體重對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

摘要：商品蛋雞的生產(chǎn)性能主要包括蛋雞的產(chǎn)蛋量、蛋重及蛋的品質(zhì)三個(gè)方面。產(chǎn)蛋量是蛋雞最重要的生產(chǎn)性能，可以用不同的數(shù)量指標(biāo)來(lái)表示，主要有產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋總重。本文從幾個(gè)方面介紹了開(kāi)產(chǎn)體重對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響，以供參考。

關(guān)鍵詞：體重；蛋雞；生產(chǎn)性能；影響

中圖分類(lèi)號(hào)： S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.12.029

自古以來(lái)就有“母雞肥了不下蛋”這個(gè)諺語(yǔ)，可見(jiàn)蛋雞的體重對(duì)于產(chǎn)蛋性能的影響非常大。在蛋雞生產(chǎn)中，蛋雞的生產(chǎn)性能與很多因素密切相關(guān)，例如品種、飼養(yǎng)管理水平和環(huán)境因素等。其中，蛋雞的體重對(duì)產(chǎn)蛋階段的生產(chǎn)性能的影響非常大。蛋雞在開(kāi)產(chǎn)前體重較輕，沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，體格發(fā)育不良，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)備不足，將會(huì)導(dǎo)致開(kāi)產(chǎn)時(shí)間晚，產(chǎn)蛋高峰低，持續(xù)時(shí)間短，高峰后產(chǎn)蛋率下降快，總體產(chǎn)蛋量少等現(xiàn)象。如果開(kāi)產(chǎn)前蛋雞體重過(guò)重，體內(nèi)脂肪積累過(guò)多，不僅會(huì)導(dǎo)致耗料量增加，蛋重增大，還會(huì)造成輸卵管疾病和脫肛的現(xiàn)象，從而降低產(chǎn)蛋量影響經(jīng)濟(jì)效益。

1 開(kāi)產(chǎn)體重對(duì)蛋雞開(kāi)產(chǎn)日齡的影響

開(kāi)產(chǎn)日齡對(duì)個(gè)體來(lái)說(shuō)是產(chǎn)第一個(gè)蛋，對(duì)群體來(lái)說(shuō)是全群雞連續(xù)2天達(dá)到50%產(chǎn)蛋率的日齡。開(kāi)產(chǎn)日齡表示母雞達(dá)到了性成熟，與母雞產(chǎn)蛋量的存在正相關(guān)：開(kāi)產(chǎn)日齡越早，蛋雞的總體產(chǎn)蛋量越高，開(kāi)產(chǎn)日齡越晚，蛋雞的總體產(chǎn)蛋量就越少。開(kāi)產(chǎn)日齡與蛋重之間存在負(fù)相關(guān)，母雞開(kāi)產(chǎn)越早所產(chǎn)的蛋就越小，而且需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能達(dá)到該雞種的標(biāo)準(zhǔn)蛋重。增加光照和提高日糧中的蛋白質(zhì)水平可以促進(jìn)母雞的性成熟。

根據(jù)以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，羅曼褐殼蛋雞在120日齡時(shí)開(kāi)產(chǎn)，而羅曼粉殼蛋雞在115日齡時(shí)開(kāi)產(chǎn)，一般在140日齡時(shí)，整群產(chǎn)蛋率達(dá)到50%左右，在170日齡時(shí)，整群產(chǎn)蛋率達(dá)到85%以上。一般情況下，當(dāng)?shù)半u體重在開(kāi)產(chǎn)前達(dá)到或超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重時(shí)，開(kāi)產(chǎn)日齡比較準(zhǔn)時(shí)；當(dāng)體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重15%及以上時(shí)則會(huì)推遲開(kāi)產(chǎn)，并且延長(zhǎng)達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期的時(shí)間；當(dāng)產(chǎn)蛋雞體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重5%～15%時(shí)，一般能夠較準(zhǔn)時(shí)開(kāi)產(chǎn)，但是仍舊會(huì)延長(zhǎng)達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期的時(shí)間，而且高峰期過(guò)后產(chǎn)蛋率下降很快。

2 開(kāi)產(chǎn)體重對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率的影響

產(chǎn)蛋率也叫做產(chǎn)蛋強(qiáng)度，用全部母雞在統(tǒng)計(jì)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)蛋百分比表示。即產(chǎn)蛋率（%）= 統(tǒng)計(jì)期內(nèi)的總產(chǎn)蛋數(shù)（枚）/統(tǒng)計(jì)期內(nèi)總飼養(yǎng)母雞只數(shù)×100%。在蛋雞生產(chǎn)過(guò)程中，這是衡量蛋雞生產(chǎn)性能的一個(gè)重要指標(biāo)。計(jì)算產(chǎn)蛋率有兩種方法：一是母雞飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率，也稱(chēng)雞日產(chǎn)蛋率；二是入舍母雞數(shù)產(chǎn)蛋率，也稱(chēng)雞舍產(chǎn)蛋率。產(chǎn)蛋率在開(kāi)產(chǎn)初期表示產(chǎn)蛋的增長(zhǎng)速度，產(chǎn)蛋末期反映產(chǎn)蛋的持續(xù)性。蛋雞前幾個(gè)月的產(chǎn)蛋率越高，整個(gè)飼養(yǎng)周期產(chǎn)蛋量也越高。蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰的時(shí)間越早，維持高峰期越長(zhǎng)，在其他條件不變的情況下，產(chǎn)蛋量就越高。根據(jù)以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在蛋雞高峰期的產(chǎn)蛋率可達(dá)85%～98%，170日齡進(jìn)入產(chǎn)蛋最高峰，可以維持3～4周的高峰產(chǎn)蛋率。產(chǎn)蛋率越平穩(wěn)，產(chǎn)蛋量越高。

蛋雞開(kāi)產(chǎn)前體重達(dá)到品種標(biāo)準(zhǔn)上限或者超過(guò)體重標(biāo)準(zhǔn)10%～15%，羅曼褐殼蛋雞品種標(biāo)準(zhǔn)上限為1.69公斤，體格發(fā)育良好，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備均衡，開(kāi)產(chǎn)后能迅速達(dá)到高峰，從而達(dá)到較高的產(chǎn)蛋率。如果開(kāi)產(chǎn)體重達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重，則由于開(kāi)產(chǎn)后體能的儲(chǔ)備不足，在生產(chǎn)過(guò)程中，能量過(guò)度消耗，很快會(huì)出現(xiàn)體能透支，高峰期維持時(shí)間短，從而造成產(chǎn)蛋率下降。試驗(yàn)證明，產(chǎn)蛋率隨著體重的增加而上升，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重或者超過(guò)體重標(biāo)準(zhǔn)10%～15%的蛋雞都能適時(shí)開(kāi)產(chǎn)，產(chǎn)蛋率均在標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋率之上。

3 開(kāi)產(chǎn)體重對(duì)蛋雞蛋重的影響

蛋重決定產(chǎn)蛋總重的大小，是衡量蛋雞生產(chǎn)性能的另一個(gè)重要指標(biāo)。影響蛋重的因素主要有：母雞的年齡、體重、營(yíng)養(yǎng)水平、開(kāi)產(chǎn)日齡、連產(chǎn)位置、溫度、光照時(shí)間、身體狀況等。蛋雞所產(chǎn)蛋的蛋重一般規(guī)律為剛開(kāi)產(chǎn)時(shí)蛋重較低，然后呈直線上升趨勢(shì)，60天后達(dá)到頂峰，隨后蛋重的增長(zhǎng)逐漸平緩，300天后蛋重增加量極小，蛋重基本已經(jīng)達(dá)到最大值，一般蛋重應(yīng)該在55～60克之間。

蛋雞的開(kāi)產(chǎn)體重不僅是影響產(chǎn)蛋初期而且是影響整個(gè)產(chǎn)蛋期蛋重的重要因素。開(kāi)產(chǎn)體重與蛋重存在較強(qiáng)的呈正相關(guān)，蛋雞開(kāi)產(chǎn)體重越大，蛋重越大?？傮w平均蛋重同樣是開(kāi)產(chǎn)體重越大，平均蛋重越大。不建議通過(guò)增加體重來(lái)提高蛋重，這樣會(huì)增加耗料量。蛋雞體重越大，維持自身需求就越大，耗料就越多。剛開(kāi)始蛋雞產(chǎn)蛋時(shí)蛋重較小，約為55克，開(kāi)產(chǎn)后幾個(gè)月蛋重增加最快，大約每月增加2～3克，蛋重最大可達(dá)到62克左右。

4 開(kāi)產(chǎn)體重對(duì)蛋雞成活率的影響

開(kāi)產(chǎn)體重較輕雞只在產(chǎn)蛋率快速上升期發(fā)生啄肛、啄癖現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致蛋雞的成活率較低。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是在蛋雞的生長(zhǎng)階段，也就是育成階段，蛋雞營(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)育慢，造成體質(zhì)弱，免疫力下降所致。而且一旦出現(xiàn)應(yīng)激發(fā)應(yīng)，就會(huì)導(dǎo)致死亡，而產(chǎn)蛋對(duì)雞來(lái)講，是一種巨大的應(yīng)激反應(yīng)，從而導(dǎo)致育成階段體重較輕的雞成活率嚴(yán)重降低。

例如柏鄉(xiāng)縣某養(yǎng)殖戶，在羅曼雞育成過(guò)程中，采取自由采食高檔飼料，促進(jìn)體重增長(zhǎng)，16周齡時(shí)達(dá)到20周齡的體重標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)漸減光照推遲性成熟的方法，使雞126天產(chǎn)蛋，直至215天未發(fā)生啄肛、啄癖現(xiàn)象，整個(gè)蛋雞產(chǎn)蛋期長(zhǎng)，高峰期長(zhǎng)，得到良好蛋雞成活率，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

有研究表明，開(kāi)產(chǎn)體重對(duì)產(chǎn)蛋性能有很大的影響。羅曼褐商品代蛋雞18周齡標(biāo)準(zhǔn)體重產(chǎn)蛋率高達(dá)94.8%，而超重組為92.2%，嚴(yán)重超標(biāo)者僅為85%，且產(chǎn)蛋高峰維持時(shí)間最長(zhǎng)。雞只開(kāi)產(chǎn)體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的96%～105%以上時(shí)可以盈利，成活率高，開(kāi)產(chǎn)時(shí)間適當(dāng)，產(chǎn)蛋率高。

作者簡(jiǎn)介：譚衛(wèi)瑩，本科學(xué)歷，柏鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局畜牧辦，畜牧師，研究方向：畜牧業(yè)生產(chǎn)。