新知

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肉吃多了容易缺鈣

吃肉太多容易導(dǎo)致缺鈣。其原因主要是過多的蛋白質(zhì)會增加尿鈣的排泄。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。

研究證明，蛋白質(zhì)攝入每增加50克，鈣的排出量就會增加60毫克。所以，經(jīng)常大魚大肉的膳食習(xí)慣，容易阻礙鈣的吸收。長期吃素的人，不妨適量吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小腸對鈣的吸收。其次，膳食中攝入過多的脂肪也會阻礙人體對食物中鈣的吸收，因?yàn)橹舅釙c鈣結(jié)合形成不溶性的鈣鹽。而畜肉類中不但含大量蛋白質(zhì)，同時也含有許多脂肪。

女性肥胖易出現(xiàn)聽力喪失

一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，肥胖，尤其是腹部肥胖可能與聽力喪失有關(guān)。

美國波士頓布萊根婦女醫(yī)院的研究人員對6.8萬名參與哈佛護(hù)士健康研究的女性進(jìn)行了跟蹤研究，從1989年至2009年，這些女性每兩年要做一次有關(guān)健康與日常習(xí)慣的調(diào)查。研究結(jié)果顯示，有1/6的女性表示在研究期間出現(xiàn)聽力受損，與體重正常的女性相比，那些體重指數(shù)較高（30以上）或腰圍較大的女性，出現(xiàn)聽力問題的風(fēng)險更高。

研究還發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動可以改變這種關(guān)系，當(dāng)研究人員加入運(yùn)動因子時，聽力喪失的風(fēng)險降低了。與每周行走不到1小時的女性相比，那些每周行走4小時以上的女性，其聽力喪失風(fēng)險降低了近15%。

晚育婦女不易患卵巢癌

美國研究人員最新發(fā)現(xiàn)，婦女晚生孩子可能會降低患卵巢癌的危險。研究還認(rèn)為，晚育還能預(yù)防婦女患子宮內(nèi)膜癌。由于婦女懷孕時會產(chǎn)生大量的黃體酮，而黃體酮對這兩種癌癥具有一定的抑制作用。因此，高濃度的黃體酮能在癌癥早期殺死癌癥。另外，生育過程中隨著胎盤的娩出，子宮被“清理”，那些可能致癌的老化細(xì)胞也被清除出去。

補(bǔ)維C可降低男性痛風(fēng)危險

加拿大一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，攝入維生素C可降低男性痛風(fēng)危險。

早期研究發(fā)現(xiàn)，維生素C攝入量與血液尿酸水平成反比。但是大量攝入維生素C是否可以降低痛風(fēng)危險一直不清楚。研究人員對美國46994名男性參試者進(jìn)行研究，參試者起初無一人有痛風(fēng)病史，他們每4年接受一次維生素C攝入情況調(diào)查，研究人員以美國風(fēng)濕病學(xué)會標(biāo)準(zhǔn)對參試者進(jìn)行痛風(fēng)篩查。研究結(jié)束時，共發(fā)現(xiàn)1317例痛風(fēng)病例，對比分析結(jié)果證實(shí)，維生素C攝入量升高，痛風(fēng)幾率隨之下降。

維生素C日攝入量每增加500毫克，痛風(fēng)危險就會下降17%。與每天補(bǔ)充維生素C不足250毫克的參試者相比，每天補(bǔ)充至少1500毫克維生素C的參試男子痛風(fēng)危險降低45%。研究表明，補(bǔ)充維生素C有助于預(yù)防痛風(fēng)，也可多吃富含它的食物，如葡萄等。

老人貪睡認(rèn)知功能易減退

盡管睡眠不足易危害身體健康，不過，睡太多也不是什么好事情。西班牙和美國研究人員近日發(fā)現(xiàn)，對60至70歲的老人來說，如果他們一天平均睡9小時以上，大腦認(rèn)知功能很容易在3年內(nèi)快速衰退，其認(rèn)知功能衰退幅度要比每天睡6到8小時的人大。

認(rèn)知功能包含記憶、思考能力等，一旦認(rèn)知功能退化，患認(rèn)知障礙癥（老年癡呆癥）的風(fēng)險就會大大增加。