烽煙四起的飼料市場再添新強手，看上上如何突圍？

文/圖 龐濤 蔣吉月

烽煙四起的飼料市場再添新強手，看上上如何突圍？

文/圖 龐濤 蔣吉月

慶典剪彩儀式

石斑魚、大黃魚、加州鱸均為純粹的肉食性魚類，因此其餌料多為冰鮮魚。隨著飼料技術的發展，全程投喂飼料替代冰鮮魚也已成為現實，但目前整體飼料的投喂量不足3成，飼料的市場容量可觀。3月26日，“誓做水產高端料、專注三條魚”的廣東上上生物科技有限公司（下稱“廣東上上”）在湛江遂溪縣嶺北鎮工業園迎來了盛大的開業慶典，來自湛江、佛山、海南、福建、陜西、四川等地的石斑魚、大黃魚、加州鱸養殖戶共300余人，齊聚一堂，共賀慶典。據悉，廣東上上于2014年10月開建新廠，2015年5月建成試產，園區占地17,501.51m2，廠房建筑面積12,461.9m2，固定資產投資四千余萬元，總投資5,000萬元，年產能達6萬噸。據董事長李方根介紹，在慶典這兩天，廣東上上已經收到廣大客戶的貨款及預付款達312萬元。未來石斑魚產業的發展如何扭轉？石斑魚養殖成功率如何提高？微利時代如何盈收？針對石斑魚產業的這些發展瓶頸，在慶典之后，董事長李方根特意籌辦了“石斑魚養殖實戰交流會”，會議邀請了中國水產科學研究院南海水產研究所副研究員徐力文、海南金鱷海洋生物科技有限公司總經理胡裕松、公司標桿客戶項敢與陳放，與經銷商、養殖戶共100余人進行了石斑魚技術與管理的探討。

海南金鱷科技總經理胡裕松：創新半工廠化模式養殖，提高養殖成活率

目前石斑魚養殖的模式主要為分為水泥池工廠化養殖和高位池高水位養殖兩種模式。

經過對比試驗，半工廠化養殖創新模式在海南瓊海、臨高及湛江徐聞的試驗效果較傳統的兩種模式優勢更加突出，其成活率為96%，餌料系數為1.0；而傳統的兩種養殖模式其成活率分別為89%、92%，餌料系數分別是1.15、1.25；半工廠化養殖在成本上也相對減少了2～3元/500g。

綜合來看，新模式的石斑魚養殖成活率較為提高，餌料等成本有所減少，經濟效益也較突出，或許是石斑魚產業的一大突破。

上上生物石斑事業部服務經理陳春林：飼料全程投喂，提高養殖效益

要提高石斑魚的養殖效益，真正突顯石斑魚的價值，首先關注的是飼料問題。投喂冰鮮會導致水質惡化，且寄生蟲、細菌病發病幾率高。因此，須轉變養殖模式，全程使用人工配合飼料。在長速和成本方面，飼料都優于冰鮮魚。

在管理上，要建立整體防病意識。發病高峰階段，不進水或者少進水、或使用蓄水塘，可以對預防互相感染起到積極作用。此外，改善塘底環境也可提高抗病力；按時測量水質指標，有計劃的調控池塘水質，提前換水，保證魚持續正常吃料。

近年來，石斑魚與白蝦、草蝦混養也較流行。可在放石斑苗前10天先放蝦苗，在石斑標粗塘養殖30～40天，待魚長至15公分左右，先放地籠抓蝦，搬塘，蝦可以直接上市或換塘再經過1個月的養殖即能達到大規格。

南海水產研究所副研究員徐力文：病害頻發，制約產業發展

目前石斑魚的病害主要病害包括病毒病（神經壞死病毒病、虹彩病毒病），細菌病（弧菌病、鏈球菌病），寄生蟲病（刺激隱核蟲病、瓣體蟲病、纖毛蟲病等）等。受近年養殖環境的改變，也出現了病因不明的石斑魚流行病例，如石斑魚的“睡覺病”、“脫鱗病”、“白皮病”等癥狀。