華人天生有健康優勢

文/李迪

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華人天生有健康優勢

文/李迪

“在美國，亞裔成人的身心健康指標優于其他族裔，且華裔的健康優勢尤為突出。”近日，美國疾病預防控制中心根據調查數據得出了這一結果。

受訪專家

中國營養學會原理事長 程義勇

中國中醫科學院針灸醫院主治醫師 董 峰

中國中醫科學院醫學實驗中心博士 代金剛

該研究涉及16.6萬名18歲以上成年人，主要針對健康狀況、患慢性病情況、最近一個月的心理壓力程度、工作受限和社會參與情況五大方面進行評價。研究主要負責人芭芭拉·布倫認為，華裔得分最高，且健康程度明顯優于美國整體情況的原因，可能在于華裔在飲食、運動、心理等方面的傳統優勢。

對此結論，國內專家也表示認同。在他們看來，美國華裔和我們同根同源，都受到了中華傳統文化和習慣的影響。可以說，作為炎黃子孫，我們天生具有一些健康優勢。

飲食優勢：植物性食物為主

“在促進健康方面，我們傳統的膳食結構比西方國家更具優越性。”中國營養學會原理事長程義勇教授告訴記者，中國傳統膳食結構以植物性食物（糧食、蔬菜、水果、豆類）為主，而西方國家以動物性食物（紅肉、雞肉、魚肉、蛋類、奶類）為主。近年來，不同國家進行的多項大型研究發現，以植物性食物為主的膳食結構，富含膳食纖維、水溶性維生素、植物抗氧化劑和其他多種生物活性成分，有助于預防和控制癌癥、心臟病、糖尿病等慢性病。正是基于這一點，過去，我國多種慢性病的發病率都遠低于西方國家。

近些年，由于我國傳統飲食受到西方沖擊，人們吃的糧食、蔬果越來越少，畜禽肉類、烹調用油、含糖飲料的攝入越來越多。數據顯示，從1982年到2012年，我國城鄉居民每日攝入谷類降了三成，畜禽肉類攝入量上升了2.6倍……與此同時，我國慢性病患者大量增加，已趕超西方國家：2012年，我國18歲及以上居民超重率達到30.1%、高血壓患病率為25.2%，糖尿病患病率為9.7%，高膽固醇血癥患病率為13.1%……

程義勇呼吁，國人應牢記傳統膳食結構的優勢，不要盲目追求西方飲食習慣，要以《中國居民膳食指南》為依據，在平衡膳食的基礎上，堅持谷類為主、食物多樣，每天攝入12種以上食物，包括谷薯類、蔬果類、奶類、豆類，魚類、蛋類、畜禽肉等，并注意控制動物性食物和植物性食物的比例。

運動優勢：形神并練，內外兼修

我國傳統文化注重運動養生，提倡“形勞而不倦”地鍛煉身體、養護身心，太極拳、八段錦、五禽戲、二十四節氣導引養生法等都是非常系統的傳統運動。中國中醫科學院醫學實驗中心博士代金剛告訴記者，相比西方的體育運動，我國傳統運動主要有兩大優勢：形神并練；可外練筋骨、內練臟腑。

可惜的是，國人正在遺忘這些傳統運動。代金剛在授課過程中發現，面向國人的課，多以中老年為主；面向外國人的課，年輕人所占比例更大。“如今，傳統運動吸引了越來越多外國青年的目光，我國年輕一代卻不夠重視，這很值得深思。”

國人運動目前存在兩種極端：懶得運動和愛動卻不得要領。來自國家體育總局的數據顯示，2013年我國20～69歲居民經常鍛煉率（每周參加3次及以上中、高強度體育鍛煉，且每次至少持續30分鐘以上）僅為18.7%。與此同時，由于過量、劇烈運動導致運動損傷的情況也不少見。代金剛說，練習傳統運動能很好地解決上述問題。因為傳統運動多是有氧運動，動靜結合、速度緩慢、強度適中，較少造成運動疲勞和損傷，且對場地沒有太多要求，節約時間，“一定不要給傳統運動貼上‘老人運動’的標簽。”

代金剛說，不論是學太極，還是八段錦、五禽戲等，都可以參照正規機構錄制的視頻，也可報名參加培訓班。堅持練習一個月左右，就能體會到傳統運動帶來的舒暢感。建議大家一周練習四五次，每次三四十分鐘。

心理優勢：“養心”是養生最高境界

我國傳統醫學特別強調“養心”，認為養心是養生的最高境界。中國中醫科學院針灸醫院主治醫師董峰告訴記者，“心”，既指心理上的“心”，又指生理上的“心”。心是五臟六腑中的“老大”，心正常了，五臟六腑都會踏實工作；心若出了問題，五臟六腑則會失調。

但現代人對“養心”的忽視已成習慣，心態不好的人越來越多，表現為喜怒哀樂無常、情緒起伏很大。明代醫學著作《類經·疾病類》指出，怒傷于心則肝應，思傷于心則脾應，憂傷于心則肺應，恐傷于心則腎應，喜傷于心則心應。一旦心理波動超過了“心”的耐受閾值，就會殃及全身。

董峰呼吁，人們應遵循傳統醫學，從調心、養心抓起，注重精神世界的調養。他表示，任何情緒的過分激動都不可取，對喜事與悲事、興奮與氣憤、順境與逆境、快樂與痛苦，都應一視同仁，進行“冷處理”，學會自我調節，保持穩定心態。生活中，人們總會遇到各種煩心事、生氣事，此時要記住“我們不是為了生氣而活，要活在當下，享受生活”；遇到紓解不開的事，最好不要自己去“解”，要讓時間去“解”，只要過去一段時間就會發現，世上沒有過不去的坎；“禍兮福之所倚，福兮禍之所伏”，人們要有“塞翁失馬”的心態，即使做不到“不以物喜，不以己悲”，也要學會對事情淡然處之，出現好事時告訴自己戒驕戒躁，遇到困難時，告訴自己這是“黎明前的黑暗”，忍一忍就過去了。這么一來，心態自然就平和多了。