溶菌酶對2～3月齡肉兔生產(chǎn)性能、免疫性能的影響

陳紅　趙巖

摘要：溶菌酶在動物體液以及血液中占有重要的地位，屬于一種非特異性免疫因子，其具有選擇性溶解微生物細(xì)胞壁的特點(diǎn)。尤其是在動物的免疫系統(tǒng)中具有至關(guān)重要的作用。并且具備止血、抗病毒、抗細(xì)菌以及鎮(zhèn)痛等效果，同時，還具備快速生長、改善腸道環(huán)境以及增強(qiáng)免疫力等功效。本文選擇60只2～3月齡肉兔為研究對象。研究探討溶菌酶對2～3月齡肉兔生產(chǎn)性能、免疫及屠宰性能的影響。

關(guān)鍵詞：肉兔；2～3月齡；溶菌酶；生產(chǎn)性能；免疫影響

中圖分類號：S816.73 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2016）03-0161-01

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇60只2～3月齡肉兔為研究對象。肉兔的健康、體重均相近。按照統(tǒng)計學(xué)原理將所有的肉兔均分為30只的對照組和觀察組。飼料使用溶菌酶，純度保持10%。

1.2 方法

根據(jù)分組情況，對照組肉兔飼喂基礎(chǔ)日糧，觀察組肉兔在對照組肉兔飼喂的基礎(chǔ)上添加溶菌酶。每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)4只；之后在飼養(yǎng)試驗完成的時候，需要對試驗樣兔進(jìn)行屠宰，對其免疫系統(tǒng)指數(shù)以及屠宰的性能進(jìn)行有效的測定與分析。在飼養(yǎng)管理方面，初步測試的時間為5d，正測試時間為1個月。在試驗之前，需要對兔舍進(jìn)行沖洗與消毒處理，并確保試驗樣兔自由的飲食。同時，飼養(yǎng)人員需要定期對樣兔以及兔舍打掃衛(wèi)生，確保其衛(wèi)生與安全。按常規(guī)免疫接種。試驗時間為1個月。分別在65日齡、90日齡，空腹測試試驗兔的質(zhì)量，并記錄開始重量，以及試驗結(jié)束后樣兔的體重。并在試驗過程中，需要對樣兔每天增加的體重進(jìn)行計量。同時，對樣兔的采食量與飼料增重比進(jìn)行計算。屠宰的樣兔需要對其免疫系統(tǒng)與屠宰性能進(jìn)行測定，其測定的內(nèi)容包括胸腺指數(shù)（g/kg）、脾臟指數(shù)（g/kg）。其中屠宰性能的測定內(nèi)容包括全凈膛率、半凈膛率、半凈膛重。

1.3 統(tǒng)計學(xué)分析

本研究中涉及到的所有數(shù)據(jù)均采用SPSS21.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)處理，劑量數(shù)據(jù)采用（平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差）表示，P<0.05，表明具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果

觀察組肉兔的日增重高于對照組，數(shù)據(jù)符合統(tǒng)計學(xué)差異（ P<0.05），見表1所示。與此同時，觀察組兔脾臟指數(shù)，胸腺指數(shù)均高于對照組兔，數(shù)據(jù)符合統(tǒng)計學(xué)差異（ P<0.05）。

3 討論

溶菌酶有催化水解細(xì)胞壁中N-胰腺細(xì)胞壁酸與N-乙酰氨基葡糖的β-1，4糖的苷鍵，可以有效的確保細(xì)胞壁中不具有溶型分解的多糖能夠成功分解成為可溶性的糖肽，對細(xì)胞壁可以充分溶解，并可以釋放出內(nèi)容物質(zhì)。另外，溶菌酶還具有增加營養(yǎng)物質(zhì)與酶的接觸面積作用，并將兩者混合，可以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，繼而對動物飼料的利用率具有一定的提高作用。

在本次研究活動實施的過程中，在肉兔日糧中加入溶菌酶，對提高肉兔的生產(chǎn)性能具有重要的意義。與此同時，通過試驗可以發(fā)現(xiàn)，免疫反應(yīng)對動物的采食量具有一定的降低效果，并能夠有效的增加機(jī)體的維持需求。同時，還可以有效的促進(jìn)動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解，抑制動物的生長，降低其免疫系統(tǒng)活化作用，減少亞臨床試驗的發(fā)生。經(jīng)過如此的反應(yīng)，就可以促進(jìn)能量消耗，有助于兔的生長。

對家養(yǎng)的肉兔來說，胸腺與脾臟是非常重要的免疫器官。胸腺是中樞免疫器官，其主要用途是促進(jìn)T細(xì)胞分化成熟與胸腺激素分泌。在淋巴細(xì)胞形成、分化與分導(dǎo)方面具有至關(guān)重要的作用。另一方面，脾臟屬于機(jī)體外周免疫器官，其主要是T、B淋巴細(xì)胞定居場所，并可以有效的促進(jìn)該細(xì)胞對抗原刺激進(jìn)行免疫應(yīng)答。在實踐中可以了解到，免疫器官加重，就說明免疫力增強(qiáng)，免疫器官指數(shù)越大，說明免疫能力越強(qiáng)。本次研究活動結(jié)果與此相類似。

在判斷胴體性狀的時候，全凈膛屠率與半凈糖屠率是非常重要的評定標(biāo)準(zhǔn)。通過研究表明，溶菌酶在肉屠宰率方面具有較好的促進(jìn)作用。但是其相關(guān)文獻(xiàn)報道較少，需要進(jìn)一步的研究才可以確定。在本次研究活動中，選擇2～3月齡肉兔60只按照統(tǒng)計學(xué)原理分為數(shù)量均等的對照組和觀察組。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，觀察組在對照組飼喂的基礎(chǔ)上每天添加100g溶菌酶，比較兩組兔的生長情況。結(jié)果表明，觀察組兔日增重高于對照組，數(shù)據(jù)符合統(tǒng)計學(xué)差異（P<0.05）；與此同時，觀察組兔子胸腺重于胸腺指數(shù)均高于對照組兔，數(shù)據(jù)符合統(tǒng)計學(xué)差異（P<0.05）?？梢娙芫冈谄渲兴a(chǎn)生的影響。