兩個引進蘑菇新品種在平湖種植的適應性試驗

唐紅芳　朱元弟　龔佩珍　馬偉冬　孟忠雷（. 平湖市農技推廣中心，浙江 平湖 400；. 平湖市食用菌研究所，浙江 平湖 400；. 平湖市新倉鎮農技水利服務中心，浙江 平湖 400）

兩個引進蘑菇新品種在平湖種植的適應性試驗

唐紅芳1朱元弟2龔佩珍1馬偉冬3孟忠雷1
（1. 平湖市農技推廣中心，浙江 平湖 314200；2. 平湖市食用菌研究所，浙江 平湖 314200；3. 平湖市新倉鎮農技水利服務中心，浙江 平湖 314200）

關鍵詞蘑菇；品種；比較試驗；平湖市

為鑒定近年引進的兩個蘑菇新品種W192和W2000在浙江省平湖市的生產適應性及其推廣應用價值，2014年秋季蘑菇生產季節，在平湖市食用菌研究所鐘埭平師農場基地進行蘑菇新品種比較試驗。

1　材料與方法

1.1參試品種

參試品種為福建省農業科學院食用菌研究所新育成的雙孢蘑菇新品種W192（編為1號）和W2000（編為2號），以平湖市現用品種AS2796（編為3號）為對照。

1.2試驗設計

本試驗為小區對比試驗，設上述3個品種處理，隨機排列。每處理設3次重復，每重復安排在同一層床架上，小區面積 12平方米。試驗區培養料配方及其他管理措施均相同。

2　試驗基本情況

參試的3個蘑菇品種菌種均由平湖市食用菌研究所生產，分別隨機抽取 54瓶，每平方米菇床均勻播種1.5瓶菌種。試驗棚培養料配方每111平方米為：干稻草2 500千克，45%復合肥50千克，尿素20千克，石膏50千克，過磷酸鈣25千克，石灰50千克。

于9月11日對試驗棚稻草進行預濕，9月 13日開始培養料建堆，9月21日進行第一次翻堆，9月27日進行第二次翻堆。10月3日培養料進菇棚，10月5日進行后發酵，料溫達60 ℃以上并保溫3 h后，自然降溫至53 ℃左右；10 月 12日打開門窗通風，翻格整平培養料，調節培養料含水量。10月16日播種，每個品種播種量為每平方米1.5瓶，各播36平方米。均勻混播，播后保濕1天，2天后菌種全部萌發，行通風管理。10月26日，各試驗小區培養料菌絲基本封面。11月17日菌絲長滿培養料后，采用混合土添加適量礱糠（按每111平方米用量80千克配比）進行覆土，覆土厚度 2～3厘米。覆土后調節水分至標準，管理上以保濕、通氣相結合為主。一周后，在走道及空氣中適量噴水增加菇棚濕度。

3　試驗結果

3.1發菌情況

至10月26日，培養料菌絲基本封面，各處理菌絲萌發及封面無明顯差別。其后按照蘑菇發菌期管理規程要求進行菇棚管理，其中1號品種W192發菌最快，到11月12日菌絲已長滿培養料，到11月16日另外2個品種的菌絲也基本長滿培養料。

3.2出菇情況

1號品種處理子實體原基形成較早，于12月15日開始形成子實體原基，3號品種對照處理子實體形成較遲，遲至12月18日。明顯見幼菇蕾日期為：1號品種12月16日、2號品種12月17日、3號品種12月19日。采菇日期：1號、2號品種較早，12月27日開始采收，3號品種于12 月28日開采。

3.3產量表現

（1）第一潮菇。1號品種89.7千克，2號品種102.2千克，分別比3號對照品種的50.9千克高 38.8 千克和 51.3千克，增產幅度分別達76.23%和100.78%。3個品種第一潮菇的出菇質量均較好，沒有產生明顯鱗片。菇體基本潔白，圓整，無鱗片。第一潮菇的菇體大小，3個品種無明顯差別。

（2）第二潮菇。1號品種123.5千克、2號品種123.5千克，均比3號對照品種的120.1千克高3.4千克，增產2.83%。由于出菇期外界的自然氣溫低，菇棚通過雙膜覆蓋，各品種出菇較平穩，潮次間也無明顯變化。其中2號品種在第二潮中，菇體質量較第一潮的好。

（3）總產量。試驗區的蘑菇產量統計到2015年3月11日止，3個參試品種的總產量：1號品種為419.7千克，2號品種為418.9千克，分別比3號對照品種的358.0千克高61.7千克和60.9千克，增產幅度分別為17.23%和17.01%。

表1　蘑菇品種對比試驗單位面積產量對比表（單位：kg/m2）

4　結　論

根據發菌及出菇觀察，W192品種穩定性好，菌絲萌發快，生長健壯，子實體質量好，產量高，值得推廣。早期種植的 W2000品種菇農反映其菇的質量較差，本試驗未見此現象，這可能與播種時間有關。與兩個新品種相比，現行品種AS2796菌絲萌發慢，出菇遲，產量也較低，且出菇后期易感病菌。

中圖分類號：S646

文獻標識碼：B

文章編號：2095-0934（2016）04-260-02