不同插針高度對散葉烘烤效果的影響

陳　鈺，詹吉平，杜超凡，盧　雨，童旭華，李偉強

(福建省煙草公司龍巖市公司　364000)

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不同插針高度對散葉烘烤效果的影響

陳鈺，詹吉平，杜超凡，盧雨，童旭華，李偉強

(福建省煙草公司龍巖市公司364000)

摘要：研究不同插針高度對散葉烘烤效果的影響，結果表明：采用背靠式分風板散葉烘烤，通過配套靠背加高桿調節插針高度烘烤平均長度為75.9 cm的鮮煙葉，插針高度55 cm的處理產生黑糟、蒸片、活筋等烤壞煙的比例明顯降低，均價高，上等煙比例提高21.70～32.90個百分點，煙葉內在化學成分更趨于協調。

關鍵詞：烤煙；散葉烘烤；插針高度；烘烤效果

近年來，隨著現代煙草農業的不斷推進，煙葉種植的規模化水平不斷提高，原有的常規烤房和密集烤房的掛桿烘烤模式均已無法滿足現代化生產組織模式的要求[1-2]，開發能夠“減工降本、 提質增效” 的新型烘烤技術， 是烤煙生產向規模化、 集約化、 專業化發展的客觀要求， 更是現代煙草農業發展的主導方向[3-7]。比較散葉烘烤技術與常規掛桿裝煙方式的烘烤效果發現，散葉烘烤能夠減少烤煙生產的用工投入，降低生產成本，提高烘烤質量[8-11]。龍巖市煙草公司自主研發了背靠式散葉分風板，并配合插針進行散葉烘烤應用，取得一定效果。由于各產區煙葉生產水平不一，煙株生長發育存在差異，煙葉長短不一，而插針位置固定，散葉烘烤會出現漏插、插低或插高等現象，造成黑糟、烤青、掛灰、蒸片、活筋等烤壞煙現象。通過設計3種插針高度進行散葉烘烤試驗，旨在尋找合適的插針高度，解決煙葉倒伏和烤壞煙問題，以提高散葉烘烤質量。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗于2015年在上杭縣藍溪鎮梅永村進行，供試煙葉為云煙87。

1.2試驗設計

選取1座按照《龍巖市煙草公司散葉烘烤密集烤房改造方案》改造后的密集烤房，配套靠背加高桿進行不同插針高度散葉烘烤試驗，每個分風板裝鮮煙24 kg，兩板之間插針1排12根。試驗設3個處理，處理A：插針高度55 cm；處理B：插針高度45 cm；處理C：插針高度35 cm。每個處理6板，共18板，各取2板依次放置于左右擋梁的任意一邊的中間部位，上、中、下3層作為3次重復，其余裝煙操作和烘烤工藝按照《龍巖市密集烤房散葉烘烤技術方案》進行。

1.3觀察與記載項目

對煙葉裝烤量、鮮煙長度進行調查。

1.4測定分析項目

按照GB2635-92國家標準對烤后煙葉進行分級，計算上等煙比例、中等煙比例、下等煙比例、均價等經濟性狀，稱量煙葉鮮重、干重，計算鮮干比，取B2F煙葉進行常規化學成分分析。

2結果與分析

2.1供試鮮煙葉長度

隨機抽取供試煙葉20片測量長度，由表1可見，煙葉平均長度為75.9 cm，最長92 cm，最短僅為 55cm。目前所使用的背靠式分風板靠背高度35 cm，插針位置最高35 cm。可能由于插針位置不夠高，易使煙葉在烘烤過程中變軟發生倒伏，阻斷氣流，以致烤壞煙葉。

表1　供試鮮煙葉長度

2.2不同處理烤壞煙比例

在散葉烘烤過程中煙葉變軟而倒伏，阻斷氣流，導致熱量無法透過，水分無法排出，產生黑糟、蒸片、活筋等烤壞煙現象。由表2可知，處理A烤壞煙的比例最低，為22.19%，產生黑糟、蒸片、活筋的比例明顯低于處理B和處理C，但烤青、光滑煙的比例較高。

表2　不同處理烤壞煙比例　(單位：%)

2.3不同處理烤后煙葉經濟性狀

由表3可知，處理A的鮮干比最低，每公斤煙葉均價25.14元，上等煙比例67.99%，均明顯高于處理B和處理C。說明插針高度55 cm處理的烤后煙葉質量較優。

表3　不同處理烤后煙葉經濟性狀

2.4不同處理烤后煙葉化學成分

由表4可知，3個處理烤后B2F煙葉的煙堿含量均在3.5%以內，總氮、總鉀、糖堿比及氮堿比均達到優質烤煙標準。處理A的總糖高于處理B和處理C，但淀粉含量(4.7%)低于處理B和處理C。

表4　不同處理烤后B2F煙葉化學成分

3小結與討論

采用背靠式分風板散葉烘烤，通過配套靠背加高桿調節插針高度，烘烤平均長度為75.9 cm的鮮煙葉，插針高度55 cm的處理產生黑糟、蒸片、活筋等烤壞煙的比例明顯降低；均價高，上等煙比例提高21.70～32.90個百分點，化學成分更趨于協調。原因可能是該處理降低了煙葉烘烤過程葉尾端倒伏的程度，使葉片受熱均勻，并能正常將水分排出，進而提高煙葉烘烤質量。

但插針高度55 cm處理的烤后煙葉烤青和光滑的比例有所增加，可能是由于煙葉尾端被插針固定，烘烤過程中變軟，受自身重力作用拉伸，導致光滑煙比例增加；同時由于煙葉被插針固定，而煙葉之間存在空隙(裝煙不均勻)，容易造成煙垛內空隙較大的周圍煙葉發生烤青現象。如何降低烤青煙和光滑煙比例還有待進一步研究。本試驗供試煙葉的平均長度為75.9 cm，更長或更短鮮煙葉的適宜插針高度尚待研究。

參考文獻：

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[5]孫敬權，任四海，吳永德.烤煙燃煤密集烤房的改進探討[J].煙草科技，2004(9)：43-44.

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(責任編輯：劉新永)

收稿日期：2015-12-02

作者簡介：陳鈺，男，1979年生，碩士。

基金項目：福建省煙草公司龍巖市公司科技項目(NO2014-160)。

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.01.002

Effects of different needle insertion height on flue-curing results of loose tobacco leaves

CHEN Yu, ZHAN Ji-ping, DU Chao-fang, LU Yu, TONG Xu-hua, LI Wei-qiang

(LongyanTobaccoCompanyofFujianGeneralTobaccoCompany,FujianProvince364000)

Abstract:Effect of different needle insertion height on flue-curing result of loose tobacco leaves were studied in this paper. The results showed that adopted the treatment of back type air distributing plate leaf baking and supporting back mast pin to adjust needle insertion height with the average fresh tobacco leaves length of 75.9 cm and pin height 55 cm, the ratio of producing black grains, steamed and gluten steamed decreased significantly and the average price was high, and the proportion of superior tobacco increased by 21.70-32.90 percentage points and the intrinsic chemical composition of tobacco tended to be more harmonious.

Key words:Flue-cured tobacco; loose tobacco curing; needle insertion height; flue-curing results