云南魔芋高產栽培技術

梁忠

摘 要：本文對云南魔芋的栽培流程進行了闡述，分析魔芋在云南的生長區域與種植情況、環境氣候等探討出魔芋高產的原因，文中還著重分析了栽培魔芋的各項細節要素。

關鍵詞：魔芋；高產；栽培

中圖分類號：S632.3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160332044

前言

近幾年，我國種植魔芋的面積在不斷擴大，由此可見其是重要經濟作用的農作物，且食用價值很高。魔芋的根莖在泥土中占有很大的面積而且營養價值極高，所以需要不斷提高魔芋的栽培技術，以增加產量。

1 云南省魔芋區域分布和生產情況

魔芋屬于多年宿根草本植物，適宜在我國的云南高原地區種植，其在草本作物中屬于經濟價值較高的一類。魔芋屬于典型的陰性植物，適宜在潮濕陰涼且土壤肥沃的環境下生長。其產品器官為球莖，內含豐富的葡萄甘露聚糖、果膠、生物堿、淀粉、灰分及17種氨基酸和多種微量元素。魔芋目前已經在食用、工業生產、藥物食用3個方面得到應用，所以其市場價值非常高。由于魔芋產品在各個領域得到應用，所以需要積極調整種植技術，讓山區的居民通過種植魔芋脫貧致富。只有確保魔芋的產量與質量的情況下，才可獲取較高的經濟效益，所以需要形成合理的種植管理體系。

2 云南魔芋高產栽培技術

2.1 合理選地，精細整地

由于魔芋屬于陰性植物，所以選取的種植地需要具備澆灌的水源與系統、具備農作物或樹木遮蔽太陽、為經過輪作。一般選取在高山或半山腰上種植，海拔達到500～1200m，若在低于此海拔的地區種植需確保常年陰涼。

播種之前需要深挖，并將泥土中的碎石、雜物清除，確保疏松的厚度達到33.3cm以上，才可保證魔芋的根莖在泥土中擴大增長，提高產量。若選取的土地為重茬地，每667m2地需要75kg的鮮石灰進行消毒，并修建排水溝壟。

2.2 選擇栽培模式，科學間套

2.2.1 魔糧間套模式

海拔在500m以下的低山去采用的種植方式為3熟間套即：魔芋—魔芋—小麥（或油菜）—玉米。秋冬季節種植魔芋，魔芋的行距之間保持40cm，3行為1帶（1.33m寬）。魔芋播種之后在行距之間可以種植小麥或油菜.來年開春在空行中播種玉米，用玉米的葉片為魔芋遮涼。海拔在500～900m之間的半山腰以及海拔達到900m以上的高山，都是種植玉米與魔芋2種作物，播種間距都控制為1.67m播4行。

2.2.2 林（果）、魔芋間套模式

樹林以及果園類型的土地也可間套種植魔芋，這些都是有利的庇蔭環境。

2.3 底肥

為了增加土地的肥力，必須使用腐爛成熟的農家肥，每667m2地的農家肥控制在1000kg，且可在農家肥中混入一些復合肥。切記不可以直接播散化肥，必須與農家肥一起使用。農家肥可散落在土層上，通過機械翻入入地或開挖洞穴掩埋，表面覆蓋一些薄土。

2.4 適期播種、合理密植

2.4.1 播種時間

魔芋適宜在15℃的溫度條件下播種。云南區域一般在春分至清明階段播種魔芋，確保生長時間控制在150d左右。海拔較低的地方可提前播種，相反海拔較高的地方可退后播種時間。而且魔芋的品種也影響播種時間，“花魔芋”種植溫度要求低于“白魔芋”。

2.4.2 播種密度及播種量

為規范種植，便于管理和收挖魔芋，根據種芋大小不同，實行分級種植，種植中要實行規范化起壟栽培，合理密植，創造適合魔芋生長的溫濕度環境，提高單位面積產量。魔芋種植密度與種芋的大小有關，種芋愈大，密度越稀。不同年齡的種芋栽植密度也不一樣，一般種芋大小在400～500g時，栽植行距50cm、株距35cm，每667m2播1000～1500株，每墑2行；種芋大小在200～300g時，栽植行距50cm、株距30cm，每667m2播1300～1800株，每墑2行；種芋大小在50～100g時，栽植行距30cm、株距20cm，每667m2播2700～3500株，每墑3行；種芋大小在50g以下時，栽植行距30cm、株距10cm，每667m2播5500～6000株，每墑3行。播種時芋種如有花芽及時掰除，創面用泰禾百菌清25kg+火灰5kg涂創面。

2.4.3 播種方式

在云南省生產上推廣“斜三窩雙行”栽植法和“眾星捧月”栽植法。“斜三窩雙行”栽植法即是在壟的兩邊間種玉米，中間呈三角形栽植魔芋。“眾星捧月”栽植法即是對大小不整齊的種塊，在間作玉米大行中間種1行大塊莖，每塊大塊莖周圍密植小塊莖。播種時種芋平地均按45°斜植，若為傾斜地，則應頂芽順坡向上種植，芋面蓋土不宜超過4cm。

2.4.4 除蟲

用40%神農寶100mL兌水15kg播種前噴在定植溝或塘內，每667m2用藥水45kg。

2.5 培土除草、覆蓋

魔芋與玉米一同播種后再蓋土，隨后進行藥劑（菜草通或金都爾）噴灑，噴灑的條件是降雨后泥土不粘腳且有水汽。噴灑藥劑后要鋪蓋一層農家肥料在魔芋上。魔芋適宜在生長階段進行培土，每次培土控制在7cm左右。需用手或人工方式對魔芋進行除草工作，不可使用鋤頭，以免損傷根莖部位，在魔芋生長后期可噴灑除草劑，但不可噴灑到魔芋葉片上。

2.6 防旱排澇

魔芋根莖禁受不住長時間的灌溉，所以需要控制好排水系統。魔芋形成幼苗之后，要加大供水量，一般在早晚分2次進行噴灌或畦間漫灌，但要控制泥土的含水量，根莖適宜在濕潤的狀態下成長。如果遭受暴雨天氣，必須做好排水工作，避免根莖浸泡腐爛。

2.7 及時防病

2.7.1 輪作

軟腐病、根腐病以及葉枯病的病菌都會遺留在根株上，這些根株殘留在泥土中會形成初染源，而輪作來阻斷這些病菌傳播，輪作的周期需要控制3a以內。

2.7.2 間作

間作是讓其他的作物為魔芋遮陰，避免強烈的陽光直射魔芋，保證其在舒適的溫度中成長，降低形成病害的可能性。

2.7.3 藥劑去除軟腐病和白絹病

在確保曬種與浸種工作后，分別于6月下旬、7月上旬與下旬進行3次根莖噴射藥劑，可選用的藥劑為硫酸鏈霉素400PPM的溶液（將1袋72%的硫酸鏈霉素溶于25kg水中，攪均勻即可）或百菌清，百菌通等。

2.8 合理采收

云南的高原地區從每年的10月底開始采收魔芋，一般在11月下旬完成，植株倒苗達到70%以上后維持半個月后進行采收。采收過程中合理使用機械，避免損傷魔芋，采收后需要預貯3d左右散發水分，才可分級存放。云南一般采用貯藏法、砂藏法及煙熏貯藏法來存儲魔芋，室內溫度控制在10℃，濕度為75%左右，且需頻繁翻晾，挑揀出腐爛的魔芋。對于沒有及時出售或加工的魔芋，需要經過地菌水（調配比例地菌500g：水250kg）浸泡3min，拿出晾干便于售賣加工。而保存的芋種需經過太陽暴曬4d再通過地菌水浸泡2min，晾干時間為10d，隨后儲存在干燥位置便于來年3月份種植。

3 結束語

文中對魔芋的種植方式進行了闡述，而且在種植過程中不斷的引入新技術以提高魔芋的質量與產量，從而加強其在云南作物經濟中的作用。

參考文獻

[1]謝國星.魔芋栽培與管理技術探討[J].農業與技術，2014（12）：143-145.

[2]劉立友，儲召金，姚傳倫.魔芋栽培技術[J].現代農業科技，2014（5）：22-83.