衡水市紅富士蘋(píng)果栽培存在的問(wèn)題與對(duì)策

尹志學(xué)

在世界蘋(píng)果貿(mào)易中，紅富士蘋(píng)果貿(mào)易占蘋(píng)果總貿(mào)易的60%以上，而且國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格非常穩(wěn)定。近年來(lái)，我市果樹(shù)發(fā)展取得了一定成效，武邑縣的“富邑”牌紅富士蘋(píng)果以其均勻整齊的著色，較好的口感，倍受青睞，出口俄羅斯、新加坡等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，獲農(nóng)業(yè)部“中華名果”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。我們要樹(shù)立精品意識(shí)，搞好紅富士蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使其達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)已經(jīng)在我市大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占居了重要地位。

一、存在問(wèn)題

盡管紅富士蘋(píng)果具有以上栽培優(yōu)勢(shì)，但是還存在著制約紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)與發(fā)展的因素，主要表現(xiàn)在：

（一）思想認(rèn)識(shí)不足：相當(dāng)一部分群眾對(duì)紅富士蘋(píng)果的栽培優(yōu)勢(shì)和開(kāi)發(fā)潛力認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為栽培紅富士蘋(píng)果技術(shù)復(fù)雜，投入高、風(fēng)險(xiǎn)大，對(duì)紅富士蘋(píng)果的發(fā)展前途缺乏信心。

（二）技術(shù)管理不當(dāng)：修剪量小、留枝量過(guò)多、樹(shù)體光照嚴(yán)重不足，病蟲(chóng)害防治效果差，重視使用化肥、忽視有機(jī)肥的使用， 造成土壤板結(jié)，營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)，果實(shí)個(gè)小、果面不潔、含糖量低、風(fēng)味差、不耐儲(chǔ)運(yùn)、殘留農(nóng)藥超標(biāo)，難以達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。

（三）采收過(guò)早、包裝落后：果品成熟后，不懂得分期采收，分級(jí)選果，采收后不注意保護(hù)果品，造成人為碰傷、磕傷、擠傷，采收后包裝粗糙。

（四）缺乏強(qiáng)有力的中介組織結(jié)構(gòu)：農(nóng)民沒(méi)有可靠的銷(xiāo)售依托，擔(dān)心生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)果賣(mài)不出去；而經(jīng)銷(xiāo)商與農(nóng)民簽定銷(xiāo)售合同后，部分農(nóng)民由于利益驅(qū)動(dòng)擅自違反協(xié)議，使經(jīng)銷(xiāo)商的利益得不到保障，不敢與農(nóng)民簽定長(zhǎng)期銷(xiāo)售合同。

二、應(yīng)對(duì)措施

（一）解放思想提高認(rèn)識(shí)：要充分認(rèn)識(shí)到紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)的重要意義，讓果農(nóng)得到實(shí)惠。以銷(xiāo)售促進(jìn)生產(chǎn)，幫助農(nóng)民銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)果品，以此帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)，將科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

（二）技術(shù)管理

1、科學(xué)修剪，適當(dāng)留枝，培養(yǎng)合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，徹底改善光照條件。為了果樹(shù)更好地通風(fēng)透光，奪取高產(chǎn)，修剪紅富士蘋(píng)果樹(shù)時(shí)應(yīng)遵循“三稀三密”的原則，即大枝稀，小枝密；上部枝條稀，下部枝條密；樹(shù)冠外枝條稀，樹(shù)冠內(nèi)枝條密。

2、深翻改土，增施有機(jī)肥：深翻結(jié)合增施有機(jī)肥，則促進(jìn)土壤腐殖質(zhì)化，達(dá)到培肥土壤的目的；又有利于根系旺盛生長(zhǎng)，促進(jìn)新根大量發(fā)生，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果品的重要措施。

3、防治病蟲(chóng)害時(shí)應(yīng)禁止使用劇毒農(nóng)藥，使生產(chǎn)出的果品全部達(dá)標(biāo)，以高質(zhì)量的果品占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得效益。

（三）合理采收：最好在10月下旬采收，采收須在露水干后的上午和下午氣溫涼爽時(shí)進(jìn)行，不宜在霧天、雨天和烈日暴曬下采收果實(shí)。采收時(shí)避免果實(shí)損傷，同時(shí)分級(jí)和精品包裝，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

（四）加強(qiáng)加大果品批發(fā)市場(chǎng)：近幾年來(lái)，衡水市加大加強(qiáng)果品批發(fā)市場(chǎng)，為果農(nóng)提供果品生產(chǎn)、加工、貯藏銷(xiāo)售全程信息服務(wù)，吸引了全國(guó)二十多個(gè)大中城縣的客商。？并培養(yǎng)一批經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，解決好目前果品生產(chǎn)中存在的銷(xiāo)路不暢、渠道不穩(wěn)問(wèn)題。

（作者單位：053400 河北省武邑職教中心）