新野縣打造綠色生態肉牛產業

董應臣，梁玉發，秦　冕

（新野縣畜牧局，河南　新野　473500）

新野縣打造綠色生態肉牛產業

董應臣，梁玉發，秦冕

（新野縣畜牧局，河南新野473500）

近年來，新野縣堅持“全鏈條、全循環，高質量、高效益”的發展理念，以科爾沁牛業為龍頭，以肉牛產業化集群為載體，育龍頭促帶動，建集群強發展，抓質量保安全，創品牌提效益，肉牛產業實現了優質、綠色、生態、安全、高效發展。2015年，全縣發展糧經飼種植5萬畝，牛存欄11.82萬頭，出欄8.52萬頭，肉、蛋、奶產量分別達到4.9萬噸、2.6萬噸、4.4萬噸，畜牧業產值實現30.2億元，畜牧業占農業比重達39.3%，探索出了一條農村一二三產融合發展的新路徑。主要做法是：

1　創建集群，加快三產融合發展

依托優質肉牛資源，實施農牧一體、工農互動、產城融合，打造了以科爾沁牛業為龍頭的肉牛產業化集群示范區，推進了種植業、養殖業、加工業、服務業等產業融合發展。一是建設了肉牛產業化集群示范區。2012年11月，《河南新野肉牛產業化集群示范區建設規劃》獲省發改委批復。以此為引領，以國家現代農業示范區為支撐，形成了以科爾沁牛業南陽公司為龍頭、以15個肉牛及關聯產業項目為群體的6.22平方公里的肉牛加工物流循環專業園區。二是形成了“全鏈條全循環”的發展態勢。基本形成了土地流轉、良種繁育、母牛養殖、肉牛育肥、電子交易、屠宰加工、熟食品加工、冷鏈物流、產品銷售的“全鏈條、全循環”經營格局。三是初步探索了農村一二三產業融合發展模式。2015年，新野肉牛產業化集群發展肉牛規模化育肥8萬頭，屠宰肉牛10萬頭，肉牛及關聯產業GDP達到42.2億元、利稅3億元，拉動新野縣及周邊地區2萬余人從事肉牛及關聯產業，人均增收10 000元，開創了一條建設農業產業化集群推進平原農區一二三產融合發展的新路子。

2　農牧一體，發展綠色生態肉牛業

一是農牧結合發展。以規模化種植業助力現代化養牛業，以養牛業帶動種植業，農牧一體循環發展。科爾沁牛業探索“青貯玉米種植+肉牛養殖”現代高效循環農業模式，規模化流轉3萬畝土地，引進美國林賽公司大型節水噴灌等農機設備，采用“一茬小麥+兩茬青貯玉米”一年三熟模式規模化種植，每畝兩茬產青貯玉米9噸，小麥秸稈0.5噸，生產成本每畝900元，租地費用每畝1 000元，每畝地凈效益4 500元以上，通過養牛轉化效益3 000元。糧、經、飼三元種植結構比傳統“小麥+玉米”種植模式的效益提高5倍左右。全縣年種植青貯玉米5萬畝，新增肉牛2.5萬頭。二是全循環利用。成立了科爾沁農機專業合作社，在全縣各鄉鎮建設15個秸稈收購站點，建成了15萬噸有機肥加工廠、生物制藥、種植食用菌等項目。每頭牛產牛糞8噸，可生產有機肥5噸，可改良有機農田30畝。建設沼氣工程，建成了4.7公里長的沼液專用管道，實現沼液肥田，沼渣還田。全縣秸稈利用率達60%以上，規模牛場糞便污染物等無害化處理率達70%。三是推廣TMR飼料技術。引進美國科菲特公司生產技術，與北京農科院畜牧研究所合作，建設年產30萬噸TMR飼料加工廠，購進大型TMR飼料車10臺，對全縣規模養牛場散裝飼料配送，降低養牛成本，保證牛日增重2kg以上。

3　創新機制，推進標準化規模養殖

一是創新“五位一體”機制，破解規模化養殖難題。探索“政府+企業+金融+農戶+協會”五位一體運作模式，積極破解制約肉牛產業化發展的土地、技術、環保、牛源等難題。縣政府制定優惠政策，縣財政每年拿出1 000萬元專項資金，對建設標準化規模牛場以獎代補，母牛免費配種，犢牛補貼；科爾沁牛業公司實行“五統一”服務（統一為農戶提供母牛，農戶領養，母牛產犢后公司保護價收購牛犢，增值部分歸農戶所有；統一提供飼料；統一疫病防治；統一技術指導；統一訂單回收）；農戶成立專業合作社，互聯互保，金融部門貸款支持，實行協會管理。二是創建科技研發體系，打造高端肉牛品牌。新野自1986年開始引進意大利皮埃蒙特牛改良南陽黃牛，經過30多年來堅持不懈的努力，已初步培育出一個皮南肉牛新種群。2004年在國家工商總局注冊了“十二黑”商標。2015年建成了省級皮南牛工程技術研發中心，加強與農科院校及畜牧部門合作，研發生產皮南高檔牛肉制品。三是創新融資擔保機制，破解資金發展瓶頸。探索建立農業擔保貸款公司，由南陽市財政、新野縣財政、科爾沁牛業公司分別出資1 000萬元、4 100萬元、4 900萬元，注冊資金1億元，成立河南中牧聯合擔保公司，向肉牛及其關聯產業貸款擔保。目前，已擔保貸款3.6億元。全縣建成12個千頭肉牛場、2個萬頭肉牛場、152個百頭以上養牛場，肉牛規模化飼養比重達到70%以上。

4　科學防控，保障優質安全肉產品

一是建立質量安全追溯體系。科爾沁牛業先后投入1 260萬元，建立了全程質量跟蹤追溯體系。全縣從種子工程、母牛繁育、肉牛生產、疫病防控等生產管理環節建立了耳標追溯體系；從屠宰加工-熟食品生產-超市經營-餐桌服務，全程實行條碼標識管理，使每一個環節都能夠追溯到產品來源。二是健全防控體系。全縣形成了縣動物疫病防控中心、15個鄉鎮防檢站、270個村級防檢點的縣、鄉、村三級動物疫病防控體系。三是強化畜產品監管。加強對“瘦肉精”3個品種檢測，嚴格執行規模場無害化處理制度，加強日常監測與專項整治，確保了畜產品質量安全。

下一步，新野縣按照《新野縣肉牛產業發展“十三五”規劃》，緊抓建設國家現代農業示范區和國家級出口牛肉質量安全示范區機遇，以項目建設為支撐，以科技創新為動力，以骨干企業為龍頭，進一步壯大產業規模，提升發展水平，實現肉牛產業轉型升級跨越發展，力爭把新野打造成全國一二三產業融合發展的樣板。

S8-1文獻標識碼：D

1004-5090（2016）07-0040-02

2016-05-17）