吃是一種教養

楊熹文

【適用話題】細節 人生智慧試金石 人性 規矩 教養

我對吃有種很頑固的信念，覺得這種人類最本能的行為，也包含著深刻的智慧。讀書的時候，一個炎熱無風的夏天，班里幾個女生一起買了半個西瓜解暑。坐在寢室里，幾個人渾身汗涔涔，拿著勺子互相推讓，“你吃吧”，“你先吃吧”……于是我們幾個女生客氣地繞開西瓜中間的部分，貼著西瓜皮挖著發白的果肉，這時一個女生一邊從西瓜正中間挖去一大塊，一邊和我們這些彼此推讓的女生說：你們都傻，其實西瓜中間最甜！”

我看著她那副得意揚揚的樣子，從此對她再無好感。臺灣作家林清玄在描寫一篇有關食物的文章中說道：“人總是選著自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質十分接近，所以從一個人的食物可以看出他的人格。”而我覺得，不僅僅是吃的內容，吃的態度，也可以看出一個人的人格，這種人格，就是教養。

出國以后，我在很多小餐館打過工，觀察過很多人的吃相。那個時候，我和一起租房的小姑娘私交甚好，她一直在糾結要不要和一個追求她很久的小伙子出去約會。她一雙清澈的眼睛眨巴眨巴，問我：“怎么才能知道他是不是個好人呀？”

我條件反射地說：“這還不簡單？我在餐館干了那么久，最好的方法就是和他吃頓飯。但凡那些能夠在餐桌上幫你拉椅子，能照顧你的胃口，吃飯的時候不忘先往你飯碗里夾肉的，也能夠在吃過之后把桌面稍微清理一下的，這樣的男生，我不相信他能壞到哪里去。但那種吃飯專挑自己喜歡的，不管不顧你感受的，把桌子搞得像災難現場似的，就別想了，能把一頓飯吃糟的，大概自己也好不到哪里去。”后來姑娘去和小伙子約會，回來時垂頭喪氣，不用問也知道進展并不順利。

在我們的人生里，吃是一個重大的話題，我們和家人吃溫馨的晚餐，和閨蜜去甜品店吃提拉米蘇，在畢業季的散伙飯上喝得酩酊大醉……我們遇見不同的人，和他們一起吃飯，在不同的言談舉止間，學會一些規矩，也漸漸總結出這樣的道理：吃飯的時候，凡是要夾最大塊排骨的人，八成生活里也是自私的；那些在你吃東西時一定要借著光嘗一嘗的人，大概生活中也常常占別人的小便宜；而那些肯為你先盛一碗湯，把魚肚子最厚實的那塊肉夾給你，不鋪張浪費、不過分挑剔食物的人，他們不一定是你最親近的人，但一定是正直的，善良的，值得信賴的人。

我記得讀書時，班級里有兩個要好的女生，經常一起吃午飯。A的家境殷實，食堂和小飯館可以隨意切換，B是貧困生，每一餐都需要在食堂解決，一素菜一白飯嚴格控制。幾次遇見她們，A總是和B一樣，一份素菜和白飯，兩個人聊得也歡暢。畢業幾年，我一直記得A那張善良的面孔，每次想起都不禁感慨，吃是一種多么直觀的教養。

我始終相信，一個在吃上講求道德的人，骨子里一定也有個高尚的靈魂，因為吃是一件非常嚴肅的事，嚴肅到，很多時候它在不經意間，就毫不留情地顯示了你的教養。

【素材分析】人們常說：“細微處見真章。”細微之處最能看出一個人的品質與性格。餐桌上，一個人面對食物的態度，可以看出他的真性情。生活中的一個個細節，是一個人不經意間的隨性表現，這些隨意性的行為常常帶出了一個人的人格與教養，若是我們能觀照并細品，便也增長了我們的人生智慧。

【速用名言】

1.天下大事，必作于細。

——春秋時期哲學家 老子

2.教養體現于細節，細節展示素質，細節決定成敗。——中國人民大學教授 金正昆