紅綠燈

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吃“果”不吃“瓜”

民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。

體重跟死亡率有關(guān)聯(lián)

研究中還顯示，BMI超過25的時候，體重跟冠心病、中風(fēng)、呼吸系統(tǒng)疾病死亡率的正相關(guān)性非常明顯，跟癌癥死亡率的正相關(guān)性一般明顯。體重過低跟這些疾病的死亡率也有一定關(guān)聯(lián)，特別是對歐洲人心血管疾病死亡率的影響尤為明顯。所以，過胖過瘦都不行。

紅薯發(fā)芽能吃

紅薯又叫地瓜，它和土豆的親緣關(guān)系非常遠(yuǎn)，兩者根本不是一個科的植物。發(fā)了芽的地瓜是可以吃，可如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅隆＿@種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。

大蒜抗癌

從目前來看，還沒有科學(xué)的依據(jù)能夠證實(shí)大蒜能抗癌。過量食用大蒜會促使胃酸分泌增多，刺激腸胃，因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的患者不宜吃蒜。肝病患者也不宜過量食用大蒜，其不僅對肝炎病毒起不到什么治療作用，反而會加重肝炎病人的病情。

人老牙齒一定會脫落

人老牙齒一定會脫落嗎？答案是否定的。據(jù)專家介紹，養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，多吃有利于牙齒清潔、健康的食物，注意營養(yǎng)成分搭配與平衡，定期口腔檢查，科學(xué)保健護(hù)理，常用茶水漱口，勤做叩齒和牙齦按摩，做到這些，健康牙齒伴您百年不是夢。

牛奶與巧克力同吃

液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

新知原來如此

年輕得不了關(guān)節(jié)炎？

“我這么年輕，得哪門子的關(guān)節(jié)炎呀？”不少年輕人都有這樣的想法：關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)勞損都是老年人才會得的病，不會降臨到自己頭上。然而這是真的嗎？北京市營養(yǎng)源研究所的專家表示，骨關(guān)節(jié)炎并非老年人的“專利”，由關(guān)節(jié)外傷、關(guān)節(jié)過度使用引起繼發(fā)性骨關(guān)節(jié)炎往往與年齡因素?zé)o關(guān)。近年來，“有車一族”、“高跟鞋女士”、運(yùn)動愛好者等中青年骨關(guān)節(jié)炎患者明顯上升。

據(jù)統(tǒng)計，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎在我國的患病率為 0.34%至 0.36%，而除年齡外，體重過重、受傷和糖尿病等也是引發(fā)該病的危險因素。其中，婦女患風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的幾率是男人的三倍，35至50歲是該病的多發(fā)年齡段。“也就是說，關(guān)節(jié)炎已經(jīng)向年輕群體延伸。”

在年輕的群體中，關(guān)節(jié)炎比較“偏愛”“久坐族”，包括在電腦前久坐不動的上班族和長時間把握方向盤的駕車者。愛穿高跟鞋的女士也是關(guān)節(jié)炎發(fā)作的常見人群。高跟鞋會將沖擊波從后跟上傳到身體，在膝蓋內(nèi)部形成巨大的壓力，長時間穿高跟鞋可能造成關(guān)節(jié)退化。此外，長時間按手機(jī)鍵盤的“新潮族”因用手指長時間做一個動作，則很容易誘發(fā)腱鞘炎，而腱鞘炎與關(guān)節(jié)過度勞損有著密切的關(guān)系。