幼兒飲食：9大流言在飛

大約有1/3的父母懷疑自己的寶寶食物過敏，但真正確診食物過敏的寶寶卻只有6%～8%。

只有吃紅肉才能預防貧血？

不愛吃菜的寶寶一定缺維生素？

咳嗽寶寶喝奶會加重痰多？

那些口口相傳、想當然的飲食原則以及被很多父母自認為真理的“飲食哲學”，真的是絕對科學嗎？且看毛豆媽的不同意見，給大家來一劑科普強力針。

NO.1只有吃紅肉才能預防貧血？

實際情況：寶寶即使不吃紅肉也完全可以通過其他食 物獲取足量的鐵。

近些年來，兒童因缺鐵而產生的貧血問題越來越嚴重。來自美國疾病預防和控制中心的資料顯示，在1～2歲的小寶寶中缺鐵的占到9%；3～5歲缺鐵比率3%；6～11歲為2%。隨著寶寶貧血問題逐漸被關注，父母也越來越焦慮了：我的寶寶不吃紅肉，會不會貧血呀？

紅肉肉質較硬，較難嚼爛，尤其對1歲以下的小寶寶來說吃起來比較困難。有些時候，人們過分地強調了紅肉的補鐵作用。美國飲食協會注冊營養師指出：“寶寶即使不吃紅肉也完全可以通過其他食物獲取足量的鐵，比如強化了鐵的麥片粥或面包、葡萄干、菠菜、豆類、雞蛋、黑木耳等。”

10歲以下的寶寶每天應至少攝入10毫克鐵，而一杯麥片可以為寶寶提供8毫克鐵，再加上一小把葡萄干，另外2毫克鐵也就輕松獲得了。

NO.2不愛吃菜的寶寶會缺乏重要的維生素？

實際情況：在接受蔬菜之前，水果可作為蔬菜的替代品，為寶寶提供生長發育所需的營養。

毋庸置疑，蔬菜中含有許多人體不可缺少的維生素和礦物質，但寶寶在慢慢學著接受蔬菜之前，用水果作為替代品，也可以為生長發育提供所需的營養。美國加利福尼亞兒童營養論壇專家指出：“蔬菜和水果中的維生素和纖維素含量基本相當，只要寶寶營養總量攝入充足，父母不必太過在意這些營養來源于蔬菜還是水果。” 記住下面這些知識：

如果寶寶不喜歡吃胡蘿卜，媽媽可以給他吃些杏或哈密瓜，以保證機體得到充足的維生素A和類胡蘿卜素；

草莓和橘子可以代替菠菜為機體提供必要的葉酸；

不愛吃土豆，吃些香蕉同樣可以滿足機體對鉀的需要；

不愛吃西蘭花，吃點橙子也可以補充維生素C。

NO.3咳嗽寶寶喝奶會痰多癥狀加重？

實際情況：進食乳制品并不會加重流鼻涕和多痰的癥狀。

人們之所以產生“乳制品會加重多痰癥狀”的錯覺，只是因為乳制品容易殘留在咽喉壁上形成一層薄膜，而使人感到嗓子不舒服。美國農業研究所兒童營養研究中心兒科專家解釋說：“多痰和流涕的癥狀是人體感染感冒病毒導致的，與進食乳制品沒有關系?！?/p>

因此，即使寶寶感冒了，媽媽也可以繼續讓寶寶喝牛奶或食用其他乳制品。如果寶寶因為感到喝牛奶加重了嗓子的不適而不愿喝奶，媽媽也不要著急，可以先用水、果汁、雞湯等作為替代，等寶寶感冒痊愈后再恢復喝奶的習慣。

NO.4預防肥胖應從小限制脂肪的攝入？

實際情況：脂肪中富含的脂肪酸和其他一些特殊的營養物質是寶寶大腦發育所必需的。

2歲以內的寶寶大腦和身體的發育十分迅速，為滿足機體生長發育的需要，寶寶每天攝入的能量中40%需要來源于脂肪。美國農業研究所兒童營養研究中心專家解釋說：“脂肪中富含的脂肪酸和其他一些特殊的營養物質是寶寶大腦發育所必需的?！?/p>

事實上，即使大一點的寶寶也依然需要一定量的必要脂肪酸來滿足生長發育的需要，保證皮膚的健康，促進性激素的分泌和幫助維生素的吸收。只是對于2歲以后的寶寶，每天攝入的能量中30%來源于脂肪就已經足夠了。

另外，美國加利福尼亞大學兒科專家指出：“脂肪有助于增加寶寶的飽腹感，如果父母過分限制寶寶的脂肪攝入，可能導致寶寶過度飲食，反而容易引起肥胖的發生。因此，均衡全面的日常飲食才是寶寶最理想的選擇?！?/p>

NO.5為防止過敏，每嘗試一種新輔食，父母都應格外小心？

實際情況：父母只需在添加易導致過敏的食物時，加些小心就可以了。

很多父母為防止寶寶食物過敏，在添加輔食時異常謹慎。甚至到了每當讓寶寶嘗試一種新食物，就精神格外緊張，生怕寶寶過敏的地步！事實上，90%的食物過敏都是由牛奶、雞蛋、花生、豆類和海鮮等常見的幾種食物導致的。父母只需在添加這幾種易導致過敏的食物時，多加小心就可以了。它們是牛奶、雞蛋、花生、豆類和海鮮等。絕大部分食物還是比較安全的，父母讓寶寶食用時不用過于緊張。

而且，食物過敏的發生并不像人們想象地那么普遍。美國紐約西奈山醫學院兒科專家指出：“食物過敏是指機體對某些食物產生異常免疫反應，從而出現蕁麻疹、濕疹、嘔吐和腹瀉等過敏癥狀。大約有1/3的父母懷疑自己的寶寶食物過敏，但真正確診食物過敏的寶寶卻只有6%～8%。”

NO.6要想骨骼長得好，寶寶必須喝牛奶？

實際情況：對于不愛喝牛奶的寶寶，也完全可以通過其他食物獲取充足鈣質。

美國飲食協會注冊營養師說：“如果寶寶就是不喜歡喝牛奶，媽媽也不必為此過分煩惱，寶寶完全可以通過其他食物獲取充足鈣質，供給骨骼發育的需要。”

可以替代牛奶的食物包括：酸奶、奶酪、強化了鈣的豆奶、豆腐、綠葉蔬菜等。父母需要關注的并不是寶寶能否從牛奶中獲得充足的鈣質，事實上，寶寶很難從一種單一的食物中獲得機體所需的全部鈣質，父母應該注意的是日常飲食獲取的鈣質總量是否能夠達到推薦量的標準：1～3歲的寶寶每日應攝入鈣質500毫克；4～8歲寶寶每日應攝入鈣質800毫克；9歲以上寶寶每日應攝入鈣質1300毫克。

NO.7發燒就該少吃點？

實際情況：對于生病的寶寶，想吃就讓他多吃點，不想吃可以少吃點。

美國加利福尼亞大學兒科專家指出：“寶寶生病時，無論發燒與否，都不要限制寶寶的飲食。因為機體需要足夠的營養和水分來對抗疾病?！?/p>

但是，如果寶寶不想吃飯，媽媽也不要著急。對于生病的寶寶，是否吃飯，吃多吃少，最好都遵循寶寶身體的感覺，想吃就讓他多吃點，不想吃可以少吃點。

但對于喝水這件事兒媽媽卻不能掉以輕心，尤其是對于發燒的寶寶，及時補水格外重要。媽媽可選擇米湯、蘋果汁等含電解質較多的飲料給寶寶少量多次地補水，以防脫水的發生。

NO.8鮮榨果汁是健康飲品，喝得越多越好？

實際情況：不能將果汁作為寶寶用來解渴的唯一飲品。

雖然比起碳酸飲料，100%純果汁的確含有更多營養，但不能將其作為寶寶用來解渴的唯一飲品。

美國加利福尼亞兒童營養專家說：“果汁含糖量較高，過量飲用可能會損害牙齒，并易造成胃部不適。1～2歲的寶寶，每日果汁建議攝入量為120～180毫升。對于大一點的寶寶，每日果汁攝入量也不建議超過360毫升。果汁不宜長期用來解渴，只宜作為一種飲食調劑。白開水永遠是寶寶解渴時的最理想的選擇?！?/p>

NO.9白面包沒有營養？

實際情況：白面包富含鐵和B族維生素，并不是完全沒有營養。

很多媽媽都愿意給寶寶買全麥面包，但是白面包也很有營養的。

美國休斯頓貝勒醫學院兒童營養研究中心兒科專家指出：“比起白面包，全麥面包纖維素含量更豐富，可幫助預防便秘。但這并不說明白面包完全沒有營養。白面包富含鐵和多種B族維生素，比如煙酸、葉酸、硫氨酸和核黃素。在白面包片上放上一些富含纖維的水果片，既能補充纖維素，寶寶也會更愛吃?！?