獨具仙風桃

文/雁子

獨具仙風桃

文/雁子

桃子素有﹁壽桃﹂和﹁仙桃﹂的美稱，因其肉質 美，營養豐富，又被稱為﹁壽桃﹂。我國是桃的故鄉，至今已有3000多年的栽培歷史。除 食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃 頭。

據營養學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

一般人認為桃子并沒有特別的營養價值，然而把沒有爭端或疾病的理想境界稱為世外桃源，而古代的中國人更認為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。而現在，也將桃子做為藥方來使用。

鬼谷子的壽桃

相傳孫臏18歲離開家鄉到千里之外的云蒙山拜鬼谷子為師學習兵法。一去就是十二年，那年的五月初五，孫臏猛然想到：“今天是老母八十歲生日。”于是向師傅請假回家看望母親。師傅摘下一個桃送給孫臏說“你在外學藝未能報效母恩，我送給你一個桃帶回去給令堂上壽。”孫臏回到家里，從懷里捧出師傅送的桃給母親。沒想到老母親還沒吃完桃，容顏就變年輕了，全家人都非常高興。

人們聽說孫臏的母親吃了桃變年輕了，也想讓自己的父母長壽健康，便都效仿孫臏，在父母過生日的時候送鮮桃祝壽。但是鮮桃的季節性強，于是人們在沒有鮮桃的季節里，用面粉做成壽桃給父母拜壽。