探尋霸王級(jí)寒潮后幸存的“吉奧羅非魚(yú)”

文/圖 本刊編輯部

探尋霸王級(jí)寒潮后幸存的“吉奧羅非魚(yú)”

文/圖 本刊編輯部

隨著氣溫的逐漸回升，寒冬終于結(jié)束。這個(gè)冬天，水產(chǎn)養(yǎng)殖遭受了巨大影響。在茂名信宜，水溫曾低至6～7℃，并持續(xù)2～3天，大多數(shù)羅非魚(yú)都難逃一劫，但也有例外，也有不少魚(yú)塘羅非魚(yú)熬過(guò)了寒冬生存下來(lái)。

為了探個(gè)究竟，筆者跟隨茂名羅非魚(yú)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)簡(jiǎn)偉業(yè)以及茂名市海洋與漁業(yè)局莫振明、林東年、茂名羅非魚(yú)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)江永祥等一行人來(lái)到了信宜，進(jìn)行實(shí)地走訪。

這次走訪的是茂名信宜懷鄉(xiāng)斗塘養(yǎng)殖戶張老板的魚(yú)塘。張老板算是養(yǎng)殖的新手，從2013年底開(kāi)始養(yǎng)殖，采用的是不投料的粗放養(yǎng)殖模式，有3口塘，養(yǎng)殖總面積大約30畝。在2015年9月，張老板在其中較大的塘（面積20畝）同比例投放了吉富系列和吉奧羅非苗，剩下的2個(gè)面積稍小的塘則全部投放吉奧品種的羅非苗。

“自寒潮開(kāi)始，大塘羅非魚(yú)就開(kāi)始大批死亡。整個(gè)冬天心情都不好。”張老板說(shuō)道。

本以為魚(yú)已經(jīng)全軍覆沒(méi)，卻在2月26日出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。據(jù)張老板介紹，前一陣子，一直存留著幾分希望的他，一直在用一些飼料來(lái)做測(cè)試，看是否還有魚(yú)存塘。到了2月26日，氣溫轉(zhuǎn)暖，水溫回升之后，看到一群群魚(yú)上浮吃料，原來(lái)還有不少魚(yú)存塘。

茂名市偉業(yè)羅非魚(yú)良種場(chǎng)茂名基地

據(jù)了解，茂名地區(qū)多山，水產(chǎn)養(yǎng)殖多是小塘養(yǎng)殖，沒(méi)有大水面。冬季時(shí)，由于成本等原因，基本沒(méi)有任何搭冬棚等防寒措施。根據(jù)張老板的想法，他的魚(yú)能夠幸存，跟他投的吉奧苗有關(guān)系。

作為一個(gè)新培育出來(lái)的雜交品種，吉奧在市場(chǎng)上存在的時(shí)間并不短，這個(gè)新品種來(lái)源于哪里？我們來(lái)聆聽(tīng)簡(jiǎn)偉業(yè)的解讀。

現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試水溫

吉奧羅非魚(yú)

《當(dāng)代水產(chǎn)》：據(jù)了解，吉奧品種的雜交培育，在什么時(shí)候開(kāi)始的？經(jīng)過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間的培育才培育成功的？

簡(jiǎn)偉業(yè)：從1990年開(kāi)始做奧尼品種的羅非魚(yú)，1998年我們又培育出全雄性?shī)W尼品種，2000年上海海洋大學(xué)吉富羅非魚(yú)之父李思發(fā)教授開(kāi)始做吉富品種的羅非魚(yú)，2005年我們把奧尼羅非魚(yú)品種和吉富羅非魚(yú)品種進(jìn)行綜合雜交改良，并攻克技術(shù)難關(guān)，推出新品種吉奧羅非魚(yú)。在2015年的4月，吉奧羅非魚(yú)被全國(guó)原良種評(píng)審委員會(huì)審定為“全國(guó)多元雜交新品種”。同時(shí)， 我們也被評(píng)為“國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)”、“全國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場(chǎng)”、“廣東省十大品牌”。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：在2005年前后，奧尼的市場(chǎng)不錯(cuò)，吉富也正是風(fēng)生水起的時(shí)候，當(dāng)時(shí)您怎么會(huì)想到做雜交的品種？

簡(jiǎn)偉業(yè)：從吉富系列培育成功之后，因?yàn)殚L(zhǎng)速上的優(yōu)勢(shì)，羅非魚(yú)養(yǎng)殖大部分都是養(yǎng)殖吉富系列。相比奧尼的特性，吉富系列的魚(yú)苗本身抵抗力差，相同條件下，發(fā)病率高。市場(chǎng)也有一部分養(yǎng)殖奧尼品種，奧尼品種雖然抗寒能力也較強(qiáng)，抗逆性好，但長(zhǎng)速很慢，產(chǎn)量低。于是我們就有了做雜交品種的想法，抗逆性既強(qiáng)，長(zhǎng)速也不受影響。早在幾年前我們就曾提出雜交品種的羅非魚(yú)是羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：在研究的過(guò)程中有遇到哪些困難？

簡(jiǎn)偉業(yè)：吉奧新品種的親本是以色列奧利亞羅非魚(yú)、和奧尼的父本、蘇丹尼羅河上游的尼羅羅非魚(yú)以及上海海洋大學(xué)的新吉富羅非魚(yú)為母本，4個(gè)品種選育雜交之后得到新品種吉奧，這個(gè)過(guò)程確實(shí)遇到很多困難。

一個(gè)雜交新品種的誕生，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的讓不同品系的品種相互繁殖就可以了，首先是技術(shù)上的難度，經(jīng)過(guò)多年的摸索我們才成功克服。

二是引種。當(dāng)時(shí)中國(guó)的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，海外市場(chǎng)感受到壓力，刻意打壓，很難引入中國(guó)，引種成本高。

三是培育的場(chǎng)地問(wèn)題。普通吉富品種的羅非魚(yú)一條母魚(yú)一年的產(chǎn)苗量在4,000～5,000尾，人工孵化的產(chǎn)量更是高達(dá)7,000尾，而雜交新品種吉奧羅非魚(yú)產(chǎn)苗量只有1,000尾（篩選過(guò)后的數(shù)量）。我們現(xiàn)在的基地面積是2,750畝，如果是做吉富種苗，一年的產(chǎn)苗量超過(guò)20億尾，但現(xiàn)在做雜交種吉奧羅非魚(yú)苗，產(chǎn)苗量只有4～5億尾。

四是成本問(wèn)題。羅非魚(yú)的種魚(yú)每隔3年就要換一次，必須建立保種車間，加上吉奧的產(chǎn)苗量低，占地大，無(wú)論是人工、技術(shù)還是場(chǎng)地的投入都很大。

雖然生產(chǎn)的成本比吉富品種高出幾倍，但在魚(yú)苗的售價(jià)上，差別并不大。今年的吉奧朝苗賣價(jià)是0.15元/尾左右，只比普通品種高2～3分錢/尾。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：較其它品種來(lái)說(shuō)，吉奧新品種的優(yōu)勢(shì)是什么？不足的地方在哪

簡(jiǎn)偉業(yè)：首先就是抗寒、抗病、抗逆性強(qiáng)。例如在2016年初的特大寒災(zāi)，不光是在信宜，在廣東的化州、從化、梅州、湛江、肇慶、珠海斗門、中山，以及廣西的北海、南寧、百色等地區(qū)，吉奧羅非魚(yú)都沒(méi)有出現(xiàn)凍死的現(xiàn)象。

成魚(yú)的養(yǎng)成產(chǎn)量上，吉奧羅非魚(yú)的雄性率高，雄性比例達(dá)到99%（經(jīng)篩選淘汰）；在規(guī)格上也比較齊整，養(yǎng)殖5～6個(gè)月，規(guī)格基本在1.3～1.5斤/尾；在放養(yǎng)密度上，可以比吉富系列的放苗密度高，平均畝產(chǎn)高。

不足的地方一個(gè)是種苗場(chǎng)成本的投入較其他品種高，第二個(gè)是抗寒抗逆性雖好，但它承受的時(shí)間也有限度。未來(lái)我們就是要研究如何延長(zhǎng)它的抗寒時(shí)間。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：目前吉奧羅非魚(yú)每年可以有多少供應(yīng)市場(chǎng)？在市場(chǎng)的推廣情況如何？

簡(jiǎn)偉業(yè)：目前的產(chǎn)量還不算多，往后會(huì)每年逐漸增加吉奧苗的數(shù)量，今年預(yù)計(jì)在3.5億尾。在我們的基地，現(xiàn)在有40萬(wàn)組親魚(yú)在生產(chǎn)，每年的產(chǎn)量大約在4億尾。其中還有20萬(wàn)組作為儲(chǔ)備親本，根據(jù)需要滿足市場(chǎng)需求。

推廣這塊，我們沒(méi)有經(jīng)銷商，完全靠養(yǎng)殖戶好效益和市場(chǎng)口碑。去年的吉奧苗有3億尾，吉富和奧尼各自有5,000萬(wàn)尾。