淺談果樹凍害的發生及防治措施

苗正德

[摘 要] 本文通過對凍害及凍害發生的癥狀、影響的因素進行分析，從選擇宜園地、品種、加強管理、座地苗栽植、加強防護等進行了論述預防和減輕凍害的途徑。

[關鍵詞] 果樹凍害 發生及防治措施

[中圖分類號] S426 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0122-01

自然災害主要包括凍害、抽干、花期霜凍等，對農業生產影響很大，對果樹生長影響更為嚴重。輕時造成產量下降，嚴重時危及到果樹的生命安全。因此，研究掌握自然災害發生的規律，制定相應的農業措施，以減輕經濟負擔，是果樹栽培中一項重要工作。

1 凍害發生的情況

凍害在我國北方出現頻繁，并表現發生周期性的嚴重凍害，寧夏地區一般年份，果樹能正常越冬，但遇到太凍或特殊的降溫天氣，就會引起嚴重凍害。凍害的發生并不決定于冬季絕對最低溫度較低，而是與每次寒流襲人時果樹休眠不深或未休眠有密切關系。

2 凍害癥狀

2.1 花芽凍害

花芽比芽容易受凍，花芽分化越完善，越容易受凍。所以頂花芽較腋花芽容易受凍。果樹品種不同，花芽受凍輕重不同?；ㄑ渴軆龊筝p則花芽基部及以下木質部邊緣呈淡褐色，嚴重時芽基及以下木質部、髓部和皮層都呈現深褐或黑褐色。來年春天，凍害嚴重的芽體干枯，一觸即落。凍害較輕時，絕大部分都能恢復生長、正常開花。少數則表現花器官發育不全。花芽輕微受凍，一般對產量影響不大。

2.2 枝條凍害

果樹枝條凍害多發生于深秋和初冬。因為此時果樹尚未進入冬眠或休眠不深，對低溫極為敏感。一二年生枝條受凍后，輕則木質部外圍組織（初生木質部）變為褐色（梨則變為黑褐色），嚴重時皮層同時變褐。來年春季受凍嚴重的完全干枯死亡。受凍較輕時形成層細胞未被完全凍死，仍可分生新組織，僅受凍嚴重部位干枯下陷，形成大小不同的傷疤。多年生枝條受凍較輕時，僅木質部外圍組織變褐，來年仍能繼續加粗生長，但發出的新梢生長勢明顯減弱。

2.3 主干凍害

7～8年生以下幼樹主干受凍后的癥狀和枝條凍害相似。來年春季皮層開始萎縮干枯，并引起腐爛病大發生。凍害部位僅限于主干北側時，樹勢明顯減弱，如波及主干一周，地上部分便全部死亡。

2.4 枝杈凍害

枝杈或主枝基角部分的組織成熟較晚，營養物質積累少，抗寒鍛煉較差，因而容易發生凍害。一般枝杈基角越小，凍害越嚴重。

2.5 根頸凍害

在一年中根頸是停止生長最晚、而解除休眠和開始活動最早的部分，加之地面溫度較低。因此，最易遭受凍害。根頸受凍后皮層變褐，以后干枯。寧夏大部分果樹產區是灌區，冬灌后很少發生。

2.6 根部凍害

根系不抗凍，一般在-5℃低溫下，裸露的根就會受凍。根系分布過淺、土壤水分不足，容易發生凍害。接連根頸以下生長的骨干根呈水平狀分布時，遇突然降溫，根頸和骨干根基部同時遭受凍害。

3 影響凍害程度的因素

3.1 氣候條件

氣候條件中造成果樹凍害的直接因素是低溫。因為果樹在生長的各個時期中都只能適應一定的溫度條件，一旦超過了這個積溫范圍，就會影響果樹的正常生命活動。根據各地歷次凍害發生的時間分析，果樹凍害主要是熟眠期以前遇到大幅度突然降溫造成的。

3.2 地形

同一地區因地形高度不同果樹受凍程度不同。一般地形高、或有一定坡度的傾斜地凍害較輕，低地特別是洼地果園受凍較嚴重。

3.3 栽培管理

栽培管理對增強或減弱果樹的耐寒性有重要的作用，也是提高果樹耐寒性主要方法。一般能夠早施基肥、早追適量氮素化肥，并保持生長前期水分充足供應，后期又能及時停止追氮和適時控制灌水時，凍害就減輕。相反，前期水肥短缺而后期肥水過多或全年施用大肥大水，往往會加劇受凍的程度。這是因為，加強前期肥水供應，可以促進果樹的枝葉生長，增加葉面積，提高光合效率。后期控制肥水則有利于促進枝條組織成熟和有機營養的積累，提高果樹的耐寒性。

3.4 樹種和品種 不同樹種和品種在耐寒性上存在很大差別。

4 預防和減輕凍害的途徑

4.1 選擇宜園地

建園時要對園地進行周密的調查和選擇。在地形上最好選擇有一定坡度的傾斜地或大面積平坦地建立果園，避免在低洼地或風口處建園。地下水位過高時，生長后期雖減少灌水也不易控制幼年果樹旺長，因此，在冬寒地區地下水位不足1.5-2米的地方建立果園也不適當。

4.2 選擇品種

應選擇適當地氣候條件的樹種和品種，生產上不要輕易大面積栽植在當地每年都有受凍可能的品種。但選擇品種時應同時考慮到園地的立地條件和栽培管理水平。從長遠考慮，應通過育種方法培育適應當地風土條件的耐寒、耐貯、優質果樹新品種。

4.3 加強管理

肥、水管理是保證果樹良好生長和結果的物質基礎，但不肥水供應卻會加劇大凍年份果樹的受凍程度。為了提高果樹的耐寒性，在肥水上應該嚴格實行“前促后控”的管理方法，這一點對幼樹尤其重要。具體講每年7月份以前要加強肥水管理，促使果樹健壯生長，從8月份開始，則應根據自然降雨和園地土質情況適當減少灌水，停止追施氮肥。

磷、鉀肥能提高果樹的耐寒性，生長后期可以適當追施，或結合秋施基肥施入。盛果期果樹結果大年消耗養分過多，遇大凍年份樹體易遭受凍害。應重視疏花蔬果工作，防止養分過度消耗，以增強果樹抗凍的能力。

4.4 座地苗栽植

幼樹易發生凍害的地區，可先栽植耐寒的砧木，生長幾年后再在砧木上高接栽培品種。因為砧木年齡大、根系深、對地上養分供應充足，同時以砧木作主干，本身耐寒性較強，所以可以增強栽培品種的耐寒性。這一方法在冬寒地區應用后都有一些成功經驗。

4.5 加強防護

果園防風林對減輕凍害有很大作用。在西北風多、沙大、凍害出現頻繁的地區，更應加強防護林的栽植、護管工作。

冬寒地區對幼齡樹（1-3年生）和葡萄應進行埋土防寒。埋土時要保持一定的土壤水分，不能過干或過濕。

5 對受凍果樹的處理

果樹受凍后應加強肥水管理，促進果樹恢復生勢。對受凍組織已變褐色的不要急于鋸除，而應仔細觀察，因有些枝干的形成層細胞不一定全被凍死，有的當春季發芽后還能分生新的組織繼續加粗生長。

參考文獻

[1]《河北農業科技》]2002年01期，王彩君撰寫的《果樹花蕾期、花期凍害防治及補救措施》。

[2]《農業與技術》]2012年10期，王申芳撰寫的《淺談北方果樹凍害與防治措施》。