豆天蛾多糖CBP3結(jié)構(gòu)初步研究

田　華

(信陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院,河南信陽(yáng) 464000)

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豆天蛾多糖CBP3結(jié)構(gòu)初步研究

田華

(信陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院,河南信陽(yáng) 464000)

對(duì)豆天蛾多糖CBP3的結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征,研究發(fā)現(xiàn)豆天蛾多糖CBP3的單糖組成是甘露糖、葡萄糖和半乳糖,其摩爾比是27.89∶1∶3.16,不含核酸和蛋白質(zhì)等雜質(zhì)成分。綜合IR、1H-NMR、β-消去反應(yīng)、KI-I2反應(yīng),X-衍射、掃描電鏡分析,推測(cè)豆天蛾多糖CBP3可能為含羧基的酸性多糖,具有較長(zhǎng)的側(cè)鏈和較多的分枝,可能含O-型糖肽鍵,以β-型吡喃環(huán)的形式存在。有少部分多糖以晶體形式存在,大部分為無(wú)定形物質(zhì)。

豆天蛾,多糖,單糖組成,結(jié)構(gòu)

多糖廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和真菌等,許多多糖具有免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒、保護(hù)胃腸系統(tǒng)等多種生物學(xué)活性[1]。多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)異常復(fù)雜[2-3],多糖的結(jié)構(gòu)是其生物活性的基礎(chǔ),深入研究多糖的一級(jí)和高級(jí)結(jié)構(gòu)對(duì)闡述多糖類(lèi)物質(zhì)的作用機(jī)理有重要的理論意義。通常多采用物理方法和化學(xué)分析方法相結(jié)合來(lái)分析多糖的結(jié)構(gòu)[4]。在測(cè)定多糖的一級(jí)結(jié)構(gòu)時(shí),首先要知道多糖單糖種類(lèi)及比例,可用凝膠滲透色譜、紙層析、薄層層析、氣相色譜、高效液相色譜法、毛細(xì)管電泳等方法測(cè)定;然后判斷單糖殘基構(gòu)型、糖苷鍵位置、糖環(huán)結(jié)構(gòu)、組成單糖殘基順序、糖苷α和β異構(gòu)體類(lèi)型等[5]。

目前多糖研究主要以真菌、植物為主,動(dòng)物多糖研究相對(duì)較少,昆蟲(chóng)多糖研究極少。目前國(guó)內(nèi)主要有蠶蛹多糖、蛹蟲(chóng)草多糖、牛虻抗凝血多糖、白蠟蟲(chóng)多糖、喙尾琵琶甲多糖和蟑螂多糖、白僵蠶多糖、蠐螬多糖、美洲大蠊硫酸粘多糖、豆天蛾多糖的提取純化及功能研究,其它昆蟲(chóng)活性多糖及其功能研究未見(jiàn)報(bào)道。豆天蛾屬鱗翅目(Lepidoptera)天蛾科(Sphingidae)云紋天蛾亞科(Ambulicinae)豆天蛾屬(ClanisHübner),是大豆生產(chǎn)上的暴發(fā)性害蟲(chóng),同時(shí)又是一種特佳的高蛋白食物,具有增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體的抗病、抗癌能力,有降血脂、降血壓和治療胃寒疾病及營(yíng)養(yǎng)不良的特殊療效[6]。田華等[7]對(duì)豆天蛾多糖CBP3抗氧化活性進(jìn)行了研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn)豆天蛾多糖CBP3具有良好的體外抗氧化活性。因此,本論文對(duì)前期分離得到的均一多糖豆天蛾CBP3的結(jié)構(gòu)進(jìn)行初步研究,為深入研究豆天蛾多糖的構(gòu)效關(guān)系提供必要的理論基礎(chǔ)。本研究結(jié)果可用以指導(dǎo)豆天蛾多糖功能食品的開(kāi)發(fā),從而可創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益,同時(shí)還可為豆天蛾多糖的生物學(xué)和醫(yī)藥學(xué)研究奠定相關(guān)的理論基礎(chǔ)。

1　材料與方法

1.1材料與儀器

豆天蛾幼蟲(chóng)河南周口市郊區(qū),在昆蟲(chóng)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行養(yǎng)殖備用;PTA409PC熱分析儀德國(guó)NETZSCH公司;DU800紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)美國(guó)貝克曼庫(kù)爾特有限公司;TENSOR27傅立葉變換紅外光譜儀德國(guó)Bruker公司;Bruke DRX-500超導(dǎo)核磁共振譜儀日本電子株式會(huì)社;S-4800掃描電子顯微鏡日本HITACHI公司;Agilent 1200高效液相色譜美國(guó)Agilent公司;MILLQBIOCEL超純水組合系統(tǒng)美國(guó)MLLIPORE公司;D8/ADVANCE X-衍射儀德國(guó) Bruker公司。

1.2實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1豆天蛾多糖CBP3的制備工藝流程豆天蛾5齡幼蟲(chóng)→饑餓2 d→沸水燙死→洗凈,55 ℃恒溫烘干至恒重→冷卻至室溫→微型植物粉碎機(jī)粉碎→過(guò)40目篩→55 ℃恒溫烘干至恒重→5倍體積95%乙醇浸泡過(guò)夜→過(guò)濾,殘?jiān)鼡]干→熱水浸提(浸提時(shí)間1.5 h,浸提溫度90 ℃,料液比1∶20)→4000 r/min離心10 min(濾渣重復(fù)1次)→上清液→旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)濃縮→95%乙醇沉淀→沉淀物用蒸餾水復(fù)溶→95%乙醇醇沉→重復(fù)3次→無(wú)水乙醇洗滌沉淀→真空冷凍干燥→豆天蛾多糖CBP1(ClanisbilineatatsingtauicaPolysaccharides NO.1)→脫蛋白→脫色→透析→豆天蛾多糖CBP2(ClanisbilineatatsingtauicaPolysaccharides NO.2)→分級(jí)→豆天蛾多糖CBP3(ClanisbilineatatsingtauicaPolysaccharides NO.3)→經(jīng)純度鑒定為均一多糖。

1.2.2單糖組成測(cè)定分析采用HPLC測(cè)定豆天蛾多糖CBP3單糖組成。采用Hypersil BDS C18柱,250 mm×4.6 mm,流動(dòng)相乙酸鈉0.02 mol/L,流速1 mL/min,檢測(cè)波長(zhǎng)250 nm,等度洗脫,柱壓30Bar,柱溫25 ℃,進(jìn)樣量20 μL。測(cè)定方法是將不同的單糖溶解于蒸餾水中,分別配制成1%的標(biāo)準(zhǔn)單糖溶液。精密稱(chēng)取豆天蛾多糖CBP3 10 mg 溶解于2.5 mL蒸餾水中,加入2 mol/L濃H2SO42.5 mL,充氮?dú)夥饪?在烘箱中110 ℃水解8 h,用碳酸鋇粉中和水解液至pH7.0,以2000 r/min離心10 min,沉淀用蒸餾水洗滌三次,合并上清液,過(guò)濾,濃縮,上高效液相色譜前脫氣并用0.45 μm濾膜過(guò)濾。多糖的單糖組成及摩爾比由標(biāo)準(zhǔn)單糖的保留時(shí)間和峰面積決定[8-9]。

1.2.3紫外光譜(UV)測(cè)定制備0.1 mg/mL 豆天蛾多糖CBP3水溶液,在190～390 nm 范圍內(nèi)進(jìn)行紫外全掃描。

1.2.4紅外圖譜測(cè)定取豆天蛾多糖CBP3適量,與干燥的KBr混合均勻,瑪瑙研缽研磨,壓片,放入紅外光譜儀在波數(shù)4000～400 cm-1范圍內(nèi)進(jìn)行紅外光譜掃描。

1.2.5β消去實(shí)驗(yàn)稱(chēng)取5 mg豆天蛾多糖CBP3樣品2份,分別加入5 mL 0.2 mol/L NaOH水溶液和5 mL蒸餾水,于45 ℃反應(yīng)3 h后進(jìn)行190～400 nm紫外掃描。

1.2.6碘-碘化鉀反應(yīng)稱(chēng)取適量豆天蛾多糖CBP3樣品,溶于蒸餾水中,配制成1 mg/mL的多糖溶液,取2 mL加入1.2 mL碘試劑(含0.02% I2的0.2%KI溶液),充分混合均勻后置于紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)進(jìn)行190～700 nm波長(zhǎng)掃描。

1.2.7綜合熱分析測(cè)試采用德國(guó)耐馳PTA409PC熱分析儀研究豆天蛾多糖CBP3多糖的熱特性,加熱速度10 ℃/min,0～850 ℃,得到DAT/TG曲線(xiàn)。

1.2.8核磁共振(NMR)將豆天蛾多糖CBP3溶解于D2O中,配制成濃度為30 mg/mL多糖溶液,用Bruke DRX-500型400 MHz超導(dǎo)核磁共振譜儀,觀(guān)察頻率22.5 MHz,溫度50 ℃。

1.2.9X-衍射(XRD)德國(guó)Bruker D8 Advance X-射線(xiàn)粉末衍射儀,Cu Kα1.5405 ?,電壓40 kv,電流30 A,掃描范圍2θ為5～90°,掃描步長(zhǎng)0.1°,掃描速率4°/min,衍射途中的結(jié)晶區(qū)和無(wú)定形區(qū)(非結(jié)晶區(qū))采用OriginPro8.0軟件分析。

1.2.10掃描電鏡觀(guān)察(SEM)將豆天蛾多糖CBP3樣品粘著于樣品臺(tái)上,置真空噴鍍儀內(nèi)鍍導(dǎo)電層鉑(Pt),厚度10 nm,采用HITACHI S-4800掃描電鏡觀(guān)察,電子加速槍1000 Volt。

2　結(jié)果與分析

2.1單糖組成

將鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖分別進(jìn)行HPLC分析,各標(biāo)準(zhǔn)單糖的保留時(shí)間見(jiàn)圖1。完全酸水解的豆天蛾多糖CBP3進(jìn)行高效液相色譜分析,結(jié)果如圖2所示,將各個(gè)峰保留時(shí)間及各相應(yīng)峰面積與標(biāo)準(zhǔn)單糖對(duì)照可知單糖的組成和比例,豆天蛾多糖CBP3的單糖組成是甘露糖、葡萄糖和半乳糖,其摩爾比是27.89∶1∶3.16。

圖1　標(biāo)準(zhǔn)單糖HPLC 色譜圖Fig.1　The HPLC chromatogram of the standard monosaccharide

圖2　豆天蛾多糖CBP3的HPLC色譜圖Fig.2　The HPLC chromatogram of CBP3

2.2紫外圖譜測(cè)定(UV)

豆天蛾多糖CBP3水溶液紫外吸收光譜圖見(jiàn)圖3,紫外吸收光譜顯示260 nm和280 nm處無(wú)明顯吸收峰,表明其不含核酸和蛋白質(zhì)等雜質(zhì)成分。190～210 nm之間有多糖的吸收峰[10]。

圖3　豆天蛾多糖CBP3溶液紫外掃描光譜Fig.3　UV spectrum of CBP3

2.3紅外圖譜(IR)測(cè)定

紅外光譜圖上的每一個(gè)吸收峰,都相應(yīng)于分子中原子或官能團(tuán)振動(dòng)的情況,利用紅外光譜可以檢驗(yàn)分子中的一些官能團(tuán)和氫鍵的存在,對(duì)未知化合物的結(jié)構(gòu)分析提供信息[11]。一張紅外吸收光譜圖可分為特征吸收區(qū)(4000～1333 cm-1)和指紋區(qū)(1333～500 cm-1),一些有機(jī)結(jié)構(gòu)的官能團(tuán)在特征區(qū)可顯示一些特征吸收[8]。采用KBr固體壓片法,在4000～400 cm-1區(qū)間內(nèi)對(duì)豆天蛾多糖CBP3進(jìn)行紅外光譜掃描,結(jié)果見(jiàn)圖4,圖4表現(xiàn)出一般多糖類(lèi)物質(zhì)的特征吸收峰:3429 cm-1處為分子間O-H鍵的伸縮振動(dòng);2933 cm-1處為飽和氫CH3、CH2、CH等C-H鍵的伸縮振動(dòng);1652 cm-1處的吸收峰為C=O伸縮振動(dòng)峰、C=O的非對(duì)稱(chēng)伸縮振動(dòng)峰,多糖中可能含有COOH;1340、1434 cm-1為分子中C-O鍵的對(duì)稱(chēng)伸縮振動(dòng)和C-H的變角振動(dòng),885 cm-1為β葡萄糖吡喃環(huán)C-H鍵的變角振動(dòng),767 cm-1吡喃環(huán)對(duì)稱(chēng)環(huán)伸縮振動(dòng)。在N-H變角振動(dòng)區(qū)1650～1550 cm-1附近有1652 cm-1吸收峰,可能為蛋白質(zhì)吸收峰,與β-消去反應(yīng)推測(cè)豆天蛾多糖CBP3可能含有O-型糖肽鍵結(jié)論一致。因此,豆天蛾多糖CBP3的單糖殘基可能以β型吡喃環(huán)的形式存在。

圖4　豆天蛾多糖CBP3紅外光譜圖(IR)Fig.4　IR spectrum of CBP3

2.4β消去反應(yīng)

在稀堿溶液的作用下,O-型糖肽鍵能發(fā)生β-消去反應(yīng),與糖鏈連接的絲氨酸轉(zhuǎn)化成α-氨基丙烯酸,蘇氨酸轉(zhuǎn)化為α-氨基丁烯酸,形成的不飽和氨基酸在240 nm處有明顯的紫外吸收,而與天冬酰胺相連的N-型糖苷鍵則不會(huì)發(fā)生此變化[11]。因此,利用β-消去反應(yīng)來(lái)檢測(cè)糖蛋白糖肽鍵簡(jiǎn)單快速。豆天蛾多糖CBP3經(jīng)0.2 mol/L NaOH處理前后紫外圖譜見(jiàn)圖5,由圖5可知,經(jīng)0.2 mol/L NaOH處理后豆天蛾多糖CBP3在240 nm附近紫外吸光值明顯增加,表明豆天蛾多糖CBP3可能含有O-型糖肽鍵。

圖5　0.2 mol/L NaOH處理前后 豆天蛾多糖CBP3的紫外圖譜Fig.5　UV spectrum of CBP3 treated by 0.2 mol/L NaOH

2.5碘-碘化鉀反應(yīng)

豆天蛾多糖CBP3水溶液與碘試劑混勻后紫外圖譜如圖6所示,由于豆天蛾多糖CBP3與KI-I2的反應(yīng)物最大吸收峰在224 nm處,而在565 nm處無(wú)最大吸收,說(shuō)明豆天蛾多糖CBP3具有較長(zhǎng)的側(cè)鏈和較多的分枝[12]。

圖6　豆天蛾多糖CBP3水溶液碘-碘化鉀反應(yīng)紫外圖譜Fig.6　KI-I2 UV spectrum of CBP3

2.6綜合熱分析

圖7是豆天蛾多糖CBP3熱特性分析DTA/TG曲線(xiàn),由圖7可以看出,加熱過(guò)程中有2次大的物質(zhì)損失過(guò)程,這與多糖的組成、所含水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)以及凝聚形態(tài)有關(guān)。由TG曲線(xiàn)可以看出,豆天蛾多糖CBP3在27～144.04 ℃之間有一個(gè)失重峰,其失重率為25.39%;在144.04～540.75 ℃之間有一個(gè)很大的失重峰,其失重率為47.14%;在540.75～810.54 ℃之間有一個(gè)很小的失重峰，其失重率為1.69%。由DTA曲線(xiàn)可以看出,在115.77 ℃有一個(gè)吸熱峰,可能為多糖所含水分的蒸發(fā)引起的;在341.1、508.40、677.12 ℃處有三個(gè)放熱峰,其中最大的放熱峰為508.40 ℃,可能是豆天蛾多糖CBP3發(fā)生了氧化反應(yīng)所致。

圖7　豆天蛾多糖CBP3熱特性分析Fig.7　Thermal analysis of CBP3

2.7核磁共振

圖8是豆天蛾多糖CBP3的1H-NMR圖譜,圖中C-1 質(zhì)子的化學(xué)位移小于5 ppm,這表示CBP3的組成單糖中,主要以β-型異構(gòu)體環(huán)形結(jié)構(gòu)存在[13-14]。

圖8　豆天蛾多糖CBP3的1H-NMR圖譜Fig.8　1H-NMR spectrum of CBP3

2.8X-衍射

圖9是豆天蛾多糖CBP3 X-衍射圖譜,由圖9可以看出,豆天蛾多糖CBP3在14.9°、16.1°、21.3°、31.6°、34°、44.5°處有很小的彌散峰外,幾乎為無(wú)定形物區(qū)。說(shuō)明豆天蛾多糖CBP3結(jié)晶性很差,幾乎為無(wú)定形物質(zhì)。

圖9　豆天蛾多糖CBP3 X-衍射圖譜Fig.9　X-Ray diffraction spectrum of CBP3

2.9掃描電鏡觀(guān)察

掃描電鏡是研究多糖形貌的一種有效手段,豆天蛾多糖CBP3不同放大倍數(shù)的SEM照片如圖10所示,豆天蛾多糖CBP3分子以菊花狀纖維束緊密的排列成片狀,可能有少部分多糖以晶體形式存在,大部分為無(wú)定形物質(zhì),還有待于進(jìn)一步研究。

圖10　豆天蛾多糖CBP3 SEM照片F(xiàn)ig.10　SEM image of CBP3

3　討論

3.1豆天蛾多糖CBP3單糖組成

研究發(fā)現(xiàn)豆天蛾多糖CBP3由3種單糖組成,其中甘露糖和半乳糖所占的比例較大,特別是甘露糖含量特別高,其摩爾比基本是葡萄糖的28倍,半乳糖的9倍。多糖的分子鏈以五元呋喃環(huán)或六元吡喃環(huán)鏈接而成。不同連接方式的糖苷鍵形成的多糖溶液具有不同的構(gòu)象。關(guān)于豆天蛾多糖CBP3各單糖的結(jié)構(gòu)及連接方式,紅外光譜推測(cè)CBP3各單糖以β型吡喃環(huán)形式存在,1H-NMR推測(cè)各單糖以β-型異構(gòu)體環(huán)形結(jié)構(gòu)存在,碘-碘化鉀反應(yīng)推測(cè)豆天蛾多糖CBP3具有較長(zhǎng)的側(cè)鏈和較多的分枝,不存在三股螺旋結(jié)構(gòu),但豆天蛾多糖CBP3主鏈和支鏈?zhǔn)呛畏N組成和連接方式有待進(jìn)一步研究。

3.2豆天蛾多糖CBP3多糖與蛋白的連接方式

3500～3200 cm-1的兩個(gè)寬峰時(shí)O-H和N-H的伸縮振動(dòng),存在著分子間和分子內(nèi)的氫鍵。3200～2800 cm-1的一組峰是糖類(lèi)C-H伸縮振動(dòng),1400～1200 cm-1是C-H的變角振動(dòng),如果沒(méi)有這兩組峰,則可初步判斷該化合物不是糖類(lèi)化合物[15]。α-型常出現(xiàn)(844±8)cm-1峰,而β-型出現(xiàn)(891±7)cm-1峰。豆天蛾多糖CBP3水溶液紫外吸收光譜結(jié)果顯示280 nm處無(wú)明顯吸收峰,紅外光譜顯示N-H變角振動(dòng)區(qū)1650～1550 cm-1附近有1652 cm-1吸收峰,β-消去反應(yīng)表明經(jīng)0.2 mol/L NaOH處理后豆天蛾多糖CBP3在240 nm附近紫外吸光值明顯增加,說(shuō)明豆天蛾多糖CBP3可能含有O-型糖肽鍵,推測(cè)豆天蛾多糖CBP3與蛋白質(zhì)是以結(jié)合蛋白的形式存在,并且豆天蛾多糖CBP3組成上以多糖為主,蛋白的含量較少,還需要進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

4　結(jié)論

本論文對(duì)豆天蛾多糖CBP3的結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征。豆天蛾多糖CBP3的單糖組成是甘露糖、葡萄糖和半乳糖,其摩爾比是27.89∶1∶3.16,不含核酸和蛋白質(zhì)等雜質(zhì)成分。綜合IR、1H-NMR、β-消去反應(yīng)、KI-I2反應(yīng),X-衍射、掃描電鏡分析,推測(cè)豆天蛾多糖CBP3可能為含羧基的酸性多糖,具有較長(zhǎng)的側(cè)鏈和較多的分枝,可能含O-型糖肽鍵,以β-型吡喃環(huán)的形式存在,有少部分多糖以晶體形式存在,大部分為無(wú)定形物質(zhì)。

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Structure characterizations of polysaccharide CBP3 fromClanisbilineatatsingtauicaMell

TIAN Hua

(College of Life Sciences,Xinyang Normal University,Xinyang 464000,China)

The structure characterizations ofClanisbilineatatsingtauicaMell polysaccharide were investigated.The studies showed that CBP3 was composed of seminose,glucose and galactose in a molar ratio of 27.89∶1∶3.16.The results showed that CBP3 may be a kind acidic polysaccharide containing carboxyl with -o-glycosidic linkages andβ-glucopyranose between sugers and amino acids by means of several analysis methods,such as infrared scanning,H-NMR,β-elimination reaction,KI-I2reaction,x-ray powder diffraction and scanning electron microscopy analysis,which had long side chains and more branches.CBP3 were amorphous materials with crystals partly.

ClanisbilineatatsingtauicaMell;polysaccharide;monosaccharide composition;structure

2015-10-14

田華(1979-)，女，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：生物技術(shù),E-mail：xynu0818@163.com。

信陽(yáng)師范學(xué)院青年骨干教師資助計(jì)劃項(xiàng)目。

TS201.1

A

1002-0306(2016)09-0097-05

10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.011