探究泰國養蝦經驗背后，海壹種苗想傳遞何種信息？

文/圖 龐濤

探究泰國養蝦經驗背后，海壹種苗想傳遞何種信息？

文/圖 龐濤

會議現場

近幾年對蝦產業持續走下坡，去年廣西地區更是一片慘淡。據不完全統計，去年欽州、防城港的養殖成功率只有一成左右，北海地區的成功率也僅有兩成，整個廣西地區有60%～70%的養殖戶虧本。本刊在2月曾經對今年廣西地區的早造蝦投苗情況進行過調查，其早造整體投苗量的下降的已成事實，不少養殖戶被迫退出行業。為恢復廣西欽防地區對蝦養殖戶的信心，切實幫助其提高養殖成功率，3月29日，海南海壹水產種苗有限公司（下稱“海壹種苗”）邀請200余位廣西欽防區域的養殖精英，在欽州舉辦“海壹種苗廣西欽防地區對蝦養殖精英研討會”，海壹種苗董事長王昌翰、海壹種苗市場營銷總監王磊、蝦特料片區總裁劉明鋒、通威股份海水種苗研究所所長于明超、湛江海壹總經理李德廣、廣東海洋大學杜國平老師等出席了研討會，針對2015年廣西對蝦養殖中普遍存在著的養不活、長不大現象，與養殖精英共同商討病因并尋找解決的思路與方法。會議最大的亮點無疑是海壹種苗市場營銷總監王磊對泰國對蝦養殖谷底重生的思考。與中國一樣，近年泰國對蝦產業也持續低迷。在產量持續下滑的趨勢中，去年卻出現小幅度增長，對此，去年年底曾到泰國考察的王磊認為是蝦農養蝦思路的調整緩和了泰國對蝦養殖業的低迷。泰國對蝦產業做了哪些改變？我們或許有所借鑒。據王磊介紹，目前泰國育苗行業的淘汰速度明顯加快，這源于行業對種蝦的重新認識。“過去泰國對于種蝦的選擇主要偏重于生長對蝦的生長速度，而現在兼顧起了抗病能力，源頭上的選擇對提高養殖成功率具有重要意義。”王磊說道。

此外，在育苗環節，行業也明顯提高重視程度，養殖戶普遍增加放養前的標粗環節。P12出苗后，養殖戶一般會在池塘邊挖個小塘或者搭個簡易的水池，每噸水放苗5萬尾，每天投料8餐，同時拌磷蝦油及投礦物質，每天換水3次，總換水量在100%以上，如此標粗7～8天后出苗。

除了在種蝦選擇和育苗環節中做出調整，泰國養殖戶也開始有意識地增加蓄水池塘面積。“目前泰國外塘養蝦的水域面積中，養殖面積由過去的70%減少到50%，而蓄水池面積卻由過去的30%增加到50%。”王磊介紹道。但是反觀中國，對于蓄水池的重視明顯不夠。此外，泰國養殖戶有意識地增加輪養或者混養的比例，其中草蝦、羅蝦也開始重回泰國養殖戶的視野當中。

去年，“蝦養不大”始終困擾著廣大養殖戶。對于蝦難養，通威股份海水種苗研究所所長于明超認為首要原因是微孢子蟲的存在。“去年海壹種苗對湛江海南的79家苗場進行調查分析，我們發現長不大的對蝦中有90%與微孢子蟲有關。”于明超說道。

“海壹種苗從去年引進了5臺腸胞蟲檢測設備，目前在親蝦環節中尚未檢出到微孢子蟲。”于明超對此信心滿滿。去年海壹種苗在新收購的一家苗場中，在進行蝦苗檢測時發現了微孢子蟲，當即把所有的蝦苗排掉，并進行一系列排查、處理，最終證實是生產系統中殘留的微孢子蟲，經過嚴格的重整與把關后，至今該苗場尚未發現微孢子蟲的存在。

對此，海壹種苗更加注重微孢子蟲在苗場環節的處理。于明超介紹：“其中在水處理環節上，我們引進了國外先進的水處理設備——陶氏化學，其超濾膜孔徑達到0.03微米，所有細菌都會被過濾掉。”此外，在其他環節上，于明超表示海壹種苗已經有更多的改變與完善。

對于蝦養不大，廣東海洋大學杜國平老師認為除了病原侵襲，環境惡化尤其是底層溶氧低下、營養體質差也是主要因素，也正由于環境和營養的問題讓微孢子蟲有可乘之機。

“在會議的背后，我們希望借此向養殖戶傳遞一些信息，當前我們應該結合最實際的情況調整我們的養殖，不管是苗種還是其它投入品，適合養殖本身及考慮配套程度才能在生產中發揮最優的特性。”談起舉辦會議的初衷，王磊說道。他表示，養殖的思路對了，不一定成功，但思路錯了，更難成功。要擺脫目前養殖的困境，最重要的還是養蝦觀念、思路的轉變，回歸到養蝦的本質而不是一味強調或僅關注某個環節的（轉右）（接左）重要性。

養蝦從來就是系統性的復雜工程，除了實用的養殖經驗和管理方法，讓養殖戶轉變觀念，重新看待養蝦業，這才是海壹種苗舉辦系列會議的出發點和落腳點。

部分參會嘉賓合影