李生產(chǎn)低產(chǎn)低效原因分析及綜合改造治理技術(shù)

黃鵬

摘要：調(diào)查分析了李生產(chǎn)低產(chǎn)、低效的主要原因，有針對性地開展了李適宜栽植模式、整形修剪、土肥管理等改造對比試驗。試驗表明，同一李品種不同樹形產(chǎn)量各異，中等肥力地區(qū)李樹適宜的栽培密度是3 m×4 m，綠豆等豆類作物是李幼樹期間種作物的最佳選擇；對抽生的一年生枝條，采取拉枝、刻芽的修剪方法，能顯著提高中、短果枝比率，有效地提高單株產(chǎn)量，利于幼樹早結(jié)果，實現(xiàn)早期豐產(chǎn)；秋冬擴盤深翻施基肥能顯著提高李樹的產(chǎn)量，在施基肥的基礎(chǔ)上，進行生長期追肥，能明顯提高李果實品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：李樹；低產(chǎn)低效；改造治理

中圖分類號： S662.304 文獻標(biāo)志碼： A 文章編號：1002-1302（2016）07-0217-04

李果是市場上較為暢銷的果品之一，近年來銷售價格不斷上漲，栽培李樹效益明顯。但是，一些地區(qū)群眾的商品意識淡薄，李園管理粗放，結(jié)果晚、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、經(jīng)濟效益低，不能走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。針對這一情況，為進一步提高李樹栽培的經(jīng)濟效益，促進李樹生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展，我們在河南省濟源、焦作、南陽、新鄉(xiāng)等地，對李樹的栽培生產(chǎn)情況進行了調(diào)查與分析，從中總結(jié)出李生產(chǎn)低產(chǎn)、低效的主要原因，并有代表性地選擇了0.6 hm2低產(chǎn)園，連續(xù)3年進行了改造治理試驗，獲得了高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的良好效果。

1 材料與方法

1.1 試驗園概況

試驗園地處丘陵旱地，半陰坡，土壤為黏壤土，肥力較差，土層厚40～120 cm，pH值5.5～7.5；年平均氣溫16.0 ℃，7月份平均氣溫29.2 ℃，年平均日照時數(shù)2 141.9 h，年平均降水量694.7 mm。品種主要有黃甘李、大石早生李、蜜思李、紅肉李，株行距2 m×3 m、3 m×4 m、4 m×5 m。自李樹定植以來，幾乎沒有施過有機肥，每年只施2次化肥，雖然年年修剪，但修剪不當(dāng)，樹體基部及上部大枝叢生，內(nèi)膛小枝較少，光照差，病蟲害防治雖年年用藥，但不及時。

1.2 研究方法

1.2.1 李生產(chǎn)低產(chǎn)、低效原因 采用實地調(diào)查的方法，從園址選擇、品種配置、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、適時采收等方面，調(diào)查分析李生產(chǎn)低產(chǎn)、低效的原因。

1.2.2 李低產(chǎn)園綜合改造治理技術(shù)試驗 選擇0.6 hm2 低產(chǎn)園進行改造治理，另設(shè)0.6 hm2 為對照，對比研究李生長結(jié)實、產(chǎn)量、果實質(zhì)量等指標(biāo)，分別進行以下3項試驗。

1.2.2.1 李適宜栽植模式研究 分別進行李不同品種適宜樹形、不同栽植密度、幼樹期間作經(jīng)濟作物方式3種試驗。

不同李品種適宜樹形試驗，田間設(shè)計為隨機區(qū)組，3次重復(fù)，參試品種為大石早生李、蜜思李、紅肉李，樹形分紡錘形、自然開心形、疏散分層形；不同栽植密度試驗，參試品種為蜜思李，栽植密度設(shè)2 m×3 m、3 m×4 m、4 m×5 m，隨機區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)；幼樹期間作經(jīng)濟作物方式試驗，在李幼樹期分別間種花生、綠豆、甘薯、馬鈴薯、西瓜，以不間種的李園作對照，每年調(diào)查記載各種間作方式的經(jīng)濟作物收獲量、投工投勞量及農(nóng)藥化肥用量，樹體生長量按照對角線抽樣調(diào)查。

1.2.2.2 密植李整形修剪方法試驗 試驗品種為6年生黃甘李，株行距2 m× 3 m，共分4個處理，A：拉枝；B：拉枝、刻芽；C：短截、拉枝、刻芽；D：對照（不拉枝、不刻芽、不短截），隨機區(qū)組設(shè)計，單株小區(qū)，5次重復(fù)，對調(diào)查樹掛牌，定位觀測，任選1根處理過的、枝勢相近的二年生枝條，調(diào)查枝條上的長、中、短枝比率，果實采收時調(diào)查單株產(chǎn)量。

1.2.2.3 土層厚度、秋冬擴盤深翻施基肥以及生長期追肥對李生長結(jié)實的影響 以六年生紅肉李為試驗品種，分別調(diào)查土層厚度40、80、120 cm李生長結(jié)實情況；進行秋冬擴盤深翻施基肥和生長期追肥試驗，研究擴盤深翻施基肥和追肥對提高李產(chǎn)量和果實品質(zhì)的作用。

2 結(jié)果與分析

2.1 李生產(chǎn)低產(chǎn)、低效的主要原因分析

2.1.1 園址選擇不當(dāng) 李樹的適應(yīng)性強，對栽植地要求不嚴(yán)格，但以土層深厚、肥沃、排水及灌溉良好的壤土和沙壤土更適合李樹的生長。有的地方不經(jīng)過土壤改良，盲目在山嶺薄地、沙荒地和黏重土壤上建園；有的地方不修筑梯田和魚鱗坑直接在坡度過大地段建園，導(dǎo)致管理不便，水土流失嚴(yán)重；有的地方在谷地、盆地或山坡底部等冷空氣容易集結(jié)和地下水位高、雨季易積澇的低濕、澇洼地段建園，又不設(shè)防風(fēng)林，造成花芽晚霜危害和果園積水；有的果園病害和環(huán)境污染嚴(yán)重，這些不僅影響到李樹的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，甚至?xí)?dǎo)致李樹早衰或死亡。

2.1.2 品種結(jié)構(gòu)不合理，優(yōu)良品種不突出 李樹栽培良種化同以往相比，雖有極大的進步與提高，但在一些李產(chǎn)區(qū)，特別是李樹栽培時間較早、較長的山區(qū)鄉(xiāng)村，品種地方化仍十分明顯，品種混雜現(xiàn)象突出，品種良莠不齊，品質(zhì)好的優(yōu)良品種所占比例較少，不能形成一定的產(chǎn)量規(guī)模，早、中、晚熟品種栽培比例不合理，成熟期不配套，中熟品種多，缺乏早熟品種和耐貯運的晚熟品種，鮮果供應(yīng)期極短，形不成市場價格優(yōu)勢[1]。這種現(xiàn)象不利于李樹的商品性生產(chǎn)，經(jīng)濟效益和潛力不能更好地發(fā)揮出來。

2.1.3 土壤立地條件差，土肥水管理不當(dāng) 在傳統(tǒng)的栽培管理中，對土肥水管理沒有給予足夠的重視，基本上是放任狀態(tài)，土壤有機質(zhì)含量過低，缺乏大量元素和微量元素，施有機肥太少，或盲目施肥，不注意N、P、K的配合比例，不考慮施肥時期，使樹體營養(yǎng)失調(diào)；灌水不當(dāng)，不按生長發(fā)育規(guī)律灌水，這都是引起樹勢衰弱、結(jié)果不良、果實品質(zhì)差的主要原因之一。

2.1.4 整形修剪不合理 一方面確定樹形不根據(jù)栽植密度、品種等條件，樹體結(jié)構(gòu)不合理，樹形大多是任其自然形成，呈自然圓頭形，這種樹形的主要表現(xiàn)是：樹體高大，難于管理，樹形紊亂；大枝過多，小枝細(xì)弱；結(jié)果部位外移，內(nèi)膛空虛；樹冠雖大，但外密內(nèi)禿，通風(fēng)透光性差，有效結(jié)果體積小，單株結(jié)果潛力不能充分表現(xiàn)出來，勢必導(dǎo)致生長勢衰弱，影響產(chǎn)量；另一方面表現(xiàn)在絕大多數(shù)果農(nóng)尚未掌握李樹的修剪技術(shù)，沿用蘋果、梨樹的修剪方法，修剪量過重、打頭過多，枝條郁密，通風(fēng)透光不良，樹勢偏旺，還有的果農(nóng)只進行冬剪，不進行夏剪，修剪效果較差。

2.1.5 忽視疏花疏果、控制負(fù)載、提高果實品質(zhì)等措施的應(yīng)用 嚴(yán)格的花果管理技術(shù)是確保果樹優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要管理內(nèi)容之一，北方幾種主要果樹如蘋果、梨、桃等花果管理技術(shù)已經(jīng)普遍受到栽培者的重視和廣泛應(yīng)用。相比之下，李樹的花果管理技術(shù)在生產(chǎn)上卻少有應(yīng)用，花、果留量過大，疏除量不到位，大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重，不配置授粉樹或授粉樹配置不合理，不進行輔助授粉，坐果率低、果小、果形不正、著色不良等。忽視對花果的管理，任其自然結(jié)果，特別在環(huán)境條件不利的情況下，不僅會引起結(jié)果的不穩(wěn)定性，影響果實產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至還會導(dǎo)致樹勢過早衰弱，縮短結(jié)果壽命。

2.1.6 病蟲害防治不及時 果農(nóng)對病蟲害的嚴(yán)重性認(rèn)識不足，不重視病蟲害綜合防治和病蟲害發(fā)生測報，化學(xué)防治的時期把握不好，缺乏綜合配套的防治措施，忽視農(nóng)業(yè)防治，藥劑品種選擇不當(dāng)，施藥質(zhì)量差，不根據(jù)品種抗病蟲能力打藥，忽視清園工作，致使果實上農(nóng)藥殘留量嚴(yán)重超標(biāo)。

2.1.7 不重視適時采收和采后貯藏保鮮 缺乏商品觀念，不適時采收，大部分地區(qū)采收過早，果實太小，品種特有的外觀顏色和風(fēng)味沒有充分表現(xiàn)，果實品質(zhì)差，導(dǎo)致經(jīng)濟收入減少；采后貯藏保鮮技術(shù)落后、忽視李果加工等也是影響李樹生產(chǎn)經(jīng)濟效益和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要因素。

2.2 李低產(chǎn)園綜合改造治理效果

經(jīng)過3年的改造治理，李產(chǎn)量和果實品質(zhì)有了顯著提高，黃甘李平均單果質(zhì)量、可溶性固形物含量分別為61.2 g、121%，比對照園分別提高25.9%、5.2%。改造治理園平均產(chǎn)量為29 400 kg/hm2，比對照園增產(chǎn)54.3%（表1）。由于產(chǎn)量的增長和果實品質(zhì)的改善，產(chǎn)值和收入也顯著提高（表1）。

2.3 李低產(chǎn)園綜合改造治理技術(shù)試驗

2.3.1 李適宜栽植模式研究

2.3.1.1 樹形對李產(chǎn)量的影響 不同樹形的樹冠有效容積、單位體積結(jié)果枝量、光合面積系數(shù)、有效葉幕層的厚度和葉片受光態(tài)勢不同，光能利用率也不同，導(dǎo)致產(chǎn)量各異。分別對大石早生李、蜜思李、紅肉李3種不同樹形單株產(chǎn)量進行方差分析得出，同一品種不同樹形的產(chǎn)量存在顯著差異，進一步進行多重比較表明：大石早生李疏散分層形和紡錘形單株產(chǎn)量較高，兩者相比差異不顯著，但同自然開心形相比差異顯著；蜜思李紡錘形單株產(chǎn)量最高，同自然開心形和疏散分層形相比差異顯著，自然開心形和疏散分層形差異不顯著；紅肉李紡錘形和自然開心形單株產(chǎn)量較高，兩者相比差異不顯著，但同疏散分層形相比差異顯著。因此可以認(rèn)為大石早生李的適宜樹形為疏散分層形和紡錘形，蜜思李的適宜樹形為紡錘形，紅肉李以紡錘形和自然開心形為宜（表2）。

2.3.1.2 李不同栽植密度對產(chǎn)量、生長情況和果實品質(zhì)的影響 不同栽培密度的蜜思李均于苗木定植后第3年開始結(jié)果，定植后第3～4年，株行距2 m×3 m的產(chǎn)量均高于株行距3 m×4 m、4 m×5 m；定植后第5年，株行距2 m×3 m產(chǎn)量仍高于另外2個密度，但與3 m×4 m無明顯差別；定植后第6年，株行距3 m×4 m的產(chǎn)量明顯高于株行距2 m×3 m、4 m×5 m，且產(chǎn)量穩(wěn)定上升，比上一年增加42.3%；而株行距2 m×3 m產(chǎn)量同前一年相比反而略有下降，出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象，株行距4 m×5 m的歷年產(chǎn)量均明顯低于株行距3 m×4 m、2 m×3 m的產(chǎn)量。3種密度的產(chǎn)量之間差異顯著，其中3 m×4 m 的4年累計產(chǎn)量和平均產(chǎn)量最高，同2 m×3 m相比無顯著差異，但同4 m×5 m相比，達(dá)到顯著差異水平（表3）。

試驗中對生長情況觀察到，定植后第4年，株行距2 m×3 m李樹株間已搭接，定植后第6年，2 m×3 m李樹樹冠內(nèi)膛萌發(fā)的新枝較多，出現(xiàn)內(nèi)膛郁閉現(xiàn)象，這也是產(chǎn)量下降的原因之一，屆時需進行間伐，而株行距3 m×4 m園地郁閉度適中，光照充足，直到定植后第6年株間才開始搭接[2]，株行距 4 m×5 m李樹在試驗結(jié)束時（定植后第6年）株間尚未搭接（表3）。

對果實品質(zhì)分析表明，不同栽植密度的果實品質(zhì)不一，3 m×4 m密度的果實可溶性固形物含量和平均單果質(zhì)量均優(yōu)于密植（2 m×3 m）和稀植（4 m×5 m） （表3）。這是因為密植園地郁閉度大，園內(nèi)光照不足，葉片光合作用制造的同化物質(zhì)較少；稀植園地郁閉度又過小，樹下雜草孶生，與李樹爭奪營養(yǎng)和水分，最終影響李樹生長結(jié)實。

2.3.1.3 李幼樹期間種經(jīng)濟作物方式效應(yīng)分析 不同間種經(jīng)濟作物方式對李生長的促進效果不同，其中以綠豆、花生表現(xiàn)較好。間作綠豆的李樹高、地徑、冠幅、新梢平均生長量比對照分別大15.2、0.1、18.7、11.5 cm；間作花生比對照分別大12.、0.1、15.6、10.8 cm；間作甘薯和馬鈴薯的李園與對照相比，生長促進作用不大，這可能與間作物能否增加土壤肥力、夏秋季林下是否有植被覆蓋有關(guān)。

不同間種作物經(jīng)濟效益差別很大，單位面積純收入情況依次是：西瓜10 399.5元/hm2，馬鈴薯4 069.5元/hm2，綠豆3 505.5元/hm2，甘薯2 484.0元/hm2，花生2 268元/hm2。間作西瓜的經(jīng)濟效益雖高，但對立地條件和經(jīng)營管理要求均較高，且對李樹生長的促進作用也不明顯，因而不是李幼樹最適宜的間種作物，綜合分析各種作物對李樹生長的影響及經(jīng)濟效益，李幼樹較適宜的間種作物是綠豆等豆類作物。

2.3.2 密植李整形修剪方法試驗

2.3.2.1 整形修剪對李生長結(jié)果的影響 李樹生長快、喜光，在放任生長狀況下，枝條密集交錯，內(nèi)膛光照不良，導(dǎo)致果枝衰弱，結(jié)果部位外移，出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象，實行合理的整形修剪，不僅能盡快形成豐產(chǎn)骨架，還具有調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系[3]、促使幼樹提早豐產(chǎn)的效果（表4）。此外，幼樹通過合理的整形修剪，抑制了樹體的營養(yǎng)生長，表現(xiàn)出樹高、地徑、冠幅較不整形修剪的樹小[3]，但產(chǎn)量是不整形修剪的1.52倍，不僅產(chǎn)量高，新梢生長量亦大，而且下年增產(chǎn)有保證（表4）。

2.3.2.2 整形修剪處理對李枝條形成的影響 在一年生枝條上，不同修剪處理，形成長、中、短枝的比率有著明顯不同，采用C處理（短截、拉枝、刻芽），可使一年生枝條次年形成長枝的比率達(dá)到38.2%，較其他3個處理顯著增加，其他3個處理次年形成長枝的能力無明顯差異；對一年生枝條進行B處理（拉枝、刻芽），次年形成中枝的比率可達(dá)44.8%，較其他3個處理顯著增加；4種處理中，對形成短枝的影響，則以D處理（不拉枝、不刻芽、不短截）為最佳，形成短枝率達(dá)到468%，但同B處理（拉枝、刻芽）差異不顯著（表5）。

2.3.2.3 整形修剪處理對李產(chǎn)量的影響 黃甘李幼樹一年生健壯枝條采取不同修剪方法，對其產(chǎn)量有顯著的影響。B處理（拉枝、刻芽）后，單株產(chǎn)量最高，平均單株產(chǎn)量達(dá)到 30.3 kg，較其他3種處理株產(chǎn)增加10.1～17.8 kg，達(dá)顯著水平。采用C處理（短截、拉枝、刻芽），由于形成長枝數(shù)量較多，單株產(chǎn)量顯著低于其他3種處理（表6）。由此可見，黃甘李幼樹采取拉枝、刻芽的修剪方法，可明顯提高產(chǎn)量，實現(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)的目的。

2.3.3 土層厚度、秋冬擴盤深翻施基肥以及生長期追肥對李生長結(jié)實的影響

2.3.3.1 土層厚度對李生長結(jié)實的影響 李樹對土壤雖然要求不苛，但在不同的土壤上栽培李樹具有不同的栽培效果，在土層薄的地方種植李樹，其根系80%集中分布于15 cm以內(nèi)的表土層，而土層深厚的李園，根系集中分布于50～80 cm的深土層中，有的甚至深達(dá)100 cm以上。由于根系發(fā)達(dá)，吸收能力增強，肥水供應(yīng)充足，樹體生長健壯，結(jié)實量增多（表7）。此外，樹齡雖然相同，其樹高、粗度、樹冠、新梢等營養(yǎng)生長指標(biāo)與結(jié)實量均隨著土層厚度的增加而增高（表7）。

2.3.3.2 秋冬擴盤深翻施基肥以及生長期追肥對李生長結(jié)實的影響 在李園的管理中除正常的整形修剪、中耕除草、追肥、澆水等措施外，每年秋冬季節(jié)對李園采取深翻擴盤、開溝增施基肥也具有明顯的增產(chǎn)效果（表8），深翻的深度一般為60～80 cm，秋施有機肥或人糞尿每株50～100 kg。

表8 調(diào)查的2處果園相鄰，基礎(chǔ)條件相近，土層厚度均為50～60 cm，在栽培管理措施上的不同之處就在于其中一個果園每年秋冬季進行擴盤深翻，并開溝深施土雜糞等有機肥。由于深翻施肥使果園土壤條件改善，活土層增厚，肥力增強，根系向深處伸展，根系集中分布深度為不擴盤施肥根系分布深度的3倍以上，各年單位面積產(chǎn)量為不深翻施肥果園的15～4.7倍。

在施基肥的基礎(chǔ)上，還應(yīng)根據(jù)李樹各物候期需肥特點，分期追施一定量的速效性肥料，分別在花前、花后、花芽分化期、幼果膨大期和果實生長后期進行，合理追肥不僅能提高產(chǎn)量[4]，而且還能提高果實品質(zhì)（表9）。結(jié)果表明，秋季施基肥和生長期追肥對紅肉李果實品質(zhì)具有不同的影響，凡是秋施腐熟有機肥的處理，尤其在開花前后、果實生長期再進行追肥的，其平均單果質(zhì)量、果實可溶性固形物含量、總糖含量均有較大提高，而總酸含量則較單施化肥或不施肥的有所下降。因此，為了提高果實品質(zhì)，必須施用有機肥，并進行配方追肥。

3 結(jié)論

造成李生產(chǎn)低產(chǎn)、低效的原因是多方面的，改造治理措施也是相互促進、相輔相成的，加快品種更新?lián)Q代步伐、大力推廣和普及優(yōu)良品種是適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展需要的最佳途徑，選擇適宜的栽植模式、合理整形修剪、加強土肥水綜合管理水平是李園增產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，只有針對具體情況，綜合利用各項綜合改造治理措施，才能把李生產(chǎn)經(jīng)濟效益提高到最大水平[5-6]。

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