淺述養豬種養結合生態循環典型模式

王學君

（河南畜牧規劃設計研究院，河南　鄭州　450008）

淺述養豬種養結合生態循環典型模式

王學君

（河南畜牧規劃設計研究院，河南鄭州450008）

近年來，在高壓環保政策下，養豬人想盡了污水處理辦法，無論是建沼氣、發酵床還是污水處理系統，巨額投資，大大增加了經營者的負擔，也未必達標。實踐證明，利用種養結合循環利用處理污水是目前最經濟、最有效的污水處理方式，但前提是要有足夠的土地。該文介紹幾種養豬種養結合模式以供參考。

1“一座豬舍+一片農田”家庭農場生態循環模式

早在2008年就出現了上海松林畜禽養殖專業合作社，它是滬郊種養結合型合作社，為滬郊養豬業的可持續發展找到方向。該模式通過修復原本斷裂的農業生態鏈實現“畜禽糞便對外零排放”。幾年內水稻、蔬菜的種植面積將達1 000公頃左右，所有合作社年出欄商品豬可達10萬頭。

目前，這種模式已經演進成“公司+合作社+農戶+專業化生產”的種養結合模式，并在全國廣泛推廣，如溫氏集團、河南正大、河南誼發等龍頭企業。每個農戶的種植面積一般在6.7～20公頃左右，單棟簡易養豬舍每一批的養殖規模在300～600頭，每棟豬舍年出欄育肥豬2～2.5批，年出欄商品豬700～2 000頭。每棟豬舍及配套設施總投入約30萬～50萬元，投資方式多種多樣，有的是公司投資或財政補貼，農戶僅有使用權，有的是農戶自投，土地為農戶取得使用權的農田。仔豬、飼料和疫苗由合作社中的龍頭企業統一提供，省去了農戶流動資金的投入。豬養成后直接交給合作社去銷售。農戶無須承擔任何養殖風險，但可以獲得每頭豬150～200元的代養費，1年近10萬～30萬元的收入。另外，種植糧食的年收入也有5萬～10萬元左右。

豬場每天的污水和干糞收集起來簡單發酵處理，再由專門鋪設的管道輸往周邊匹配的農田或蔬菜田里。這使得養豬場的廢棄物不再需要貼錢處理，種植業的有機肥料也可免費獲得。同時，也解決了超大型豬場潛在的生態環境破壞問題。1公頃農田1年消化吸收75頭左右商品豬的糞便，處于良好的種養結合土地養分平衡狀態。

2“牧草喂豬”種養結合生態循環模式

苜蓿、飼料桑、大葉枸等含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，所含氨基酸的種類齊全且比例平衡，完全可以代替部分蛋白質飼料養豬。作為單胃動物，豬體內雖然沒有消化纖維素、半纖維素和其他纖維性碳水化合物的酶，但其后腸（盲腸和結腸）對這些纖維的消化率很高。因為豬利用粗纖維的能力不及牛羊，所以必須控制喂量，妊娠母豬、哺乳母豬飼料中苜蓿草粉的使用比例以10%～20%為宜，15～30 kg、30～60 kg、60～90 kg生長肥育豬飼料中苜蓿草粉使用量分別以5%、10%、15%為宜。河南牧原公司2012年試驗結果表明，在母豬飼料中用5%～10%的苜蓿草粉替代等量麩皮，每窩可以提高產仔數0.5～1頭。年出欄肥育豬1 000頭的豬場，需要種植苜蓿1.3公頃。飼料桑樹品種就像韭菜一樣，一年可以割四茬，每公頃產鮮葉超過4.5萬千克，干葉1.2萬千克左右。

利用牧草養母豬，每頭每天大約節省1元飼料成本。飼料添加草粉，在不降低營養品質和生產性能的條件下，飼料成本降低5%～10%。此外，牧草還能增強豬群免疫力，保健藥費可降低30%。用桑葉養出來的豬肉經農業部成都食品監督檢測中心檢測，主要營養成分中蛋白質含量比普通豬肉高44.5%，氨基酸含量比普通豬肉高24.7%；脂肪含量比普通豬肉低47.6%，膽固醇含量比普通豬肉低45.5%。

豬群排放出來的糞污前期通過固液分離，豬糞當作肥料用于肥育貧瘠的山坡地，豬場污水經沼氣池發酵處理后，污水中的COD、BOD5減少80%，剩余的20%通過牧草區灌溉吸收，減少了污染，保護了環境。同時，利用牧草養豬降低飼養成本，降低豬只氨氣排放，改善豬舍空氣環境。

3　規?；柏i-肥/沼-果蔬-糧-藕-魚-生態觀光”生態循環模式

“豬-肥/沼-果蔬-糧-藕-魚-生態觀光”模式是規?；鷳B循環豬場普遍采用的模式。規模化豬場采取干清糞或固液分離工藝，固廢生產有機肥外銷，廢液經沼氣池發酵處理后就地返田或池塘。種植要根據自然條件和市場需求因地制宜，可選擇面廣，如糧經飼作物、蔬菜、中藥材、花卉、草莓、林果、蓮藕等。有的豬場還把水產養殖、生態觀光連接起來，延伸了生態循環鏈和價值鏈。

在新安縣鵬云公司草莓采摘園里，一排排日光大棚整齊排列，棚內一畦畦鮮嫩的草莓誘人垂涎，每畦地中間置有滴灌帶，一旦土地濕度低于30%，旁邊墻上的智能數控報警測控儀自動啟動，水肥就源源不斷地滴灌到每一棵草莓苗的根部；當土地濕度達到50%，滴灌系統自動關閉。水肥是附近鵬云豬場的糞污沼氣池產出的沼液，通過管道輸送到田頭的沼液水肥一體化調配池，在調配池中經過合理配置而成。以前每年買肥料花費在20萬元左右，自從利用沼液水肥后，用肥成本節約了一半。因為施用沼液有機肥，改良土壤，培肥地力，增加產量，養分充足，水果品質更好了，前來采摘的顧客更多了。就草莓來說，采摘周期從當年11月下旬延續至來年5月底，價格30～100元/千克，按照每公頃產量30 t、40元/千克的均價計算，每公頃收益120萬元，除去成本，每公頃利潤75萬～90萬元。

舞陽豐盛養殖有限公司位于二郎廟村西南部。據了解，豬場建于6年前，起初占地1.3公頃，先后投資3 600萬元，目前達到了年出欄1萬頭商品豬的規模，并集中連片流轉了67公頃地，形成了養殖、特色果蔬種植、苗木花卉種植等于一體的生態循環。

舞陽豐盛圣女果種植日光溫室大棚

舞陽豐盛豬場2009年建好運行時排污成了大問題，排污沒有途徑，給當地的老百姓產生的危害很大。后來，該公司投資300萬元從臺灣買來設備，建成了大型沼氣站，對養殖場的糞便污水進行徹底治理。沼氣自己用不完，又為周邊300多戶鄉親免費安裝管道、提供灶具供他們使用。如今，養殖場產生的沼氣讓附近村莊的村民免費用上了天然氣，余留的沼液、沼渣不僅能夠滿足特色果蔬園的需要，而且還能為鄉親們的糧田澆水、施肥，達到真正的種養結合，高效、集約生態農業，不但企業可以得到回報，還可以幫助周邊村民在這里務農增收，帶動他們的經濟發展。

2015年該公司種了12 000多棵圣女果，每棵可以結30千克左右的果實，正常情況下有90多萬元的收入。流轉戶可以在這里打工，1個月能有1 000多元收入。由于生態循環做得好，不但解決了養殖業污染問題，而且帶動了生態農業的發展，具有較強的示范作用，全國各地來參訪學習的絡繹不絕，也得到了畜牧、農業、林業、環保等政府部門的支持。

舞陽豐盛沼氣工程

舞陽豐盛有機肥加工

正陽縣正泰種豬場4公頃荷塘內荷花含苞待放，與遠處藍頂豬舍交相輝映，十分美麗。豬場現存欄母豬2 000頭，年出欄生豬5萬頭。為解決好豬糞污染問題，2013年，該豬場新建5 000 m3沼氣工程，糞污固液分離，干豬糞和沼渣制作成有機肥，污水厭氧處理，沼液好氧處理后流入藕塘。氧化后的沼液是種植蓮藕最佳的有機肥料，長出來的蓮藕又大又嫩，賣相很好，吃起來香甜脆嫩，到了年底還沒開挖就被駐馬店、信陽等地的批發商預訂完了。每公頃藕產量達到了60 t，按批發價4元/千克來算，一年收入有100萬元。每年豬場的母豬下仔后會產生大量的豬胎衣，以往，無論如何掩埋，總是臭氣沖天，后來用作養魚餌料后，效果很好。

舞陽縣康旺養豬場東面是一座座蔬菜大棚，與大棚一路之隔的是9個荷塘，大型污水處理池的出水通過埋設的管道輸入荷塘。在大棚與荷塘之間穿行，聞不到任何異味，反倒從大棚里透出黃瓜、豆角等時令蔬菜的清香。白鷺在康旺養豬場旁的荷塘邊時而空中盤旋。1.8公頃蓮藕和所有的大棚蔬菜全部是用養豬場處理后的污水澆灌，不上化肥，不打農藥，產出有機蔬菜。荷花盛開時招來不少人觀賞，豬場老板打算發展以果蔬采摘、賞荷、農家樂為主的農牧休閑觀光。