影響肉雞羽毛生長的原因分析

王林

摘要：肉雞羽毛的完整性很大的影響了肉雞的價值，肉雞的生長周期短、速度快，如果羽毛生長過慢，會影響上市質量，降低了養殖肉雞的經濟效益。常見的羽毛生長問題有啄毛引起的羽毛不完整，脫毛使皮膚裸露以及肉雞達到上市體重時，羽毛還未長全。影響肉雞羽毛生長的原因有多種，現主要從營養、飼養管理及環境因素進行分析。

關鍵詞：肉雞；羽毛；原因；營養因素；飼養管理；環境因素

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2016）03-0032-01

1 影響肉雞羽毛生長的營養因素

粗蛋白。日糧中粗蛋白的含量可以影響羽毛的重量，但增加到一定的程度后則對羽毛的重量不產生影響。日糧中的氨基酸水平也是羽毛生長的重要影響因素，其中日糧中的賴氨酸和蛋氨酸水平可以影響8周齡肉雞的羽毛總體的蛋白沉積量以及飼料中蛋白質的利用率。當日糧中的精氨酸缺乏時，肉雞的羽毛會向上卷曲、并且會脫落，當缺乏蛋氨酸及半胱氨酸時，羽毛的生長不良，也會出現脫落的現象。此外氨基酸的比例不合理也會導致肉雞脫毛。

粗纖維。日糧中的粗纖維對羽毛的生長起著很重要的作用，當粗纖維不足時，會出現啄羽的現象，較高的粗纖維含量可以預防此現象的發生，因為提高日糧中粗纖維的含量后增加了飼料的消耗能，從而提高了鈉離子和鉀離子的利用率。當值得注意的是雖然添加較高水平的粗纖維可以減少啄羽現象，但如果添加過量則會影響肉雞的生長性能。

維生素。維生素A、維生素B6、維生素B2、泛酸、煙酸對肉雞羽毛生長非常重要。其中維生素A可以保證上皮組織的完整性，當含量不足時會引起上皮組織干燥、角化；維生素B6缺乏時肉雞的羽毛質量不佳，會出現脫落、粗糙及稀疏的現象；維生素B2的缺乏則可以導致羽毛卷曲脫落。煙酸在機體的細胞中對脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝有著重要的作用，具有擴張血管、保持皮膚及消化器官正常功能的作用；而煙酸不足會影響糖的酵解及脂肪酸的形成，使肉雞的皮膚發生病變，當在換羽期時，會引起雞群大量脫毛，嚴重時會全部脫光。當肉雞出現應激和疾病等情況時，會對維生素的需要量增大，所以在實際的養殖生產中，常發生以上由于維生素不足而出現的羽毛生長問題，因此，要在肉雞斷喙的前后1～2d補足多維，這樣才能達到最佳的效果。

礦物質。在實際的養殖生產中，由于鈣、磷類飼料相對便宜，所以在飼料中的含量比需要量要高，因此，常會出現鈣、磷的攝入量超標的現象，當鈣、磷過量時不利于肉雞的羽毛的生長，并且日糧中鈣、磷過量還會引起肉雞啄羽。

鋅是雞體內多種酶的組成成分，參與一系列的生理過程，當雞體內缺鋅時會使雛雞的羽毛邊緣卷曲、易折，并且沒有光澤。同時鈣和鋅的比例要適宜，鈣含量超標會影響鋅的吸收，從而導致肉雞脫毛。硒有助于羽毛的保持，其中有機硒比無機硒的效果要好，當雞體內缺硒時會引起羽毛生長不佳，而含量過高時又會使羽毛蓬松。鈉和氯的功能主要是維持體內的滲透壓以及酸堿平衡，當缺乏時，會使肉雞羽毛生長不佳，引起啄羽現象的發生。肉雞羽毛生長所需的主要氨基酸為含硫氨基酸，當銅的含量過高時會引起肉雞對此類氨基酸的需要量增加，引起羽毛生長不佳。

2 影響肉雞羽毛生長的飼養管理因素

飼養密度。肉雞的飼養密度過大會引肉雞生長速度減慢，飼料的轉化率低，死亡率高的現象，同時還會引起羽毛生長不良。同時為了減少應激，在進行分群分欄時要按性別及個體強弱合理分配，每欄在800～1000只為最佳。

在對肉雞進行飼料的選擇和更換飼料時要做到科學、合理。針對本場的實際生產情況，科學合理的設計飼料配方，選擇合適的飼料并且做到按期換料。因為如果換料太早或者選擇的飼料不適本場雞群，會使肉雞發生營養不良從而導致啄羽現象的發生。所以養殖場應該以獲取更高的經濟效益為衡量標準，選擇優質且營養水平較高的飼料，以滿足肉雞增重及羽毛生長所需。

飼養場場的選擇。肉雞養殖的場一般為地面平養的方式，在飼養過程中要保持雞舍內地而干燥，因為如果地面過于潮濕會使肉雞的腹部的羽毛極易脫落，因此，在飼養肉雞時要在地面上鋪上干凈且干燥的墊料，并且做到勤更換。同時，在飼喂肉雞時，可以喂食一定量的河沙，可以提高飼料的消化率，否則雞只會出現營養不良而出現的羽毛生長不良。

3 影響肉雞羽毛生長的環境因素

濕度。舍內的濕度在肉雛雞進舍后的前10天要保持在60%～70%，并且墊料也不宜太干燥或太潮濕，如果舍內過于干燥，會導致肉雞的腳踏干癟。在高溫高濕的環境下，肉雞的散熱功能受阻，同時病原微生物極易滋生、繁殖。

溫度。舍內的溫度太高或光照太強的情況下，肉雞會發生互啄的現象而引起羽毛脫落，所以在進雛后的3d內舍內溫度要保持在30℃左右，以膈每周下降2～3℃，直到達到最適溫度18～25℃。如果溫度過低時，雞群會擠堆在一起，而溫度過高時，雞會張口喘氣并且張開翅膀。

光照強度。如果舍內的光線太強，會導致肉雞興奮，造成肉雞互啄現象的發生，將其控制在昏暗環境下時，此現象會改善并消失，因此飼養肉雞時要采用的光照強度為弱光，以雞只能看到采食和飲水即可。

通風。舍內通風不良會使肉雞煩躁不安，特別是在夏季，會引起肉雞發生熱應激而使采食量下降，當肉雞發生應激時，會對某種營養成分的需求量增加，如維生素。同時在采食量減少的情況下，會導致營養成分攝入不足，從而影響了羽毛生長。