養豬場病死豬的無害化處理及建議

鄭彬

最近這些年，人們越來越關注動物的衛生安全問題，因此，動物衛生安全變成人們茶余飯后談論的焦點話題。而在生豬養殖過程中進而無害化處理，可以減少動物疫病的發生，進而讓消費者吃上安全放心的豬肉。所以為了能夠將無公害化處理這樣工作認真落實，筆者分析了現在存在于生豬養殖無公害處理環節中的問題，之后提出了關于無害化處理的幾點建議，具體見下文。

1 存在無公害處理中的問題

1.1 養殖戶未意識到無害化處理的重要

大部分農村生豬養殖的特點就是規模小、不集中，一般情況下豬養殖人員都是那些年齡比較大、文化程度不高的弱勢群體，他們不能應用科學的方法對動物疫病進行控制。針對病死豬，通常都隨意丟棄或就近掩埋，這不但污染了環境，還埋下了傳播疫病的隱患。

1.2 無害化處理設施和場地不足

雖然掩埋是無害化處理的一種方式，可是此方法卻不是非常徹底。病死豬通常情況下都來自于農村小規模豬廠或農戶散養養殖，沒有全面的無害化處理方法，一般都是應用掩埋的方式進行處理，而當出現大批量的病死豬時，不能及時的進行科學處理，沒有明確的無害化處理池與點。

1.3 沒有充足的處理經費

無害化處理病死豬的經費是一定要重視和解決的一個問題。我國雖然針對無害化處理病死動物提出了補貼政策，可這只有規模較大的飼養場才能享受到補貼，這樣就使那些散養戶在對病死豬進行處理時，不會向衛生監督部門報告，也不會進行無害化處理，只是隨意的丟棄與掩埋。

1.4 沒有足夠的技術人員

通常情況下無害化處理病死畜禽這項工作是在基層進行的，所以，那些工作在基層的獸醫人員便要承擔起技術指導、防疫和免疫的重擔。可以由于缺乏處理以及技術人員，所以不能深入到基層監督了解病。而死禽獸的情況以及產品需求和無害化處理的落實程度都不是十分良好，所以致使國家頒布的無害化處理法律就如同虛設，根本起不到任何作用。

2 無害化處理技術

2.1 對地質進行選擇

首先，無害化處理點應該選在遠離河流、公共場所、飲用水源地、學校、屠宰場所、居民住宅區、動物飼養場所、村莊等地。其二，應該選擇的士偏高、與地下水不接觸且干燥的地方。其三，交通一定要方便，以便于將病死豬及時的運走和處理掉。

2.2 安全方面的要求

首先，對警示區進行無害化處理。無害化處理應該將危險區域范圍明確的出來，并在周圍設置相應的安全隔離設施，禁止一些無關人員進入。其次，病死豬處置人員要做好防護。假如處置人員的皮膚上有傷口，一定不能參與病死豬的處理。處置人員在對病死豬進行處理時，應該戴上防護手套、穿上雨靴和工作服等，當處理工作完成以后，要在全身噴灑藥物進行消毒，并把雨靴放到消毒液當中浸泡，一天以后方可再次使用。

2.3 操作方面的要求

2.3.1在移動病死豬之前，應該使用消毒藥水在污染圈舍內、周圍和病死豬體表面進行噴灑，然后把病死豬裝進編織袋或者塑料袋當中進行掩埋，掩埋時應該在坑內投放一定量的生石灰，以達到良好的殺菌效果。

2.3.2掩埋之前，將需要進行掩埋處理的病死豬集中放在一起進行焚燒，然后應用消毒要在焚燒過的豬體表面噴灑，之后進行掩埋，最后夯實掩埋土。

2.3.3通常情況下，病死豬的尸體要與地表間保持1.7米以上的距離，然后應用4500倍的百毒殺溶液或是4%-6%的過氧乙酸溶液對掩埋后的地表進行噴灑消毒。

2.3.4處理完成以后，一定要對移尸過程中經過的路徑進行消毒，只有是與病死豬接觸過的用具、圈舍、環境都一定要反復徹底的消毒，通常一天消毒一次，一直持續一周的時間。

3 建議

3.1 對無害出處理加強重視

對病死豬進行無害化處理在動物衛生工作注重屬于難點，也是重點工作，同時也是對動物傳染病進行控制的源頭以及安全監管工作的起點。因此政府一定要意識到一點，無害化處理其實是控制動物疫病的主要工作環節，應該充分應用宣傳車、廣播電視等宣傳無害化處理的重要性，讓所有養殖戶都可以應用無害化處理技術來進行生豬養殖。同時政府還應該把無害化處理這樣工作納入到免疫責任內容中，出臺上報病死豬的政策，嚴禁將病死豬引進市場，如果發現必須給予嚴厲的處理，進而真正做到無害化處理。

3.2 建設無害化處理設施

建立一個固定的無害化處理地點，或是修建無害化處理池。并在掌握實際發展情況的基礎上，修建于養殖規模相符合的處理場所，將病死豬放到一起進行處理，進而達到不影響人類健康、不破壞環境、沒有殘留、沒有毒害的標準。

3.3 加大處理經費的投入

國家應該針對大規模養豬廠給予無害化處理補貼，這樣可以有效避免一些病死豬流入到市場。大多數農戶所養殖的豬都屬于小本經營，政府針對這些散養戶應該實行購買政策，并規定凡飼養場把病死豬進行集中處理的，并進行上報的，政府會給予他們相應的資金補貼，這樣可以防止病死豬流入到市場，使食品的安全得到了保障。

3.4 各部門應該積極的進行溝通和配合

公安部門、工商部門、衛生部門、農業部門等應根據控制豬病傳播的規定，明確自己的責任，積極的進行配合，嚴格監管，將防控方法認真落實，并建立完善的病死豬責任追究機制及溯源機制。工作在產品質量監管部門的工作人員和工作在獸醫站的防檢人員要經常走入各個養殖戶家中，與他們進行溝通和交流，讓他們了解到無害化處理的重要，進而認真對待病死豬的無害化處理。

3.5 對監管人員進行管理

革新各個鄉鎮的獸醫體制，委派專門的監管人員對產品質量進行監管，建立崗位責任制定，明確工作的實際目標，并將工作效率與工資待遇聯系到一起，并且主管部門應該定期對監管人員進行培訓，讓他們了解新業務知識和新頒布的法律規定，進而提升自身的綜合素質。同時還要不定期的進行督查和檢查，加強執法的力度，使動物衛生監督水平得到大大提升。

結語

總之，針對病死豬所開展的無害化監管工作進行的好壞，將影響到畜牧業的未來發展情況，同時也關系著社會上的公共衛生安全。假如可以將上文介紹的所有措施都一一落實，那么將會促進無害化處理這項工作的持續發展，進而使市場上流通的豬產品都是安全的，更好的使人們的健康得到保障。