“改造”出懂營(yíng)養(yǎng)的婆婆

文 | 羅晨 編輯｜吳穎

“改造”出懂營(yíng)養(yǎng)的婆婆

想讓別人接受自己的觀念，講大道理或者強(qiáng)迫對(duì)方改變，都不是聰明的做法。最重要的是了解對(duì)方，之后站在對(duì)方的角度上制定出一套智慧策略。這招兒用在“改造”婆婆身上，最有效！

文 | 羅晨 編輯｜吳穎

和中國(guó)的很多家庭一樣，在我生完寶寶之后，婆婆前來(lái)幫忙。盡管婆婆勤勞善良，但在很多生活習(xí)慣和育兒理念上還是有這樣或那樣的矛盾。最大的沖突還是在吃這個(gè)問(wèn)題上。因?yàn)槲业膶I(yè)是食品營(yíng)養(yǎng)，所以對(duì)膳食均衡與合理搭配比較關(guān)注。但作為家中主廚的婆婆沿用的還是幾十年的老經(jīng)驗(yàn)。如何才能讓婆婆也接受科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)理念呢，還真是讓我費(fèi)了不少心思。

一波三折的限鹽計(jì)劃

眾所周知，按照新的營(yíng)養(yǎng)理論，控鹽與限鹽應(yīng)該是中國(guó)家庭日常飲食中的重中之重。但對(duì)于我那生于山東長(zhǎng)于山東的婆婆來(lái)說(shuō)，咸是菜好吃的重要標(biāo)志。先不說(shuō)鹽的使用量，單是每道菜既有鹽、醬油，時(shí)不時(shí)還加點(diǎn)自己曬的小蝦皮的做菜方式，就足以讓我每頓飯都吃得心驚膽顫。

本來(lái)我不愛(ài)給婆婆提建議，就是怕她多心。但是每天吃著那么咸的菜，既擔(dān)心全家人的健康，也擔(dān)心我正在給寶寶喂的奶都不健康了，于是我非常委婉地提醒婆婆做菜少放鹽。婆婆雖然沒(méi)說(shuō)什么，但是很快，做菜這件事讓她變得誠(chéng)惶誠(chéng)恐，恨不得隨時(shí)讓我品嘗，生怕放多了鹽我不高興。得，她還是把限鹽這件事看成了是我的特殊需求。

于是，我去動(dòng)員老公，希望他能跟婆婆好好溝通，告訴婆婆少吃鹽是為了大家的健康。結(jié)果老公這個(gè)山東漢子也是“直腸子”，直接給婆婆下命令：“媽，以后咱家吃鹽要控制。專家說(shuō)了，每天每個(gè)人不能超過(guò)6克鹽，一家人就是24克，按25克算吧，一個(gè)月就是750克。以后咱家一個(gè)月不準(zhǔn)超過(guò)一瓶醬油一袋鹽啊！”婆婆從此更暈了，做頓飯“亞歷山大”，差點(diǎn)犯了高血壓。

終于，我開(kāi)始意識(shí)到，婆媳關(guān)系難處，不在于雙方是什么“天生的敵人”，而在于成長(zhǎng)背景、生活習(xí)慣有如此大的差異。于是我給婆婆講解了為什么要限鹽，其中很大一部分是為她的高血壓考慮，是為了讓公公和他兒子的身體更健康考慮。婆婆雖然還是似懂非懂，但她很快明白了這事不是兒媳婦在使小性子，而是切切實(shí)實(shí)為了全家人的健康，也完全符合她一直有的“自己健健康康，不給兒女添麻煩”的初衷。

為了方便婆婆限鹽，我在廚房配置了限鹽勺和廚房秤，帶著婆婆一起稱量了5克、10克食鹽的量，讓婆婆能簡(jiǎn)單、方便地控制每餐的用鹽量，不用再糾結(jié)于那些把她弄暈的數(shù)字了。

編輯點(diǎn)評(píng)

從“我需要”到“你需要”

首先，立場(chǎng)的轉(zhuǎn)換，會(huì)直接影響到說(shuō)服的效果。在溝通中，想讓對(duì)方認(rèn)同自己的觀念，一定要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)變一種思維模式，就是從“我需要”到“你需要”。比如例子中的這位兒媳婦在第一次與婆婆溝通限鹽這件事時(shí)，就讓婆婆誤會(huì)為這事只是兒媳婦一個(gè)人的需要。幸好聰明的兒媳婦很快就反應(yīng)過(guò)來(lái)，采取了轉(zhuǎn)換立場(chǎng)的戰(zhàn)術(shù)，站在和婆婆一樣的立場(chǎng)上，把這件事巧妙地變成了婆婆的需要——她希望兒子和老伴健康，希望自己少得病，不給兒女添麻煩，所以“改造”計(jì)劃就進(jìn)行得順利多了。

“改造”計(jì)劃，自然是讓我收獲最多：不僅多了一位既懂營(yíng)養(yǎng)又有耐心的婆婆幫我照顧孩子，更奠定了我與婆婆之間良好的信任基礎(chǔ)。其實(shí)我們的生活里，幾乎事事都要與健康和營(yíng)養(yǎng)扯上關(guān)系，有了這份信任，我和婆婆的溝通變得更加通暢，減少了很多不必要的誤會(huì)，一起使勁，讓孩子和家人更健康。

另外，很多時(shí)候我們都提倡在與婆婆的溝通中，借助老公的幫助會(huì)更順暢。但是這個(gè)例子恰恰是個(gè)不成功的典型。可見(jiàn)，每個(gè)家庭的情況都不一樣，所有的秘籍、招數(shù)都要因人而異。

最后，想讓對(duì)方按照自己的方式行事，給出具體的方法非常必要。在這個(gè)例子中，兒媳婦就為婆婆準(zhǔn)備了實(shí)用的工具，讓“改造”計(jì)劃簡(jiǎn)單、易行。

夸出來(lái)的膳食均衡計(jì)劃

婆婆一直生活在山東農(nóng)村，現(xiàn)在生活條件好了，總覺(jué)得要多吃肉才能補(bǔ)身體，又心疼兒子，于是常常幾頓飯都沒(méi)有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，主糧也都是精米白面，再配上大魚(yú)大肉，這完全違背了我知道的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中配比均衡的膳食原則。怎么辦呢？講科學(xué)道理只能讓婆婆覺(jué)得我是在以科學(xué)的名義“教訓(xùn)”她，這可不是維護(hù)良好婆媳關(guān)系的做法。

有一次，婆婆偶爾在白米飯里加了紅薯一起蒸，我靈機(jī)一動(dòng)，立即抓住機(jī)會(huì)強(qiáng)烈地表達(dá)了對(duì)她這一做法的肯定：“媽，紅薯可是好東西！您這么做可太好了！您知道不，紅薯是世衛(wèi)組織推薦的健康食物的第一名呢！還是抗癌、防癌食物之首。以后您可以多做紅薯，有利于全家的健康啊！”這席話的結(jié)果是婆婆從此以后特別愛(ài)在米飯中蒸紅薯給大家吃，并且每次都給我一大塊紅薯，還不忘加上一句：“這是好東西，你多吃點(diǎn)。”

用這樣稱贊+講解的方式，我逐漸引導(dǎo)婆婆開(kāi)始平衡全家人的膳食結(jié)構(gòu)，每天有菜有肉，經(jīng)常有粗糧上桌，雖然婆婆還是偏愛(ài)多給兒子吃點(diǎn)“好的”，但至少和原來(lái)單一的膳食結(jié)構(gòu)相比，有了很大的改觀。事事不能強(qiáng)求完美，慢慢來(lái)吧！

編輯點(diǎn)評(píng)

贊美是戰(zhàn)無(wú)不勝的“改造”法寶

贊美是這個(gè)世界上最好的溝通法寶。無(wú)論溝通對(duì)象多么冷漠，無(wú)論當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景多么尷尬，恰到好處的贊美都能像一陣暖暖的春風(fēng)，無(wú)孔不入地吹進(jìn)對(duì)方的心坎里，為下一步的談判或“改造”打下良好基礎(chǔ)。贊美也是心理學(xué)上希望正強(qiáng)化某種行為最常用的手段，可以不動(dòng)聲色地改變?nèi)说男袨槟Ｊ健ｋm然例子中的這位兒媳婦是學(xué)營(yíng)養(yǎng)的，但看得出來(lái)，她的高情商讓自己在不經(jīng)意間用好了心理學(xué)上的這一理論。

我們現(xiàn)在都非常注重贊美孩子，其實(shí)贊美家人，尤其是贊美老人更是非常重要的。老人日復(fù)一日地做著瑣碎的家務(wù)，也幾乎沒(méi)有任何機(jī)會(huì)再去職場(chǎng)中獲得價(jià)值感。如果我們能經(jīng)常真誠(chéng)地稱贊他們，比如把孩子帶健健康康，飯菜做得特別可口，東西買得物美價(jià)廉等，就能很大程度上滿足他們的虛榮心，幫他們提升自我價(jià)值感。這會(huì)使家庭氣氛更加積極、友愛(ài)，也能給孩子樹(shù)立起善于發(fā)現(xiàn)別人優(yōu)點(diǎn)、習(xí)慣稱贊別人的榜樣。

分辨營(yíng)養(yǎng)真科學(xué)和偽科學(xué)計(jì)劃

本想趁熱打鐵接著“改造”婆婆的營(yíng)養(yǎng)觀念，沒(méi)想到，婆婆很快就掉進(jìn)了街邊騙子的陷阱，買回了一堆營(yíng)養(yǎng)保健品。據(jù)她說(shuō)，人家不僅拿出了“專家”言論，還加了她的微信，給她轉(zhuǎn)發(fā)了好幾篇文章，大意無(wú)外乎是說(shuō)老年人容易缺這缺那，吃了他們推薦的保健品后就萬(wàn)事無(wú)憂了。這事讓我充分認(rèn)識(shí)到了“科學(xué)是把雙刃劍”這句話——我給婆婆“培訓(xùn)”的那些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)知識(shí)讓她產(chǎn)生了敬畏感，但同時(shí)又被一些披著科學(xué)外衣、斷章取義的偽科學(xué)給騙了。

這次該咋辦？我又陷入了困局。是我把婆婆引向相信科學(xué)之路的，現(xiàn)在又該如何提高婆婆鑒定“偽科學(xué)”的能力呢？

既然婆婆正在熱衷于看微信，那就從微信下手吧！我先給婆婆的微信里添加了營(yíng)養(yǎng)界中專業(yè)權(quán)威的公眾號(hào)，并幫她開(kāi)通了微博關(guān)注了范志紅、王興國(guó)、顧中一等這些真正靠譜營(yíng)養(yǎng)專家，并時(shí)不時(shí)地將我篩選過(guò)的、值得看的營(yíng)養(yǎng)文章轉(zhuǎn)發(fā)到婆婆的微信上，包括一些專門辟謠的文章。沒(méi)過(guò)多久，婆婆就開(kāi)始質(zhì)疑那些兜售保健品以及給她發(fā)微信的騙子和謠言了，并且還知道了例如“酸堿性體質(zhì)”“食物相克”“清肺食物”等說(shuō)法一律為假，連相當(dāng)時(shí)髦的“不談劑量就是耍流氓”的說(shuō)法她都略知一二，還自己開(kāi)始會(huì)界定什么是偽科學(xué)的說(shuō)法，比如知道凡是把保健品的功效說(shuō)得太多、太全的一律為假。她也知道了如何去均衡飲食，于是，我家的大米飯里經(jīng)常會(huì)有黑豆、小米、高粱、藜麥等粗糧，婆婆在給寶寶準(zhǔn)備的飲食中，會(huì)刻意地?cái)?shù)一數(shù)食物的顏色，如果覺(jué)得不夠，就會(huì)再加上幾樣食材，真是越來(lái)越有營(yíng)養(yǎng)師的范兒了！我看在眼里，心中竊喜。

編輯點(diǎn)評(píng)

用愛(ài)的初心和耐心引導(dǎo)

經(jīng)常想起一句老話兒叫：“有理不在聲高。”所以，在家庭溝通中，吼叫、爭(zhēng)吵都是最無(wú)效的方式，不管是親子教育，還是和老人之間的溝通。這個(gè)例子中，兒媳婦就用了一種潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的反擊方式——幫助老人通過(guò)看真正權(quán)威專家的言論，讓偽科學(xué)不攻自破。其實(shí)，在任何人誤入歧途或者鉆了牛角尖的時(shí)候，生拉硬拽或者高聲大喊都是很難成功“解救”的辦法，指給對(duì)方看到更多的途徑，讓對(duì)方自己覺(jué)醒才是最好的引導(dǎo)方法。

這位兒媳婦做得還有一處非常到位的地方，就是能夠“同理”老人，也就是感受到自己的婆婆不是因?yàn)槔虾苛嘶蛘邜?ài)貪小便宜才會(huì)被騙，正是因?yàn)橄嘈帕丝茖W(xué)，才被那些打著科學(xué)旗號(hào)的騙子鉆了空子，于是這位兒媳婦對(duì)老人毫無(wú)責(zé)備或者看不起的心理，完全是用耐心和愛(ài)心在幫助老人。有這樣的初心，“改造”不成功都難！