葡萄的栽培技術

米娜瓦爾·卡哈爾

[摘 要] 葡萄屬木質藤本植物，是一種比較常見的水果。由于葡萄的生長適應能力加強，使其適用于各地區種植，并且種植的種類也相對較多，它既能釀酒，也能制成葡萄干。為了能提高葡萄的種植產量，栽培技術的實施與應用是非常重要的。本文以新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州職業技術學校為例，通過分析葡萄生產的優勢，簡要闡述其栽培技術方法與病蟲害的防治。

[關鍵詞] 葡萄 生產特性 栽培技術

[中圖分類號] S663.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0169-01

1 葡萄生產的優勢以及生物學特性

葡萄屬于藤本植物，其根部有著較強的再生能力，在土壤中的種植深度為20cm-60cm左右。混合芽為葡萄樹的枝芽。葡萄生產的優勢有很多，具體分為以下幾方面：第一，栽培面積廣泛，具有較強的適應性。由于葡萄在種植栽培方面沒有較高的要求，而且又具備較強的適應性，使得適用與各地區生長，同時葡萄還具有較強的抗鹽堿性以及旱性[2]。第二，易豐產、結果早以及易栽培。栽培葡萄的方法較多，又樣式不一，而且苗木也易繁殖，具有較高的成活率。像庭院與露地等地域，均可栽培葡萄。通常情況下，待種植后的第二年便可開花結果，等到了第三年時，其產量就會超過15t/hm2。這樣這種具備結果早、易豐產特點，不僅可有效減小農戶的經濟壓力，同時還能及時收回投資。第三，用途較廣，具有豐富營養。葡萄中含有的氨基酸、果糖以及葡萄糖等物質非常豐富，使其有較高的營養價值。隨著科學技術的進步，人們在葡萄中還發現了一些其他物質，比如白藜蘆醇等，具備一定的抗癌效果，同時，葡萄中所含有的營養成分也有一定程度的保健作用。例如將葡萄釀成葡萄酒、制成果汁等。

2 栽培技術的主要步驟

2.1 育苗階段

農戶在育苗階段時，通常都會采用扦插育苗法，此方法的運用，能夠為葡萄的種植提供良好環境，而且還可以把枝條培植成新植株。此外，農戶在育苗階段，還可分為以下過程：第一，種條的貯藏與采集。首先，農戶在冬天修剪種條時，可將種條進行收集。通常情況下，都會挑選芽眼飽滿、節間長度適中以及植株健壯等進行搜集。其次，把收集的種條剪成六至八個節長，并每50至100跟節長組成一捆，并且將來源于品種標注好。農戶可在向陽背風、排水效果好以及高地勢的地區挖1.2m-1.5m寬和50m深的溝。然后將濕沙鋪放在10cm左右的溝底，并在溝內放入種條，插條每放一層就需要添加一層濕沙，在覆土前，還需要在其下面覆蓋5厘米后的沙土。但需要注意的是，在貯藏種條前，則要浸泡在石硫合劑5°Bé數秒后，對其采取消毒殺菌，沙土的濕度則需要保證在70%至80%間，并且農戶要做到檢查1次/15天。第二，插條崔根和剪截。在春季期間，農戶在選擇插條時，需要選取無損傷、無霉爛以及芽壯的種條，每根插條則需要2至3個芽眼組成。農戶在剪截時，需要以斜剪（45°左右）的方式進行，其中，芽眼和上端剪口的距離至少要有2cm左右，基部芽眼和下端剪口的距離之上要有0.8cm左右。每三十跟插條組成一捆，并在乙酸1000-1500mg/kg溶液中，用插條下端蘸一下，然后即可扦插。

2.2 定植

葡萄的定植時間在四月上旬或者十一月下旬為最佳。農戶在栽植過程中，在穴內放入葡萄苗后，要與株行距離相對，把根系舒展后，要一邊填土一邊踏實，然后把葡萄苗輕輕提起后，讓土壤能夠和根系舒展接觸緊密[3]。另外，栽植的深度需要與地面和原根莖相平。待栽植完畢后，農戶需要用水將其澆透，并且還要覆蓋地膜。

2.3 定植后葡萄的管理方法

苗木待栽植15天后，便可萌動與生根，農戶可將覆土扒開后檢查萌動的苗木，而且還要及時補載未成活的苗木。若栽種后出現干旱或者大風等天氣時，可在栽植穴內用少量細水灌溉，切記，勿要對栽植穴進行漫灌。管理幼樹期。農戶需要先在架式上引綁葡萄，這樣能有助于結果。當苗木生長到20厘米時，農戶需要在架式上選取一跟主蔓，該主蔓生長必須健壯，同時還能向上直立，待選則完主蔓后，農戶便可將其他枝蔓剪除。當苗木生長到50厘米時，則需要設置架桿，把苗木捆綁在桿上，使其能有助于苗木的直立生長。然后隨著苗木的生長，農戶則需要在架桿上捆綁苗木，每一道的捆綁間距都為30cm。

2.4 防治病蟲害的方法

在栽培葡萄過程中，除了要確保栽培技術與管理外，還需要對病蟲害的防治技術進行加強。由于葡萄病蟲害的種類較多，使其在防治過程中，也需要采取不同的防治措施。例如對越冬蟲卵或者病菌進行防治時，需要噴灑石硫合劑1：1：200或者噴灑石硫合劑1：0.5：200，這樣有效使炭疽病、黑痘病以及白腐病等病害降低。在防治炭疽病時，農戶可選用1000倍液殺菌王水溶性粉劑50%，或者700倍液惡霜.錳鋅可濕性粉劑64%。在防治白腐病時，農戶可選用600倍液多菌靈可濕性粉劑50%，或者1000倍液溶甲基硫菌靈可濕性粉劑70%。在防治白粉病時，農戶可選用700倍液溶菌靈可濕性粉劑50%。可見，針對不同的病蟲害，采取不同的防治措施，不僅能使葡萄的產量得到提高，減少病蟲害現象的發生。

總結

綜上所述，為了能提高葡萄的產量，科學合理化的實施種植栽培技術是至關重要的。農戶除了要掌握栽培技術外，還要加強對病蟲害的防治工作。由于不定氣候或者生長環境的不同，導致病蟲害現象的發生也不同。根據病蟲害的習性特點，采用針對性的防治措施，能夠有效避免病蟲害的發生，同時也能使葡萄確保葡萄的質量與產量，從而提高其經濟效益。

參考文獻

[1]李品雋.北方大棚葡萄栽培技術[J].農業開發與裝備，2014（07）：117-118.

[2]唐巧紅.鄯善綠色無核白鮮食葡萄栽培技術[J].農村科技，2014（03）：61-62.

[3]李軍，邱進強，李光道，等.干旱沙區釀酒葡萄栽培技術[J].河北林業科技，2015（04）：165-166.