高職外語類專業與國際酒店集團校企合作育人模式初探

程一驕

摘 要： 本文以武漢外語外事職業學院商務日語專業為例，從可行性、適應崗位群、校內配套教學、問題與解決四方面闡述高職外語類專業與國際酒店集團校企合作育人模式的探索性實踐，為高職外語類專業與國際酒店集團校企合作育人模式研究提供思路與啟發。

關鍵詞： 高職外語類 商務日語 國際酒店

高職高專院校的育人模式，一直以來注重實踐與應用。具體到外語類專業，在本科、專科大批院校同時開設外語類專業，就業競爭極其激烈的大背景下，專科外語類學生在就業市場中如何定位，成為一直引發思考與熱議的課題。

本文以武漢外語外事職業學院商務日語專業為例，從可行性、崗位群、配套教學、問題與解決四方面闡述高職外語類專業與國際酒店集團校企合作育人模式的探索性實踐，以期為上述問題的解決提供思路與啟發。

一、可行性分析

武漢外語外事職業學院學制3年。其中，學生在校學習時間為2.5年，在企業實習時間為0.5年。這樣的學習模式，使學生有機會在校內學習的基礎上，在校外模擬真實職場的演練，大力提高實踐能力。同時，為適應市場對人才的需求，學校實施“語言+技能”的人才培養模式，根據學生未來的就業方向，開設除語言類課程以外的專業技能選修課程。

從2014年起，校方與某國際酒店集團建立起合作關系，該集團成為商務日語專業重要的實習基地。該集團是高端國際酒店品牌，擁有遍布全球74個國家和地區的酒店和品牌，接待包括日本人在內的全世界各國人士，有語言專長的學生在集團內有空間發揮所學知識，拓寬職業發展通道。

二、適應崗位群

酒店崗位群包括營銷與公關、前廳客房、餐飲、拓展、行政管理崗位等。酒店管理專業、旅游管理專業學生大多數通過在校學習，能夠掌握各崗位的相關知識，并獲取職業能力證書。外語類專業學生與這些崗位并不直接對口，卻擁有外語能力這一特殊特長，因此，在與外國客人打交道的崗位上具有優勢，具體如宴會銷售員、前廳接待員、客房服務員、禮賓部人員、總機人員、餐廳服務員、酒吧服務員、康樂設施服務員、行政文員、人士文員等。

三、校內配套教學

在以崗位為導向的前提下，為培養“語言+技能”的復合型人才，校方應根據學生未來實習就業的去向，合理設置課程，強化學生能力。所有商務日語專業學生在入學的初級階段，都應專注日語學習，從而具備基本的語言能力，獲得證書。

完成初級階段的學習后，則應根據外來的實習方向，選修專業技能課程。由于課時受限，商務日語專業學生無法像酒店管理類專業學生一樣全面學習酒店相關知識。為發揮專業特長，在商務日語專業將赴國際酒店實習學生的選修專業技能課程的設置上，教師將全面介紹國際酒店的各個部門，并教會學生各部門服務用語的英語、日語口語表達，使學生上崗后，語言能力直接過關。學生在實際就任的崗位上，進一步學習在校未能掌握的崗位專業技能。

四、問題及解決方向

商務日語語言能力、酒店管理與服務能力的結合，使學生在人才市場上更具競爭力，這一點毋庸置疑。但目前存在的突出矛盾是，學生在校學習時間短，如何在較短時間內掌握兩門學科知識，給教學提出了難題。

武漢外語外事職業學院商務日語專業目前以實踐能力的提高為教學核心目標，提高實踐類課程占比。這一教學模式，仍在探索當中。

參考文獻：

[1]陳冬雁.應用型大學校企合作下的外語創新型人才培養模式研究[J].才智，2015.16.

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