淺談對《原味餐廳——本和養(yǎng)味》的VI設(shè)計

王永堂

摘要：隨著人們生活水平的提高，越來越多的人在選擇餐廳時，會考慮飲食的綠色健康、就餐環(huán)境以及餐廳文化等因素。本論文以綠色餐飲為理念，運用視覺傳達藝術(shù)，設(shè)計出符合綠色餐飲經(jīng)營理念和文化內(nèi)涵的標志和圖案，并對宣傳冊、會員卡、紙巾盒等制作材料及細節(jié)提出要求，力求準確向顧客傳達企業(yè)文化，提高企業(yè)影響力。

關(guān)鍵詞：設(shè)計；影響力；綠色文化

一、《原味餐廳——本和養(yǎng)味》的VI設(shè)計方案

1、 標志、輔助圖案

餐廳的標志主體采用比較簡潔的表現(xiàn)手法，體現(xiàn)出現(xiàn)代餐飲注重健康、簡潔、文化內(nèi)涵的追求，又體現(xiàn)出中式餐廳的簡樸、高品質(zhì)的概念。標志采用簡潔富有趣味的手法對主體“味”字加以創(chuàng)意變形，將漢字的偏旁、部首轉(zhuǎn)換為中國傳統(tǒng)的碗和筷子的組合，圓形的運用使整個圖案如同一個印章，體現(xiàn)出傳統(tǒng)中式餐廳的形象，形成一個能夠辨識又有趣味的圖案。標準色采用綠色，給人一種健康、天然、清新的感覺，體現(xiàn)綠色健康餐廳的主題。而中間的筷子采用比較傳統(tǒng)的棕色，來增加筷子的辨識度。旁邊的四個小圖標采用較深的綠色，與標志主體產(chǎn)生層次感。整個標志明確清晰的傳達出餐廳的經(jīng)營理念概念和文化內(nèi)涵（如圖1）

輔助圖案的設(shè)計以同色系的標準色和輔色為背景，充分體現(xiàn)整個視覺識別系統(tǒng)的整體性和統(tǒng)一性。主體字體采用華文行楷，輔助字體采用宋體。這兩種字體有極強的筆畫規(guī)律性，給人一種舒適醒目的感覺，整個標志設(shè)計簡潔、明快、易于記憶。另一個輔助圖案以一些中式的炊具蒸籠、切菜板、勺子、鍋、剪刀、搟面杖等，加上蘋果、香蕉、葡萄、香菇、魚等水果蔬菜的圖案進行設(shè)計，體現(xiàn)餐廳飲食的新鮮、安全、營養(yǎng)的飲食理念。對這些圖案進行簡單的概括，使圖案清晰明確的同時增加趣味性體現(xiàn)中式健康餐飲的理念。

2、宣傳冊、VI手冊

宣傳冊的設(shè)計沿用簡約設(shè)計風格，在白色的背景色上凸顯主體標志和輔助標志，將“本、和、養(yǎng)、味”的理念分開進行具體闡述，再配以符合各個理念的美食圖片，形象的突出餐廳的經(jīng)營理念和文化內(nèi)涵

VI手冊將企業(yè)信息的每個設(shè)計要素，以簡潔明確的圖例和說明進行統(tǒng)一規(guī)范，作為實際操作、應(yīng)用時必須遵守的準則。使《原味健康餐廳》的視覺設(shè)計標準化，表現(xiàn)出統(tǒng)一的形象化。

3、會員卡、信封

會員卡相當于公司的名片，在會員卡上印上原味健康餐廳的標志，為公司形象作宣傳，是公司進行廣告宣傳的理想載體。會員卡的設(shè)計采用標準色作為背景色，采用簡潔的手法加上主體標志和輔助標志進行簡單的創(chuàng)意組合。綠色與白色的簡潔搭配，傳達出綠色健康的理念和餐廳“本、和、養(yǎng)、味”的飲食理念。

4、紙巾盒、隔熱墊

紙巾盒和隔熱墊的設(shè)計采用簡約設(shè)計，只印有餐廳標志。隔熱墊的設(shè)計將主體標志作為暗紋印在麻布上面，旁邊加上綠色的小標志，運用特殊的布料體現(xiàn)餐廳的綠色環(huán)保理念，成為四個系列的設(shè)計。

二、《原味餐廳——本和養(yǎng)味》——設(shè)計展示

1、設(shè)計理念

隨著健康理念的提出，消費者開始注重綠色消費、健康飲食和營養(yǎng)用餐。我國自古就有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法，利用各種美食佳肴來達到養(yǎng)生的目的。通過對餐飲市場的調(diào)研和對企業(yè)經(jīng)營理念的調(diào)查，將原味綠色健康餐飲的概念擴展為“本、和、養(yǎng)、味”四個理念。即健康為本、天地人和、養(yǎng)生之道、回味無窮四個方面。健康為本，把健康比作1，事業(yè)、愛情比作0，如果少了1那么所有的0都沒有意義了；天地人和，有“天時、地利、人和”則事業(yè)昌盛，人生吉祥如意矣；養(yǎng)生之道，順其自然、形神兼養(yǎng)、動靜結(jié)合、審因施養(yǎng)，修養(yǎng)身心以期保健延年之法；回味無窮，“良久有回味，始覺甘如怡”，精選綠色美食，使人回味無窮。這四個方面既是對中國傳統(tǒng)飲食文化的概括，又是對原味綠色健康餐廳理念的解釋。

2、制作過程

整個制作材料的選擇側(cè)重于能夠體現(xiàn)環(huán)保、自然、原生態(tài)的材料。宣傳冊、VI手冊，比較容易體現(xiàn)簡潔的設(shè)計。紙巾盒的材料選擇仿木的材質(zhì)配合麻布的感覺，給人一種原生態(tài)的自然之感。隔熱墊的設(shè)計采用麻布的設(shè)計，略帶粗糙的質(zhì)感有一種純樸的感情色彩。

3、展覽效果

最終的成品采用銅版紙、硫酸紙等將系列的應(yīng)用設(shè)計制作出來，然后配以棉、麻等材料營造簡樸、自然的綠色餐飲氛圍，以此來體現(xiàn)餐廳的經(jīng)營理念和文化內(nèi)涵（如圖2）

結(jié)語

企業(yè)文化越來越成為企業(yè)的核心競爭力，準確傳達企業(yè)經(jīng)營理念及文化內(nèi)涵，不僅有助于企業(yè)員工自身明確發(fā)展目標，而且有利于顧客理解餐廳理念，從而穩(wěn)定客源。本次設(shè)計著力于通過標志、輔助圖案在各個細節(jié)的應(yīng)用，加強企業(yè)文化的傳播力和感染力，提高企業(yè)的影響力。整個設(shè)計都是在認真了解企業(yè)文化，深入探討企業(yè)文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上完成的，竭力在每一個環(huán)節(jié)都準確表現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營理念，希望能對企業(yè)的宣傳提供一定的幫助。

參考文獻：

[1]吳進娟，龍燕君.現(xiàn)代餐飲空間中色彩與材料的運用分析.文藝生活：下旬刊，2012.

[2]沈博.試論我國綠色餐飲的現(xiàn)狀及發(fā)展.商場現(xiàn)代化，2009.endprint