把餐具吃掉

●文/余之敏

把餐具吃掉

●文/余之敏

在印度的一家餐館，幾個(gè)年輕人聚餐。他們吃完了外賣，接下來的一幕讓所有看到的人訝異：他們一個(gè)個(gè)居然在吃餐具，而且還吃得津津有味！

其實(shí)你無須訝異。因?yàn)檫@是印度Bakeys公司舉辦的活動(dòng)，旨在想方設(shè)法普及這樣的場景——推廣一種可以食用的餐具。

說起這一發(fā)明，Bakeys公司其實(shí)5年前就著手進(jìn)行了。

早在2010年的一天，Narayana到飯館吃飯，餐桌上擺放的一沓沓一次性餐具深深地刺痛了他的心。他想起不久前看到的 “印度是世界上最大的一次性餐具使用國，每年會(huì)消耗掉1200億份一次性餐具”，當(dāng)時(shí)他還覺得夸大其詞，現(xiàn)在他信了，震驚了。因?yàn)榛瘜W(xué)專業(yè)出身的他深知這些塑料制品自然降解非常耗時(shí)間 （一個(gè)塑料瓶在自然情況下完全分解需要450年左右）；如果廢物再利用，中途加工還會(huì)再污染環(huán)境。而如果采取焚燒，無疑會(huì)加重環(huán)境污染。

想到此，他憂心忡忡，下決心研制出一種可持續(xù)使用的餐具。

為了實(shí)現(xiàn)這一心愿，他不顧家人反對(duì)，第二天就毅然決然地從國家農(nóng)業(yè)公司辭職，又以自己住的房子做擔(dān)保，貸了一筆資金，創(chuàng)辦了Bakeys公司，想盡快研制出產(chǎn)品。因?yàn)樗僖膊荒苋淌芩闹芏急话咨鼑木骄场?/p>

可是，該從哪里入手呢？午飯沒心思吃，他陷入了沉思。這時(shí)，妻子的一碗高粱面端上了桌，見此，他突然靈感大發(fā)：對(duì)，就以易成活且價(jià)格低廉的高粱做原料！

當(dāng)他把自己的想法告知研制人員時(shí)，大家無不疑慮：用高粱做餐具，不加添加劑可以嗎？還有，它能耐多高的溫度？能保存多長時(shí)間？……種種問題都被擺了出來。見大家有畏難情緒，Narayana非常激動(dòng)地說：“還沒嘗試，就畏首畏尾，行嗎？要知道自信才能創(chuàng)造奇跡。再說了，不還有我嗎？我會(huì)負(fù)全責(zé)的?！币姶耍蠡飪翰缓靡馑嫉叵嗷タ戳丝矗娂姳硎举澩?。

在研制過程中，Narayana建議大家務(wù)必多調(diào)配一些口味，以滿足不同消費(fèi)者的需求?！叭夤鹞?、大蒜味、胡椒味等都是大家喜歡的，這不難配制，但要保持怎樣的韌度，才能hold住過冷、過熱的食物，還有保質(zhì)期，等等，這些才是最難攻克的?！毖邪l(fā)人員不無擔(dān)心地說。

“沒關(guān)系，大膽嘗試?！盢arayana鼓勵(lì)道。

有了老總的一再鼓勵(lì)，研發(fā)人員鼓足干勁，終于在吸取179次失敗的教訓(xùn)上，于2014年用高粱成功研制成了首批可以食用的肉桂味的餐具——勺子。這種勺子經(jīng)過特殊處理，遇水或遇到過冷、過熱的食物，它都不會(huì)溶解，因?yàn)樗辽倏梢员ＷC在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)不會(huì)變形。

這種勺子不含任何防腐劑，且在密封、零度狀態(tài)下，可以保存3年時(shí)間。

很顯然它可以食用。即便使用者不想吃，扔在野外，也只需四五天，就可以自然分解，對(duì)環(huán)境不會(huì)造成任何污染。而且你若舍不得浪費(fèi)，你就只要稍微處理一下，它就可以變成美味的寵物飼料。

價(jià)格上，0.1美金即0.6元人民幣就可以買到1個(gè)勺子，物美價(jià)廉。

目前公司已經(jīng)賣出1500萬個(gè)這樣的勺子。

在此基礎(chǔ)上，他們又以小米、米飯和面粉等為材料，做成了湯匙、刀叉、筷子、盤子、碟子?？谖冻嗣溝阍?，還有甜味、姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡蘿卜、甜菜等。

盡管現(xiàn)在你只需花費(fèi)1美元，即6元左右的人民幣，就可以購買25套這樣的餐具，算是很便宜的了，但與一次性塑料餐具的價(jià)格相比，還是略高了些。而多數(shù)商人，為了利益最大化，還是會(huì)選擇一次性塑料餐具——據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，全球每年有6400億件塑料餐具被消耗。

雖然如此，Narayana認(rèn)為自己的產(chǎn)品有潛力替代一次性塑料餐具，他相信會(huì)有越來越多的地球人支持他對(duì)環(huán)保所做出的努力。事實(shí)上通過互聯(lián)網(wǎng)推廣，知道并購買他公司產(chǎn)品的用戶也由印度走向了世界。

為此，Narayana想盡快擴(kuò)大生產(chǎn)線，制作更多的可食用餐具。但苦于資金有限，Bakeys就在眾籌網(wǎng)站上籌款2萬美金。沒想到僅10天時(shí)間，就籌到120萬美金，而且還有很多資金正源源不斷地匯來。

保護(hù)環(huán)境的大膽創(chuàng)新之舉，以及長達(dá)5年的不懈努力，Narayana終于在今年的3月實(shí)現(xiàn)了雙贏——不僅順利地推出了產(chǎn)品，還贏得了全球網(wǎng)民的大力支持，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)也成就了自己的非凡人生。

（田文英摘自《知識(shí)窗》）