大蒜的種植管理

李春梅

大蒜營養豐富，經濟價值高，耐貯藏運輸。作為人們飲食中的調味品，它具有殺菌，防癌等功效，目前世界上一些國家和地區形成了“大蒜熱”，對于需求量與日俱增。在生產中，要從以下幾方面抓好種植管理。

1 精耕細作，施足基肥

根據大蒜根系生長和分布特點以及吸收能力，要求深耕細耙、精細整地。在前作收獲后應及時施基肥，每苗施腐熟有機肥5000—7500kg，大蒜專用復合肥20—30kg，或尿素10—15kg、磷肥15—30kg、鉀肥20—40kg。均勻撒施，然后立即耕地，翻土深20—30cm，細耕細摟2—3遍，使肥與耕層土充分混勻，做到地平肥勻。播種前整地做墑，一般墑面寬1.7m、長8—10m，墑距20—30cm。

2 適期播種，合理密植

2.1 適期播種。播種期應適當提前，提前到8月中下旬—9月初，這樣既能滿足種辯萌發所需的適宜溫度（16—20℃）又能在越冬期前達到5—7片葉展開，可安全越冬。

2.2 合理密植。合理密植是大蒜優質高產的關鍵措施。栽培適宜密度應掌握在每畝栽3—4萬株，株距為6—8cm，行距為20cm，每畝用種量應在150—200千克，比原用種量稍低。另外，大蒜瓣播種宜稀，小蒜瓣播種宜密。

2.3 播種方法

播種有開溝點播和打孔點播兩種方法。開溝法就是從墑的一側以20cm的行距用角鋤開5—6cm深的淺溝，在溝內按6—8cm的株距整齊一致地擺蒜，播后順手覆土。整墑播完后將墑面土摟平。打孔法就是按計劃的株行距，用蒜踏打孔播種。蒜踏齒長10cm左右，齒距即是株距，播種時打孔深6—7cm，孔粗以能順利播入種瓣為準，點種后用土填實孔眼即可。

3 加強田間管理

按時保質保量地完成田間各項經濟有效的管理措施是獲得大蒜優質高產的主要環節。

3.1 發芽期管理。大蒜適期播種后10—20d即可出苗，此時應保持土壤濕潤，利于出苗快而齊。但不能過濕，否則易造成悶芽，爛根、爛母、缺苗斷壟且苗瘦弱、表土板結，不利于出苗。積水時要及時疏通溝系，排水降漬。

3.2 苗期管理。大蒜齊苗后，應控水促根，不旱不澆，澆后松土。越冬前適當蹲苗，結合中耕及時除草，防止草荒，為使幼苗生長健壯，提高耐寒力在施足底肥的基礎上須視苗情和地力，及時追氮、鉀肥1—2次，首次在齊苗后追施“提苗肥”每畝施碳銨10—20千克兌水順行澆施，澆后要淺鋤。第二次在越冬前追施臘肥，每畝用腐熟的農家肥2000公斤左右。

3.3 花芽、鱗芽分化蒜苔伸長期管理。爛母后大蒜開始獨立生活，此時花芽、鱗芽開始分化，營養生長旺盛，葉片全部長出。此期的栽培目標是大肥大水催苗、催苔、催頭。如遇多雨，應注意排澇降漬和淺鋤松土，以水調肥，促進蒜苔生長和蒜頭發育。爛母前5—7天追施一次孕苔肥，每畝施尿素15—20Kg、鉀肥15—20kg，或大蒜專用肥15—20kg。追肥后即澆水，以利土壤吸收。

3.4 蒜頭膨大期管理。蒜頭膨大期是奪取蒜頭優質、高產、高效益的關鍵時期，此期應及時采苔、采苔時盡量少傷葉片，進一步加強肥水管理，視苗情和地力，在澆催頭水時，適量追施1次速效化肥，每畝用尿素5kg。

3.5 適期收獲蒜頭：適期收獲是提高蒜頭產量、質量的最后一環。收獲過早、蒜頭嫩而水分高，組織不充實、不飽滿，晾干后易干癟、低產、質劣，收獲過遲、蒜皮發黑、散瓣裂瓣蒜增多、商品性下降。

4 加強大蒜病蟲草害防治

4.1 草害防治

采取農業防除為基礎，化學防除是關鍵的策略，并綜合運用。農業防除法采用：深翻整地、中耕除草、輪作換茬等措施。化學防除法：大蒜播種后出芽前防禾本科草用48%氟禾靈200—250毫升，或33%除草通200—250毫升，兌水40—60升均勻噴霧。或在禾草2—4葉期，每畝用5%禾草克乳油50—70毫升，兌水30升噴霧。闊葉草的防除是在大蒜出芽前每畝用50%撲草凈80—100克，兌水30—40升，或24%果爾50毫升，或37%抑草寧170毫升，兌水50—60升噴霧。使用除草劑要求土壤濕潤，有利于草籽發芽，才能發揮除草劑的除草效果。

4.2 大蒜病毒病防治方法

4.2.1農業防治。推陳出新廣泛運用脫毒蒜種。消滅大蒜植株生長期間及貯藏期間的蚜蟲、薊馬等傳毒媒介。大蒜田周圍不要種植其它蔥屬作物，如大蔥、小蔥、韭菜等。實行3—4年輪作，避免與其它蔥屬作物連作。從幼苗期開始，及時撥除發病植株，以減少病害傳播。

4.2.2藥劑防治。發病初期每畝用1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500—1000倍液，或83增抗劑100倍液，每隔10天噴1次，連續噴2—3次。

4.3 大蒜黃萎病防治方法

4.3.1農業防治。此病為土傳病害，實行3—4年輪作，為避免與其它蔥屬作物連作，控制土壤含水量，此病在土壤含水量過高時及易發病，應注意防澇排水。及時拔除病株，減少土中病原菌積累，不用病殘體堆肥。

4.3.2藥劑防治。播種前用70%五氯硝基苯粉劑8—9克/平方米或福美雙1—2克/平方米，進行土壤消毒，在發病初期用65%敵克松膏劑兌水稀釋500—800倍藥液進行噴霧或灌根。