臺北+宜蘭超然脫俗仙境行

2016-08-10 18:15:00上田莉棋Nicole

鳳凰生活 2016年8期

上田莉棋+Nicole

在繁忙擁擠的大都市蝸居慣了，偶爾腦海中也會幻想一下“快活過神仙”的小生活，但不用跑到哪個深山野林，就近的臺灣就有多個充滿仙氣的美景。在檜木林中吸收大自然精氣，在海浪聲中細看綠油油的石槽景色，在懸崖上拍驚險的照片，一天就可以讓身心全然過濾；還可以住進田園民宿中享農耕樂，或到書店這個「黃金屋」中宿一宵，吸收書海的“顏如玉”。在大自然中找到快樂，收獲一身仙氣，才是真正的超然物外、脫俗出塵呀。

限定秘境仙氣涌綠石

洶涌的海浪像霧像雨又像風，飄散在一段段像手指一樣的綠色石頭上。每年夏初，不少旅人帶上腳架來到北海岸，一睹這全臺獨有的景觀。從臺北市出發只需90分鐘車程，已可來到這臺北人的小秘境！

這個綠石槽海岸位處北海岸石門區老梅里，幾乎是寶島最北端。所謂的綠石槽原是火山爆發后海岸邊的火山礁巖，在海浪經年累月的沖刷下，形成了排列整齊、紋理分明的“海蝕溝”。經歷了冬季東北風打起的層層巨浪，石槽表面早已被滋潤透徹，生長了多種綠色海藻，從4月開始就最為遼闊，可連綿老梅海灘達兩公里，把石槽變了一根根變形俠醫的手指。我們預先查過潮退時間，確保綠石槽不會被海水掩蓋；來到沙灘，只要找到最多人架腳架的地方，就肯定最綠了。

不過需要聲明的是，仙氣景色其實屬相機和腳架的杰作，把快門調節至少15秒以上，以慢快門拍攝海浪拍岸。以肉眼看被歲月堆疊出的藻礁，海浪翻滾撲打亦美，但就沒有如煙朦朧的仙境之感。

誰令青山也變？

往年綠石槽通常于3月中旬至5月上旬出現，當天氣一熱，海藻在陽光下暴曬就會死去，綠石又回歸灰黃色。本來今年的冬天溫差極大，綠石槽提早于2月中出現，讓攝友開心不已，但3月底竟有艘貨輪擱淺在石門外海，漏出大量原油，也波及這一帶。我們走在沙灘上，仍看到不少石頭沾上了黑色原油。原應綠意盎然的景色，其實藏了大量飛濺的油污和死去的白色海藻，讓人心痛。

其實近年來，當地政府常呼吁游客勿踐踏綠石槽范圍，一來近海部分相當濕滑，很易滑倒；二來海藻經數百年生死循環，才能堆疊出這厚厚的一層，經常踐踏會踩死仍生長的海藻。我們拍攝時，也只走過沒綠藻的石頭、或白色已干枯的海藻。

沿路還碰到不少義工老太太，忙著用鐵匙羹清理油污，她們都是附近居民，心痛家園被污染而幫忙。一位老太太說，平時她們會在綠石槽最近海的部分，有限度地采最軟的扁石發回家煮湯、或加蛋煎海草餅。“你看很多海藻都變白色了，現在還不是枯萎的季節呀！石油會讓海藻缺氧而死，所以全部要清理。”現專家預計影響達5年或以上，幸好海藻生命力強，在鏡頭下仍覺翠綠，希望各位來看潮的也不要再帶來破壞，讓秘境永存。

不用濾鏡和慢門拍，綠石槽一樣仙氣十足。

明顯可見黑色一攤的油污，讓海藻都缺氧死了，看得令人傷心。

攝影師以15秒慢快門加上濾鏡拍攝，不僅令海浪變如霧，也令綠石槽更翠綠。

受油污影響，老太太義工團忙著清油污，估計至少要5年后才能再復原。

老梅里綠石槽

地點：新北市石門區老梅社區沿海

前往方法：1.由臺北乘捷運至淡水，轉乘863號公車至“銘德一村”，步行3分鐘即達，公車單程需時2小時。

2.可由臺北直接包車前往，平日車程只需約1小時，長周末會非常塞車！包車詳細資料可參考文末。

網址：www.northguan-nsa.gov.tw

備注：出發前記得先到臺灣中央氣象局“漁業氣象”部分，查看潮汐預報中潮退時間。網址：cwb.gov.tw

陽明山中微慵玻璃屋

欣賞完北海岸的綠石槽仙景，南下宜蘭前順路于陽明山一探人氣店“好樣秘境”。去年底開幕的café，大隱于陽明山森林里，是好樣的最新嘗試，經過迂回山路找到傳說中的幽靜庭園，繞過噴水池上樓梯即見到童話式的浪漫玻璃屋，少女心完全招架不住！樹蔭林影中，室內白凈格調與草本植物彌漫陣陣仙氣，難怪吸引大批藝文青前來打卡，西式菜驟看稍欠吸引力，入口卻洋溢香草清郁，原來羅勒、薄荷葉和迷迭香等皆是后院自種，配搭自家餅房每日新鮮烤焗的松軟面包，蘸汁超美味，一并清盤！

好樣秘境的前身名為秘密花園，跟同名韓劇感覺有點像。

甘筍蛋糕

橙片酸甜中和了忌廉芝士咸膩，蛋糕松軟，細嚼嘗到堅果和提子干，層次豐富！

鐵鍋蒜香大蝦伴飯

大蒜先用橄欖油下鍋炸香，傾出蒜油煎香厚肉大蝦，口感爽彈，微辛佐飯一流！

好樣秘境

地址：臺北市菁山路136-1號

電話：+886-（0）2-2862-6488

營業時間：12nn-9pm

交通：從臺北車站乘的士，約36分鐘車程。

一枚鳳梨酥為愛情鐫刻的味覺印跡

輕咬一口鳳梨酥，牙齒將酥松外皮輕易破開，舌尖便立即觸碰到酸甜的鳳梨軟心，松糯之間，藏盡人間的百般幸福滋味。一個臺灣男孩，愛上了一個韓國女孩，她愛吃鳳梨酥，他就去學做鳳梨酥，他用一輩子的時間實踐對這位韓國女孩的諾言，這就是至深至情的“高女婿”。

創始人Alan Kao還首創出黑鳳梨，這是外皮添加食用竹炭粉制作而成的黑色鳳梨酥。Alan Kao因為偶然聽到一首歌《喜歡你》，廣東話發音近似中文的“黑鳳梨”，進而有了這個創意。但Alan Kao說在制作時，竹炭會使油脂分離，外皮容易龜裂，所以他在火侯拿捏方面進行多次試驗，才呈現出眼前這一枚具有神秘力量的“黑鳳梨”。一顆精心制作的鳳梨酥，蘊含一段臺韓愛情故事，讓我們愈吃愈香濃，心亦隨之愈依戀……

高女婿創始人Alan Kao與其韓國妻子

每個區域都像一個方塊鳳梨酥，拼成一個大方塊，但每個細節都很講究，就如高女婿的精神。

Alan Kao親自去臺灣中南部了解鳳梨的栽種過程與品種的選擇，才發現挑選食材并不簡單。

Alan Kao堅持純手工制作鳳梨酥外皮，堅持把面粉一層一層的“疊起來”，有別于機器制作的口感。

烤出來之后會六面吸油，使外皮達到餅干似的口感。

高女婿

地址：臺北市信義區忠孝東路四段553巷52弄23號1樓

電話：+886（02）7709-8123

營業時間：周一至周五09：00-19：00 周末11：00-20：00

交通：捷運市政府站1號出口右轉（板南線藍線），步行約9分鐘。

網址：https：//www.instagram.com/kaonuxu.taiwan/

仙氣森林森呼吸

綠石槽的仙氣要靠相機快門來營造，來到宜蘭縣內陸山區的明池，就終年散發著天然仙氣。這里曾是蔣介石的行宮范圍，位處海拔1，200米的山中，園內的湖泊和部分森林都屬人工建設，但明顯經精心設計，無須攀山涉水，下車已可直達，小橋流水中不失森林的原始感。

山林棧道芬多精天堂

臺灣人愛到森林呼吸“芬多精”，指的是森林里天然的香氣和令人心礦神怡的味道，明池絕對是上佳的吸取位置。走在木棧道上，山林中人工種植了大片柳杉，穿梭筆直茂密的樹林間，偶然透進陽光，充滿靈氣。木棧道蜿蜒迂回高度不一，走到高處有個林間教室，既可俯瞰蕨類和擁抱杉林，還能聽見雀鳥高歌和蟬鳴，學校不時來進行活動教學，真比中國的繁忙兒童幸福多了。

走到明池湖，眼前彌漫著云霧，煙嵐繚繞，空氣清新不在話下，其實這里終年大霧，拍到天朗氣清的湖景實屬走運，若經大雨洗滌，仙境更覺清澄。我們環湖步行一周，半小時即輕松完成，只可惜仙氣太盛，連湖中島也幾乎看不見，但身心的確也被凈化了。建議花一個早上來健行，連同附近的太平山森林公園玩大半日，吸收更多芬多精。

明池湖是個高山湖，藍天、巨木下環繞美景，美不勝收。

早上來明池公園，遇上好天氣，霧氣剛散一刻，出塵。

明池最著名的，其實是有“北橫明珠”之稱的沼池，但有時大霧得什么也看不到。

這片樹林屬人工種植，看著參天巨木以為這些柳杉年紀不小，其實只有約50歲。

聽說在森林里，抬起頭最能吸收“芬多精”。

明池國家森林游樂區

最佳觀賞月份：全年

入場費：平日￥19，假日￥25

地點：宜蘭縣大同鄉英士村8鄰明池山莊1號

電話：+886-3-989-4106

開放時間：8am-4：30pm

前往方法：最近的火車站是羅東，由此轉乘的士約90分鐘；沒公車到達，可包車至明池國家森林游樂區，包車資料可參考文末

網址：www.lealeahotel.com/makauy

鷹石尖驚險懸崖

早前網上瘋傳一張巴西的懸崖石頭相，引來大家都來驚險攀石，但其實不用去那么遠，位于宜蘭頭城鎮的鷹石尖一樣能拍出驚險照。但這地方卻有危險性，驚險照事小，斷崖在441米之上，以往也曾發生不幸事故，一定要倍加小心。

鷹石尖本來是區內人士的秘密景點，附近學校畢業生會來爬山看海，但隨著網絡瘋傳，成為臺灣年輕人拍照熱點。只要走20分鐘的亂石路和山林，就可以來到崖頂，但率先看到的竟是一面人墻——大家都在巖石上眺望龜山島和蜜月灣。稱得上鷹石尖，顧名思義是有塊像老鷹般的巨巖矗立山頂上；當中有一個長形巨石，像鷹嘴般伸出懸崖，正是最驚險的位置。因視覺落差，由鷹石尖向鷹嘴取景，人就如坐在騰空的巨石上，震撼度十足！我嘗試走出石尖，歪歪斜斜的石面都挺驚險。但這位置可俯瞰海天一色，整條蜜月灣的海岸線盡在腳下。

一排人墻都在鷹石尖賞風景，輪候到驚險位拍照。

走過碎石路、穿過山林，路上也有不少老太太來運動。

膽子較大，其實可站在石上，但一定要注意安全，太大風、下雨都不要試。

鷹石尖180度都可看海，視野無遮掩，不過站在石尖上有點危險，全場最無懼色、手腳最快的就是這小毛孩了！

鷹石尖

最佳觀賞月份：全年

地點：宜蘭縣頭城鎮內大溪路17號（明山寺附近）

前往方法：最近的火車站是頭城，由此轉乘的士約30分鐘；沒公車到達，可包車至鷹石尖，包車資料可參考文末

備注：懸崖有一定危險，量力而為；大風、雨天都不應走上鷹石尖，免生意外

法式小屋歸園田居

臺灣的民宿比不少酒店優秀，這間日光小鎮走法國風情，不是有形無神地一味夸張的豪奢，而是低調高雅的普羅旺斯鄉村莊園。

民宿所在的三星鄉，以三星蔥最著名，而民宿本身就位在大片農地之中，4月稻米剛下秧，5月會見到青綠的稻子，7月會變成金黃稻田，冬天有波斯菊，四季都有不同景色。一進入以硅藻土磚砌的歐式平房，挑高的天花板、陽光從落地玻璃灑落房子，墻壁散發著檜木香，令人放松不已；聽屋主張姐說，為了環保，民宿絲毫沒用油漆，不會發出有害物；又以太陽能發電，節省能源。這里房子范圍大，有近3千英尺，但只有4間房，全以花命名，設計素凈卻注重細節，像西班牙的繡花窗簾，訂造的木架床和書桌等，都很有心思。

民宿主人張姐，原在臺北工作，退休后決心要過健康生活，于是歸園田居，在占地達1公頃的土地上開辟自宅和民宿，張姐住在民宿對著的池塘后方，還自耕農田，自給自足。要住進張姐的法國小屋，建議住夠兩個晚上，花一天跟她下田，嘗一下令人向往的退休生活。

1. 挑高的天花板引入陽光，客廳舒服，屋頂的檜木更是散發清香。

2. 飯廳的長桌和擺設高雅。

3. 除了一樓的飯廳，二樓也有闊落客廳，空間感十足。

4. 民宿有4間客房，當中兩間設有窗臺位，可望向田原景色。每間房都素凈淡雅，以木制家具營造溫馨居家感。

5. 民宿占地極廣，除了主建筑，還有小教室、室外涼亭及休憩位置。

6. 民宿走普羅旺斯的鄉村風格，豪華卻不夸張，融和周遭的田園景色。

有機三餐遠離煩囂

我起初以為，民宿的農耕體驗只是在幾張麻將桌大的有限田地采摘香草；張姐笑說，幾百張云石長桌也鋪不滿她的農田呢！她的農田采用有機耕種，種稻米外還有西紅柿、小黃瓜、高麗菜、芭樂，甚至在蓮花池更有蓮子可采，住進民宿已包括下田體驗或用農莊所出蔬菜上烹飪班，我選了在田中一間小小玻璃屋學做意大利薄餅，把發酵過的面團搓出餅底，加上迷迭香、馬鈴薯和西紅柿等地當季農作物，吃起來分外香甜味濃，差一點以為自己真是廚藝了得！

這里的餐點都由張姐的侄女負責，每日免費為住客供應早餐和下午茶。早上在鳥啼聲中醒來，侄女送來一份以昨天親手采摘的蔬菜煮成的早餐：炒高麗菜、荷蘭豆、椰菜花，全都保留了天然的香脆爽甜；張姐還特意送上一籃香烤小玉米，清甜多汁！吃下的每口都看似簡單，但又難得的天然美味，這才真是令身心腸胃都遠離煩囂的好地方。

7. 張姐帶領我們采了不少高麗菜、大頭菜等作早餐，還給我即摘小玉米，剝開玉米衣已可直接進食。

8. 民宿可選插秧體驗，張姐的田以有機種植法，收成在市場發售。

9. 民宿的玻璃房用餐區，在這里看可享受整片的綠色景象。

10. 民宿提供的烹飪班是最受小朋友歡迎的活動

11.三層架上的下午茶，松餅、布朗尼和各式蛋糕都是自家制，配上果茶，寫意悠閑。

12. 自制披薩的配料全部是素食，大部分屬民宿出品的有機蔬菜。

13. 早餐簡單而驚喜，炒高麗菜、荷蘭豆、椰菜花，重點推介香口的三星蔥醬，搽面包絕佳！

日光小鎮南法蔬食農莊

房價：雙人房每房每晚￥1386，包早餐、下午茶及自選一種體驗活動

地址：宜蘭縣三星鄉大隱村大隱十五路121號

電話：+886-3-989-8266

前往方法：由羅東火車站轉乘的士，需時約20分鐘

網址：www.sunnylands.com.tw

備注：民宿的餐點全是素食，住客亦不可在室內飲酒或攜帶葷食入住

文青大愛書海宿一宵

原來這里叫BnBnB，是名副其實的早餐、住宿和書店呢！住客可由后門出入，不止房間，入夜后連整間書店都是住客的空間。可以住進書店內，我簡直興奮得睡不著覺，晚上任意在書海中發夢，聽著輕柔的古典音樂入眠，簡直像巴黎著名的莎士比亞書店般，是文青的天堂！但我不禁想：不怕住客順手牽羊嗎？游小姐微笑道：“我希望分享友善的生活方式，像食物是本地小農生產的，洗護用品是本地茶籽堂的出品。這些東西都不值錢，所以我相信住客的人格比商品貴重。”

推開紅色邊框落地玻璃門，老房子的空氣中彌漫著食物香氣，輕柔的音樂回旋著，木書柜上陳列著文史哲書籍。別以為只是典型的書店及咖啡店，原來里面藏了一間民宿。只有一室的民宿由舊居的廚房改建，有著床鋪和小客廳，空間雅致，教人徹底愛上了這氛圍。沒料到溫柔而低調的店主游小姐在黃昏時說了句：“書店要關門了，關了門后，這里就拜托你們了！”什么？我們是午夜店長？