剩饅頭變身“高大上”

文/張雯雯

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剩饅頭變身“高大上”

文/張雯雯

金不換“金條”

材料 剩饅頭1個，金不換葉幾片，雞蛋2個，胡椒，鹽，油適量

做法 雞蛋打散，加入少許鹽、胡椒粉和水；金不換切碎；

剩饅頭切長條，裹上蛋液；

鍋里放入少量油，將饅頭條逐一放入煎至金黃，盛出，撒上金不換碎即可食用。

孜然饅頭粒

材料 剩饅頭1個，孜然粉，油鹽適量

做法 將饅頭切丁

將不粘鍋加熱，暫時不放油，將饅頭丁倒入鍋中用小火烘干，直到饅頭丁外皮微黃酥脆，盛出備用；

鍋里加少許油，放入饅頭丁翻炒幾下，加鹽和孜然粉，再翻炒均勻即可。

據說，烤饅頭養胃。這是因為烤焦的饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，對大部分胃腸不好的人也都適用。當然，烤至微黃即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大于利，要記住哦。

溫情炒饅頭

材料 剩饅頭1個，西紅柿1個，木耳50克，雞蛋1個，蔥花，油適量

做法

將剩饅頭掰成小塊；木耳、西紅柿切小塊；

將不粘鍋加熱，暫時不放油，將饅頭塊倒入鍋中用小火烘干，直到饅頭塊外皮微黃酥脆，盛出備用；

雞蛋打散，炒熟，盛出；

鍋里加油，放入木耳翻炒，加西紅柿和少許水煮1分鐘，加鹽和饅頭塊翻炒均勻即可出鍋，撒上蔥花。

香煎饅頭片

材料 剩饅頭，一碗涼水，油

做法

1、剩饅頭切成約1CM厚的片

2、油中倒入油，比平時炒菜的油多一些，但也不需特別多，小火加至溫熱

3、把饅頭片放入涼水中蘸一下，馬上取出，隨即放入油中煎

4、待一面煎成金黃色后，再翻面將另一面也煎至金黃，即可取出。

奶香饅頭

材料 剩饅頭·牛奶·雞蛋·煉乳

做法 剩余饅頭去皮，切粒，用純牛奶泡軟后裹上雞蛋液，入鍋炸，炸好后，出鍋澆上上煉乳，即成！

蛋煎饅頭

主料 饅頭2個，雞蛋2個，配料：鹽，白糖，番茄沙司

做法

饅頭根據自己的個人喜好切成合適的片。

雞蛋打入盤子中，加鹽、少許白糖攪打均勻。

平底鍋燒熱，倒入一些植物油燒至5成熱，放入沾滿蛋液的饅頭煎至兩面金黃即可裝盤，最后在饅頭的表面擠入番茄沙司即可。

在我們北方，饅頭是最常見的主食，幾乎每天都要吃到饅頭。

吃饅頭，保不準那天就會剩下些，怎么讓這平淡無奇的剩饅頭，變成我們愛吃的小食呢？是饅頭三明治？是煎饅頭片？還是炒饅頭丁？

美味炒饅頭

材料 雞蛋兩個，饅頭一個，鹽，蔥花

制作 兩只雞蛋打散，在蛋液中加鹽，雞精攪勻，再把饅頭切小塊放入蛋液中掛勻，切一些蔥花備用-油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊-翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關火！非常簡單！也很好吃。

用饅頭炸肉丸子

材料 肉餡一斤，肥四瘦六，大的饅頭一個，黃豆芽半碗切碎，蔥一根切碎，蛋一個，淀粉兩勺，姜幾片切碎.料酒，醬油，鹽

做法 把肉餡和蔥，黃豆芽，打好的蛋，淀粉攪拌均勻，饅頭把皮揭掉，然后把饅頭泡在水里，等饅頭泡透了，把水分擠干，倒進攪拌好的肉餡里，然后就可以抓一把從虎口處擠出放鍋里炸了。

木衣柜刮傷涂蠟液

出現衣柜刮傷，如果沒有觸及衣柜漆膜，可用棉布蘸少許蠟液，涂在刮傷處，等到蠟質變硬后，再涂一層，重復多次可減輕刮痕。如果木質衣柜上漆膜被燙傷留下焦痕，而未燒焦漆膜，可用一小塊細紋硬布，包一根筷子，輕輕擦抹灼燒陳跡，然后，涂上一層薄蠟液，焦痕即可消除。衣柜油漆泛黃，可用紗布蘸少許牙膏擦拭，然后擦去牙膏殘跡即可。