高血壓飲食黃金法則

減少食鹽攝入量

根據流行病學的調查證明，老百姓對鹽的攝入量與高血壓病的發病呈正相關，食鹽銷售量高的地區高血壓病的發病幾率顯著升高。如果人們能控制食鹽的攝入量，不僅可使降壓藥物的劑量減少，還可以提高降壓藥物的療效，減少藥品費用和不適反應。一般醫生主張，凡有輕度高血壓或有高血壓家族病史的，其食鹽攝入量最好控制在每日6克以下。高度高血壓患者每日用鹽量以一兩克即可。

降鈉補鉀，缺一不可

醫學研究表明，鈉、鉀攝入的比例與高血壓和心血管疾病存在關聯。高鈉低鉀會增大高血壓、冠心病等風險，而鉀鈉平衡則可以降低血壓，防治這些疾病。對一般人群而言，每天攝入鉀為2克左右，而高血壓患者應攝入2～4克。

充足的鈣

人體中的鈣除了影響骨骼和牙齒的生長發育外，血液中的鈣離子還能降低毛細血管及細胞膜的通透性，參與肌肉收縮、細胞分泌及凝血過程，有助于改善血管的彈性。

研究發現，人體缺鈣也是引起高血壓的因素，由于人到中老年之后，鈣流失加劇是一個普遍現象，適當補鈣，不僅有助于平穩血壓，還是防治骨質疏松和腰腿痛的良方。世界衛生組織建議，老年人每日補鈣應在1000毫克以上。

新鮮蔬菜和水果

蔬菜和水果含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質及豐富的維生素C、膳食纖維，具有低鈉、低脂肪、低膽固醇等特點，有利于改善血液循環，將體內多余的膽固醇排出體外，有效地防止動脈硬化的發生。色彩鮮艷的水果、深色或綠色蔬菜等還是鉀的優質來源。

限制飲酒吸煙

長期飲酒過量（每日酒精攝入超過30克即為飲酒過量）會增加患高血壓和中風的風險，尤其在天氣寒冷的季節，過量喝酒會導致血壓大幅升高。因此飲酒一定要適度，輕度高血壓患者每日酒精攝入量不應高于10克，中重度高血壓患者應嚴格限制飲酒。另外吸煙是心血管疾病的重大危險因素之一，抽煙對身體健康有百害而無一利，因此高血壓患者須遠離煙草。