荷蘭草莓栽種方式的中庸之道

□ 易普潤中國公司市場發展部專員 王柔夫

■|荷蘭農業縱覽

荷蘭草莓栽種方式的中庸之道

□ 易普潤中國公司市場發展部專員 王柔夫

簡易大棚內高種植管道草莓。

種植管道內草莓種植情況。

草莓在農業生產中算是經濟價值很高的作物。草莓有很多不同的栽種方式，包括了常見的在大田間使用土壤栽培。近年來，隨著種植技術與農業科技的發展，許多種植戶也逐漸轉往需要較高科技程度的溫室無土栽培，這種方式在初期的投資以及往后的營運上需要比較高的成本，但相對也增加了產量以及延長了生產周期。

在荷蘭，戶外土壤栽培和溫室無土栽培，這兩種方式的草莓種植戶都存在。雖然戶外栽培仍然屬于比較常見的方式，但荷蘭溫室草莓的栽種面積也有逐漸增加的趨勢，到了2014年已經占了草莓總體栽種面積的約20%。草莓的溫室種植面積雖小，產量卻超過了荷蘭草莓總產量的一半，這說明了使用溫室栽種草莓有其過人之處。而除了上述的兩種草莓種植方式，在荷蘭其實還有第三種選擇，那就是綜合前面兩種栽種方式的中庸之道，在室外或簡易大棚內采用種植管道結合無土基質與水肥合一的滴灌系統進行栽種。

使用種植管道搭配無土基質的栽種方式，讓種植戶在草莓生長環境上，相較于使用土壤種植有更進一步的掌握。以土壤栽種，長期單一作物的種植，容易造成土壤中病菌的累積，為解決這個問題，土壤熏蒸是常見的做法，然而這樣的方式不僅增加了成本，也容易對環境造成傷害。透過定期汰換無土基質，可以減低草莓受到土生病菌危害的幾率。另一方面，使用無土基質也可以減少草莓因為與土壤接觸造成采收時品質較低的問題。

低種植管道的搭建成本相對比高種植管道低廉，草莓種植戶選擇了室外的方式搭配低管道種植。雖然是在室外，但為了提高產量以及延長生產周期，種植戶使用了高透光度的塑膠膜覆蓋作物，借此達到對于草莓生長環境的控制。與低種植管道對比，高種植管道雖然初期需要投入的成本較高，但相對結構耐用度以及可以使用的年限也比較長久。另外，使用低種植管道栽種草莓，在采收時，因為管道的高度，長時間工作容易造成身體姿勢不適檔，導致采收效率下降。高種植管道的設計一方面就是考慮到這樣的問題，經過調整高度到適宜的采收位置，人工采收時可以持續更久的時間，同時也能維持更高的效率。以2014年的資料為例，荷蘭室內草莓生產的產量比起土壤栽培的草莓高出許多，可到達每平方米約8.3千克 。除了產量較高之外，最重要的是草莓品質也大為提升，生產出的草莓每顆體積較大，同時也比較不容易受到例如雨水的影響導致爛果。

筆者所參訪的這間草莓種植戶選擇了室外低種植管道以及簡易大棚內高種植管道的兩種方式栽種草莓，雖然在作物生長環境上的調控無法像玻璃溫室那樣精確，但其他方面其實都相當的類似。和玻璃溫室栽種草莓的方式相同，這間種植戶也采用了水肥合一的滴灌系統。同時，他們強調使用有壓力補償功能的滴灌帶，為的是確保每一處的供液量盡量保持相同，這樣才能夠保證精準的水、肥控制。筆者也在控制滴灌系統的廠房里看到了熟悉的A、B槽肥料調配，在A、B槽邊看到了易普潤公司的肥料產品，對于自家公司的產品能被這樣嚴格控管整個栽種流程的種植戶所選用，筆者不禁感到相當的驕傲。

草莓擁有很高的經濟價值，荷蘭草莓種植戶截取了玻璃溫室使用無土基質和種植管道的方式，確保更好的作物生長以及草莓品質，也有效地降低設備與營運成本。筆者看到荷蘭種植戶如何在投資設備以及產量和品質之間取得平衡，找尋最適合自身情況的中庸之道。