引入用戶思維的360食堂

□本刊記者石海芹

引入用戶思維的360食堂

□本刊記者石海芹

話說公司福利好不好，食堂這一關肯定跑不了。

據說互聯網公司的食堂都不錯，奇虎360的一個員工說：“一天三頓飯，加班還提供宵夜。一年里硬生生吃胖了20斤，肚子都大起來了！”

這能不好吃嗎？都吃胖了！要知道，那些養人三餐及宵夜都是免費不限量向員工提供的。360食堂里還有一位千萬身家的大廚，工號74的王師傅。這位王師傅早在2006年始就在360食堂擔任大廚，不但廚藝精湛還為人熱忱善談。據說，聊起天來連自認口才一流的周鴻祎都甘愿閉嘴聽王師傅說。他先后四次拿到了公司的期權，按照股價折算王師傅的身價已破千萬。

7月19日，《魯豫有約》直播奇虎360董事長周鴻祎的一天，正趕上360員工餐廳每月一次的美食節，很多網友都在直播中留言，希望能來360上班，看來民以食為天就是硬道理。

奇虎360的員工食堂位于灑仙橋總部大樓的二層，有3500平方米，兩個食堂總共能容納1000人同時就餐。為了保證總部5000人的用餐，如何合理地利用資源成為保障員工順利就餐的關鍵。這時，技術公司的優勢就體現出來了。360內部一個叫做水滴的團隊想到了一個辦法，他們曾開發了360智能攝像機。以往員工去食堂就餐，會先到專門的展示區域看看樣品菜，再決定選擇哪種套餐，當人多的時候極易發生擁堵。那么，水滴團隊將360智能攝像機用在了食堂管理上，通過攝像頭實時直播擺放樣品菜的區域。當員工在辦公室通過APP就能提前決定中午吃什么，到了就餐時間就能直接去窗口排隊。食堂負責人反映效果很好，“有了這個APP，排20分鐘吃不上飯的情況減少了。即使是最受歡迎的瓦罐湯，10分鐘就可以拿到?！?/p>

互聯網企業的特點是節奏快，強度大。360也不例外。為了兼顧晚上加班的員工，360食堂24小時待命。加班到零點以后的員工，可以打電話請食堂大師傅開小灶，此時食堂仍有3到4位師傅駐守。

360食堂不但免費向員工提供一天三餐，晚上九點半的夜宵是固定的，而且菜品豐富，以中餐為主，會有米線、拉面等特色地方小吃，偶爾有漢堡和披薩。公司里南方員工偏多，為了滿足地區性的口味，食堂專門開設了“江西瓦罐湯”檔口，麻辣燙、面條和餃子也頗受歡迎。年輕的員工對新食物有嘗鮮的熱情，為此街邊流行的烤冷面、手抓餅都被引入了食堂。同時，兩個食堂各配備一個廚師，他們的任務不是炒菜，而是專注開發新的菜品，保證菜單的及時更新。每個月舉行的美食節也很受歡迎。

奇虎360能從70余人的小公司發展到員工達7000并擁有自己的大廈，搞好后勤伙食看來功勞不小。