果脯的真身竟然是……
2016-10-17 09:31:59
黨的生活(黑龍江) 2016年10期
對于陳皮、話梅以及各種各樣的果脯蜜餞，大家都不陌生。但你有沒有想過，這些花花綠綠的果脯有著什么樣的“真面目”？
果脯里值得拿出來單說一下名字的是加應(yīng)子，它的原料是去核的李子，加應(yīng)子之名其實(shí)是由李子的古稱嘉慶子變來的。唐代的《兩京記》中有記載：“東都嘉慶坊有李樹，其實(shí)甘鮮，為京都之美，故稱嘉慶李。”
還有很多人小時(shí)候吃過的無花果絲，它其實(shí)和無花果沒啥關(guān)系，原材料是白蘿卜絲。
在五仁月餅里，我們常常會(huì)吃到紅紅綠綠的小塊，它們名為青紅絲，實(shí)際上卻是橘子皮。 （摘自《齊魯晚報(bào)》）
