棚室栽培冬春蘿卜抗先期抽薹鑒定方法的技術(shù)要點(diǎn)

張秋萍 蘇小俊 蔡善亞

導(dǎo)讀：介紹了棚室栽培冬春蘿卜抗先期抽薹鑒定方法的技術(shù)要點(diǎn)，即以抗先期抽薹能力有明顯梯度差異的5個蘿卜品種為標(biāo)準(zhǔn)品種，采用心葉蠟粉顯現(xiàn)、心葉正常或細(xì)長、花蕾顯現(xiàn)和花莖（薹）長度、開花、單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的程度作為形態(tài)指標(biāo)，形成6級調(diào)查分級標(biāo)準(zhǔn)和5個評價(jià)等級。該鑒定方法可對當(dāng)前生產(chǎn)中使用品種的抗先期抽薹性進(jìn)行量化評價(jià)，鑒定其抗先期抽薹能力強(qiáng)弱，并為合理使用、科學(xué)種植提供依據(jù)，也可為冬春蘿卜育種提供技術(shù)支撐，加快冬春蘿卜育種進(jìn)程。

蘿卜（Raphanus sativus L.）又名萊菔，十字花科蘿卜屬，原產(chǎn)我國，是我國最主要的根菜類蔬菜。按栽培季節(jié)劃分，于10月至翌年2月播種、3～5月采收的蘿卜類型為冬春蘿卜。

近10年以來，北京世農(nóng)種苗有限公司（韓國）育成的白玉春等系列品種，在我國冬春季栽培或在較高海拔山區(qū)夏季栽培，于春、夏季供應(yīng)上市，搶占了絕大部分中國市場。中國冬春蘿卜品種選育工作起步較晚，在冬春蘿卜品種選育方面主要以追趕韓國為主攻目標(biāo)，擬以國產(chǎn)品種逐步替代進(jìn)口品種。

棚室栽培冬春蘿卜存在先期抽薹現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)量大大降低，質(zhì)量變劣，是目前生產(chǎn)中較大的問題，而抗先期抽薹鑒定方法和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的缺乏等成為制約我國冬春蘿卜科研發(fā)展的瓶頸。

基于此原因，總結(jié)多年研究成果，申請了國家發(fā)明專利“棚室栽培冬春蘿卜抗先期抽薹鑒定方法”（申請公布號：CN103283514A）。為了便于此鑒定方法的操作實(shí)施，現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)歸納如下。

1 播種期、種植方式及抽薹調(diào)查時期的確立

以江蘇南京地區(qū)為例，10月至翌年2月均可播種種植冬春蘿卜，但經(jīng)多年觀察，同一品種在10～11月播種的，更易抽薹且先期抽薹現(xiàn)象更嚴(yán)重。因此，南京地區(qū)棚室栽培冬春蘿卜抗先期抽薹鑒定宜于10～11月直接播種于塑料大棚內(nèi)，采用大棚+小棚+地膜方式栽培，行株距30 m×20 cm。于翌春3月15～20日，調(diào)查心葉有無蠟粉，心葉是否異常，花蕾有無，現(xiàn)蕾的能否看見花莖、花莖長度，單根質(zhì)量等。

2 品種選擇

田間試驗(yàn)極易受環(huán)境影響，且年份間差異較大，為減少誤差，以抗先期抽薹能力有明顯梯度差異的5個蘿卜品種為參照品種，具體如下。

2.1 短葉13

廣東白沙原種場培育的常規(guī)品種，為極不抗先期抽薹的標(biāo)準(zhǔn)品種，心葉蠟粉明顯，心葉細(xì)長，花蕾明顯，全部開花，花莖（薹）長超過5 cm；單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的10%以下，抗先期抽薹指數(shù)為100.00。

2.2 五月紅

南京市地方品種，為不抗先期抽薹的標(biāo)準(zhǔn)品種，心葉蠟粉明顯，心葉細(xì)長，花蕾明顯，全部抽薹，少量開花，花莖（薹）長超過5 cm，單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的30%以上，抗先期抽薹指數(shù)在55.56～77.77。

2.3 中秋紅

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的常規(guī)品種，為耐先期抽薹的標(biāo)準(zhǔn)品種，心葉蠟粉明顯，心葉細(xì)長，且大部分植株的花蕾明顯，花莖（薹）明顯伸長，花莖（薹）長2～

5 cm，單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的50%以上，抗先期抽薹指數(shù)在33.34～55.55。

2.4 百日子

江蘇如皋市地方品種，為中等抗先期抽薹的標(biāo)準(zhǔn)品種，心葉蠟粉明顯，心葉較正常，且大部分植株花蕾明顯，花莖（薹）長<1 cm，單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的80%以上，抗先期抽薹指數(shù)在11.12～33.33。

2.5 白玉春

北京世農(nóng)種苗有限公司于1994年育成，為極抗先期抽薹的標(biāo)準(zhǔn)品種，大部分植株未見心葉蠟粉，心葉正常，未見明顯花蕾，未見花莖（薹）伸長，單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的90%以上，抗先期抽薹指數(shù)<11.11。

3 調(diào)查分級標(biāo)準(zhǔn)

0級：未見心葉蠟粉，心葉正常，未見花蕾，未見花莖（薹），單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的95%。

1級：心葉蠟粉可見，心葉正常，花蕾可見，未見花莖（薹）伸長或花莖（薹）<1 cm；單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的90%以上。

3級：心葉蠟粉明顯，心葉略細(xì)長，花蕾可見，花莖（薹）明顯伸長，花莖（薹）長1～2 cm；單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的70%以上。

5級：心葉蠟粉明顯，心葉細(xì)長，花蕾明顯，抽薹，花莖（薹）長2～5 cm；單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的50%以上。

7級：心葉蠟粉明顯，心葉細(xì)長，花蕾明顯，抽薹，花莖（薹）長超過5 cm；單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的30%以上。

9級：心葉蠟粉明顯，心葉細(xì)長，花蕾明顯且開花，花莖（薹）長超過5 cm；單根質(zhì)量達(dá)到食用成熟期的10%以下。

4 抗先期抽薹指數(shù)計(jì)算公式

抗先期抽薹指數(shù)=×100。

5 評價(jià)、鑒定標(biāo)準(zhǔn)

①極抗先期抽薹 抗先期抽薹指數(shù)0～11.11，代號為JK。

②中等抗先期抽薹 抗先期抽薹指數(shù)11.12～33.33，代號為M。

③耐先期抽薹 抗先期抽薹指數(shù)33.34～55.55，代號為NC。

④不抗先期抽薹 抗先期抽薹指數(shù)55.56～77.77， 代號為BK。

⑤極不抗先期抽薹 抗先期抽薹指數(shù)77.78～100.00，代號為JB。

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