大班社會：過早啰

■武漢市青山區第一幼兒園饒曉紅

大班社會：過早啰

■武漢市青山區第一幼兒園
饒曉紅

活動目標

1.對武漢過早文化感興趣，萌生作為武漢人的幸福感和自豪感。

2.知道武漢早點的品種，了解幾種特色早點的制作方式。

3.能與同伴協商、分工，完成制作一種早點。

活動準備

1.知識經驗準備：

（1）幼兒已在家長的帶領下參觀過戶部巷，品嘗過各類武漢早點。

（2）完成了“好吃的武漢早點”調查表。

我吃過的武漢早點我看過的武漢早點我最愛吃的武漢早點家人吃過的武漢早點

2.物質材料準備：

（1）多媒體課件《武漢早點真多呀》、《做特色武漢早點》，音樂《過早歌》。

（2）半成品材料：熱干面、芝麻醬、豆皮、豆皮餡子、五芳齋湯圓餡、糯米吊漿、色拉油。

（3）電磁爐、平底鍋、餐盤、筷子、一次性手套、圍裙等。

3.其他資源：邀請三位會做熱干面、豆皮、湯圓的家長來園參與活動。

活動過程

一、導入活動

1.播放“過早歌”，提問：過早是什么意思？歌曲里的人們在哪里過早？提到了哪些武漢早點？

2.小結：過早就是吃早餐，是武漢人獨有的一種說法。武漢的大街小巷到處都有過早的攤點，其中戶部巷的早點內容最為豐富，吸引了全國各地的游客前來品嘗。

二、說一說：武漢早點真多呀

1.師：前幾天，爸爸媽媽帶你們到戶部巷去參觀、品嘗了各種武漢早點，現在請大家說一說你們的調查結果。

提問：你看見了哪些武漢早點？你和爸爸媽媽分別吃了哪些武漢早點？你最愛吃的武漢早點是什么？

2.展示幼兒的調查表，請幼兒分別講述調查結果。

3.播放多媒體課件《武漢早點真多呀》，幫助幼兒進一步感知武漢早點品種的豐富。

4.用武漢話說唱兒歌的形式小結：武漢早點品種多，豆皮湯包歡喜坨，燒賣油條和剁饃；熱干面、糊湯粉，還有油炸小面窩；糯米雞、發米粑，年糕湯圓香又糯；吃一月，不重樣，吸引食客一撥撥。

三、看一看：特色早點知多少

1.武漢的早點品種很多，其中，最具特色、最有名氣的是老通城豆皮、蔡林記熱干面、四季美湯包和五芳齋湯圓?，F在，我們就來看看這些特色早點是怎樣做的。

2.播放多媒體課件《做特色武漢早點》，介紹老通城豆皮、蔡林記熱干面、四季美湯包、五芳齋湯圓的制作方法。

四、做一做：自己動手做早點

1.由三位家長分別介紹制作早點的材料和制作方法等。

2.幼兒自由分成三組，跟隨三位家長分別制作一種武漢特色早點。

第一組：制作豆皮；第二組：制作熱干面；第三組：制作湯圓。

五、分享交流：好吃的武漢早點

幼兒相互分享、品嘗親手制作的早點。

活動延伸

1.把幼兒制作的武漢早點送給其他班級的幼兒品嘗。

2.數學活動中，開展“武漢早點知多少”的分類統計活動。

3.語言活動中，為武漢特色早點設計廣告宣傳語。

4.游戲活動中，開展“戶部巷美食一條街”活動。

5.區域活動里，在美工區投放制作武漢早點的手工材料，供幼兒制作。

6.幼兒回家與父母共同制作武漢早點。

教學資源

過早歌

晨光鋪滿長江

黃鶴鳴鐘，三鎮上回蕩

碼頭千帆歡唱

蛇山之下，百年戶部巷熙熙攘攘

一日三餐里，那早點最重要

老人家常講，那早上要吃好

天下美食客，南北好吃佬

都來這條巷子過早

來一撈，熱干面

芝麻醬，拌著麻油、黑黑發亮

加一盤，三鮮豆皮

金甲衣，四四方方、微醺酥香

已飽有八分，要不再來點

油餃和面窩，一樣吃一個

什錦豆腐腦，還是糊湯粉選一碗

干稀搭配才最好