酒類質量安全追溯體系培訓班順利舉辦

酒類質量安全追溯體系培訓班順利舉辦

2016年4月25-26日，由福建省酒業協會主辦的酒類質量安全追溯體系培訓班在建甌順利舉辦，全省20多家酒類生產企業分管質量安全工作的領導以及檢驗部門、生產部門、銷售部門負責人共40多人參加培訓。本次培訓班是福建省食藥監局根據國家食藥監總局食藥監食監一〔2015〕194號《關于白酒生產企業建立質量安全追溯體系的指導意見》，委托福建省酒業協會對全省酒類生產企業進行的質量安全追溯體系培訓。

本次培訓班旨在通過建立酒類質量安全追溯體系，實現順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發現質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究。培訓會系統學習酒類質量安全追溯體系的相關政策規定，交流建立酒類質量安全追溯體系的經驗和做法，研究進一步規范和加強酒類質量安全管理的舉措。培訓共分5個專題，分別為酒類質量安全追溯體系文件解讀、食品生產許可管理辦法、食品標識管理規定、福建省食品安全監管工作要點、食品生產經營日常監督檢查管理辦法。

會議期間，福建福矛酒業集團總工張守財、福建雙龍戲珠酒業有限公司總工黃曉霞分別介紹了所在單位建立酒類質量安全追溯體系的基本情況，并帶領學員參觀了福矛與雙龍戲珠兩家酒廠，深入生產車間了解酒類質量安全追溯體系的建設，學習交流了福建福矛酒業有限公司和福建雙龍戲珠酒業有限公司在食品生產經營日常監督檢查管理、酒類質量安全追溯體系建設等方面的經驗。

培訓班受到了參加培訓的學員一致好評，他們紛紛表示，培訓緊密聯系實際，內容豐富，深入淺出，實用性、指導性強。在新形勢下舉行這次培訓，為福建酒類生產企業送來了一場“及時雨”，特別是針對酒類質量安全追溯體系中的具體問題提出了解決問題的思路和舉措，為規范酒類質量安全追溯體系指明了方向。他們將按照本次培訓的要求，不斷增強企業生產人員的酒類質量安全追溯體系理論知識、規范酒企的質量安全信息記錄行為，提高食品生產經營日常監督檢查管理水平。（吳妍）