合理使用。農家肥具有改善土壤結構，提高土壤通透性，滿足保護地蔬菜作物對中微量特別是微量元素的需求。為了防止農家肥對保護地蔬菜作物的傷害，使用時要做到“一清楚，二發酵，三晾曬。”一清楚，就是一定要了解畜禽養殖過程中養殖場所采用什么產品進行消毒，消毒液使用量的多少，什么時候使用的消毒液，糞便中是否有消毒液殘留。如有可加入少量的石灰粉，減少消毒液對保護地蔬菜的傷害。二發酵，就是農家肥必須進行充分發酵后再使用，發酵能夠殺滅糞便中的有害菌，減少氨氣對保護地蔬菜的傷害。有條件的地方，在農家肥發酵過程中，加入枯草芽孢桿菌或者EM菌，通過土壤有益菌實現農家肥中的致病菌抑制效果。三晾曬，就是農家肥完全發酵后使用前一定要晾曬2～3天，通過晾曬減少發酵過程中所產生的有害氣體，降低消毒液的濃度，最大限度的實現農家肥的安全使用。

3.大力提倡使用生物菌肥。生物菌肥是近幾年才開發的一種新型肥料，以作物秸稈為原料，在有益微生物的作用下，把不易被作物吸收利用的木質素轉化成促進蔬菜作物根系生長，改善土壤結構，提高蔬菜品質的氨基酸。大多數生物菌肥富含具有解磷、解鉀作用的枯草芽孢桿菌，因此，使用生物菌肥能夠釋放被土壤空隙固定的磷鉀元素，提高土壤通透性的同時，減少磷鉀肥的用量。生物菌肥具有其他肥料不具備的吸附性，能夠吸附土壤中的重金屬離子，降低重金屬離子對保護地蔬菜作物的傷害，故有人把生物菌肥稱之為“土壤洗澡肥”。生物菌肥由于在發酵工藝的差異以及發酵基質的不同，產品質量參差不齊，因此，在選用上一定要慎重，不選用發酵不完全的生物菌肥，不選用采用以作物病殘體為發酵基質的生物菌肥。

生物菌肥在使用時一定要注意使用方法，使用時一定要避免將肥料長時間暴露在陽光下，否則各種有益菌往往喪失生活能力，達不到目的效果。

生物菌肥對化肥中的銨離子較為敏感，當銨離子濃度大時，生物菌肥所含的有益菌往往抑制甚至喪失活性，因此，在生物菌肥貯藏或者使用時盡量不要和含氮量高的化肥混合。

目前我國所推廣的各種殺菌劑，殺菌作用沒有選擇性，生物菌肥中所含的各種土壤有益菌，對殺菌劑敏感，使用時不能和殺菌劑混合使用。

生物菌肥在保護地蔬菜上的使用方法一般有三種施肥方式：撒施、條施、穴施。撒施、條施要做到隨農事操作隨施肥，穴施后一定要將菌肥與土壤充分混合均勻后再栽植。自2010年我們大量開展了生物菌肥在保護地蔬菜上的應用試驗，生物菌肥除了與上所述有關系外，不同的土壤使用效果有一定的差異，其中以黏土效果最好。

（王振學 山東省鄒城市農業技術推廣站 郵編：273500）

十三五期間，農業部明確提出“藏糧與地，藏糧與技”。藏糧與地，就是以科學施肥技術為支撐，培肥地力，提高土地生產潛力，有利于我國農業的可持續發展。