古人避暑

卜慶萍

夏日暑氣襲人，空調、冰箱、電扇可讓人們涼爽一夏。古人度夏，卻不是一件容易的事，但亦有應對之策，雖然遠遠不敵炎夏。

在古代，平民百姓主要靠扇子納涼，扇子多是用竹編的，古人稱之為“搖風”，又叫“涼友”。好一些的人家會買用絹帛制成的扇子，搖起來也輕松。如果是文人墨客，再在扇面上寫詩作畫，還真有些情趣。如果是達官貴人，則可以享受人工風扇帶來的愜意。人工風扇即在一個軸上裝上扇葉，軸心上拴有繩索，仆人手搖軸心上的繩索，扇葉被帶動旋轉則可產生涼風。

中國是瓷器的故鄉，隋唐時期我們的先人就開始采用瓷枕解暑。瓷枕的枕面上是釉，枕著這樣的枕頭睡覺當然要涼快些。瓷枕是夏季納涼的極佳寢具，形狀也多種多樣，有長方形、腰圓形、云頭形、花瓣形、雞心形、橢圓形等。枕上畫有虎形圖案的稱虎枕，還有臥女枕和童子荷葉枕等諸多瓷枕。

古人在夏天防蚊蟲也用蚊帳，但是他們用起蚊帳來可比現代人有情調。少女們在帳內懸掛茉莉、珠蘭等香花，蚊帳中香氣四溢。古人還有配掛香囊的習俗，許多香囊中的藥材都有驅蚊蟲的功效，如藿香、薄荷、菖蒲等。

青銅冰鑒是戰國時代就已發明的“原始冰箱”，由銅鑒和銅缶組合而成。鑒為方體，像一個方口的大盆，腹深，平底，四個足，缶套置于鑒內。冰鑒的工作原理，即依靠裝在鑒內缶四周的冰塊，使缶中的酒降溫。這套青銅冰鑒除可降溫凍飲之外，還可在鑒腹內加入熱水，使缶內美酒迅速增溫，成為適合冬天飲用的溫酒，可謂一舉兩得。

到了清代，宮廷已普遍使用以天然冰制冷的木質冰箱，當時稱作“冰桶”或“洋桶”，由古代的盛冰容器“冰鑒”演變而來，多用紅木、花梨木、柏木等材料制成，箱內一般采用導熱性較弱的鉛或錫。使用時先在箱內放入冰塊，然后便可以將瓜果、飲料等食物鎮于冰上。箱底有小孔，可以隨時排放冰水，保持箱內清潔。箱蓋則雕有鏤空的通氣孔，用于散氣通風，在保鮮食物的同時，亦可借助里面排出的冷氣降低室內溫度。由于木質冰箱成本較高，使用場合僅限于宮廷和權貴之家。

在古代，官府在冬天大量貯藏天然冰塊于冰窖中，一旦夏天到來，有錢人家便買來冰塊擺放在居室當中，冰塊在融化時不斷散發涼氣，達到降溫效果。

唐代時，皇帝在宮廷中建有專供避暑的涼殿，殿中安裝了機械制冷設備，采用冷水循環，扇輪轉搖產生風力，將冷氣傳往殿中。同時還利用機械將冷水送向屋頂，任其沿檐直下，形成水簾，以達到消暑之目的。清代，皇帝夏天喜歡去行宮避暑，這些宮殿在夏至前就已在上方搭設了天棚，這雖然破壞了宮殿的美觀，但起到了隔熱作用。扇子是皇帝、后妃必用之物，宮扇、團扇、羽毛扇、折扇等應有盡有。清代皇宮內已有了機械扇子，只要開動發條，就能上下扇動，產生徐徐涼風。